jídlo chutná lépe než Soylent. Na tom existuje univerzální dohoda. Nevýrazná chuť, ale odvážná koncepce, všechno ostatní o béžové výměně potravin je ostře napadeno. Foodies kritizuje pokles zážitkové stravování, kulturní kritici naříkají nad ztrátou komunální jídla, a jiní varují techno-arogance. Objevily se také otázky týkající se výživového obsahu Soylentu, a přesto je proprietární mix společnosti téměř jistě zlepšením průměrné severoamerické stravy.,
minulé léto, připravený k pití „magický mléčný koktejl“ nazvaný Soylent 2.0-vyvinutý Los Angeles startup Rosa Labs po konzultaci s profesorem lékařské fakulty Columbia University-slíbil poskytnout všechny prvky zdravé výživy.
původní projekt zaměřený na odstranění potřeby jídla, přeměnu jídla na volitelnou rekreační aktivitu, ale tato tvrzení byla vytočena zpět. „I když není zamýšleno nahradit každé jídlo, Soylent může nahradit jakékoli jídlo,“ čte propagační materiál., Navzdory těmto varováním, mnoho zaměstnanců Soylentu je údajně nejíst moc. Soylent zastánci tvrdí, že i nejzdravější výběr ovoce a zeleniny na místním farmářském trhu představuje plýtvání kultury. S téměř sedmi a půl miliardy lidí živí na planetě, můžeme již mít nárok konzumovat produkty zemědělství na plný úvazek.
rozsáhlé zemědělství se podílí na rezistenci vůči antibiotikům, ničení životního prostředí, uvolňování skleníkových plynů a dalším znečištění. Zvláště znepokojivá je ekologická stopa chovu zvířat., Každý z nás jí každý rok 200 liber masa (historické maximum) a 30 liber sýra. Z těchto důvodů, Soylent pijáci jsou ochotni vsadit budoucnost je většinou vegan a špína-levné.
není to poprvé, kdy byl v jediném nápoji pokus o plný doplněk živin. Na jednotkách intenzivní péče po celém světě, například až 40% pacientů trpí podvýživou, což vede k oslabené dýchání a imunitní funkce. Pacienti neschopní krmení jsou trubice krmena polymerními enterálními vzorci., Standardní vzorec je obohacen o živiny specifické pro potřeby pacienta-rybí oleje pro respirační potíže, glutamin pro těžké popáleniny, motility a přísady zvyšující imunitu.
Soylent je podporován na platformě osobní odpovědnosti. Myšlenka je, že nenasytná rozmanitost obchodu s potravinami nás nejen ničí zdravě, ale také představuje úpadek společnosti v úpadku. Skutečnost, že více než 70% dospělých Američanů má nadváhu, je jen příznakem naší širší nadměrné spotřeby zdrojů.,
více v této sérii
ale vytvoření plné, zdravé dlouhodobé stravy pro aktivní osobu je větší výzvou. Soylentův pokus o znovuobjevení tohoto konkrétního kola vytvořil zcela jiný model. Zatímco výrobky pro krmení nemocničních trubek často připomínají starou školní kojeneckou výživu-sušené mléko, cukr, nějaká forma olejového Soylentu je veganská. Kapalná verze je založena na tapiokovém škrobu, sójovém proteinu, řasovém oleji a řepném cukru.
v každém ze čtyř denních jídel je přesně 25% doporučených živin, jako je vitamin A a chrom., To naznačuje, že místo toho, aby byl hodnocen nutričním testováním, byl samotný recept navržen podle testovacích kritérií. V kritice tohoto přístupu řada odborníků na výživu odsoudila aroganci snižování potřeb lidí na seznam aktuálně pochopených živin. Od první kapitán lodi naložené lodi cargo s sušenky a pak se divil, proč se jeho posádka přišla s kurděje, diety mají většinou pokusu a omylu experiment—fyziologické chápání je zlepšení celou dobu.,
to, co ti odborníci na výživu nezmiňují, je to, že by se nedotkli ani dnešní standardní stravy s desetimetrovou tyčí.
severní Američané mají současně nadváhu a podvyživení a strava jako Soylent, pro všechny své nedostatky, poskytuje méně problémových složek, jako je cukr a cholesterol a více živin. Klinické studie stále probíhá, žádný odpovědný odborník na výživu by nebo by schválit Soylent silněji než doporučené skupiny potravin pokyny., Z přehledu složek však vyplývá, že tekutá směs odpovídá zdravotním radám Michaela Pollana: „Jezte jídlo, ne příliš mnoho, většinou rostliny.“To znamená, že pokud to můžete nazvat jídlem.
Pro někoho, kdo jí průměrná výše přidané cukry jako součást jejich stravy—více než třikrát, že doporučuje USDA—to dá rozum, že by vidět snížení jejich půstu glukózy v krvi. Podobně by měly reagovat triglyceridy a LDL cholesterol, když je soylentův veganský řasový profil srovnáván s mastnou americkou stravou.,
jíst doporučený objem za den by také mělo vést ke ztrátě hmotnosti, vzhledem k tomu, že průměrný americký kalorický příjem je těsně pod 2700 za den. Průměrná hmotnost pro muže je nyní více než 195 liber a jeho výška je menší než 5 ‚ 10.“
z hlediska výživy je těžké si představit, jak by stejná strava den, den ven mohla poskytnout řadu potřebných živin. Ale opět platí, že průměrná severoamerická strava je stěží různorodá. Řada průzkumů ukazuje, že méně než deset jídel v pravidelné rotaci tvoří celou řadu diet.,
není žádným Překvapením, monotónnost jednotné, neměnné jídlo je společné téma mezi Soylent kritiky, i když někteří Soylent-napáječky dělat okořenit chuť s přísadami. Na druhou stranu, neradostná existence bez chuti může být kompenzována snížením bídy ze zdravotních důsledků mizerného stravování.
je to také levnější. Mnohem levnější-něco přes 200 dolarů za měsíc-stojí, a to i při současném malém měřítku výroby, zatímco průměrný Američan utratí za jídlo asi 600 dolarů měsíčně.
Soylent je zdravější než nezdravé jídlo., Znamená to, že bychom všichni měli nahradit naše jídlo „náhradou jídla“? Samozřejmě, že ne. To, že Soylent je zdravější, je spíše obžalobou našeho zlomeného životního stylu, než je důvodem k usrkávání kalů, den co den. „Lepší, než nezdravé potraviny“ nízkou laťku nastavit, ale ne nižší než naše standardy pro cokoliv jiného, co jsme dali do úst.
Pokud je jídlo, jak víme, luxusem, budou pro nás od nynějška většinou řasy? Jedna věc je jistá: ať už tento start-up zasáhl kouzelný vzorec pro dokonalou výživu, je to jistá sázka, kterou společnost obecně nemá.
Napsat komentář