ředkvičky patří mezi nejrychleji dozrávající zahradní plodiny. Jsou poměrně snadno pěstovat, a s pravidelné jarní a podzimní setí, zahradníci mohou vyplnit jejich salátové mísy s křupavý crunch ředkvičky kořeny na konci měsíce. Trik na prodloužení sklizně této výživné zeleniny však spočívá nejen v prodloužení období výsadby, ale také v prodloužení doby skladování sklizených kořenů. Mějte tyto tipy na paměti během sklizně ředkvičky, takže budou mít, dokud nebudete připraveni je jíst.,
1. Sklizeň ze suché půdy.
Dig nebo pull ředkvičky po několika dnech suchého počasí. Nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu sklizených kořenů ředkvičky. Navíc sklizeň poté, co jemné kořenové chloupky trochu vyschnou, umožňuje rostlině posunout se do jakéhosi klidu a prodloužit trvanlivost o několik dní navíc.
Hydro-cool pro krátkodobé skladování.
Pokud plánujete jíst ředkvičky během týdne, jednoduše naplňte mělkou misku nebo pekáč s 1 až 2 centimetry vody a vložte do ní sklizené ředkvičky., (Mělo by to vypadat, že rostou spíše z vody než z půdy.) Při pokojové teplotě zůstanou zelené a kořeny takto čerstvé několik dní. Pokud je mísa umístěna v lednici, můžete očekávat pět až osm dní před vadnutím.
odřízněte greeny.
po sklizni odřízněte listové zelené vrcholy ředkviček těsně nad místem, kde se stonky setkávají s kořenem. Udržujte kořeny nemyté a v lednici, dokud nebudete připraveni je používat. Vydrží jeden až dva týdny v uzavřeném plastovém sáčku., Ředkvičky greeny jsou vynikající dušené nebo restované v olivovém oleji s nádechem praženého česneku, soli a pepře.
4. Kořeny ředkvičky skladujte ve vodě.
jako alternativa k hydro-chlazení, omyjte a ořízněte kořeny, odstraňte jak zeleninu, tak malý kořen kohoutku, který se rozprostírá na dně. Vypusťte přebytečnou vodu a ředkvičky do velké konzervárenské nádoby s vrstvami ořezaných ředkviček. Naplňte zbytek nádoby vodou, nasaďte víko a nechte ji v lednici. Kořeny zůstanou ostré po dobu pěti až osmi dnů.
Zip a těsnění.,
pro delší skladování vložte nemyté ředkvičky s jejich zelenými odstraněnými v plastovém pytlíku na zip s mírně vlhkým, složeným papírovým ručníkem dole. Vložte tašku na chladné, vlhké a tmavé místo, jako je ostřejší zásuvka chladničky. Vydrží tak několik týdnů.
jděte sklepní cestou.
Pokud je na vaší farmě omezený prostor v lednici, skladujte sklizené ředkvičky v kořenovém sklepě nebo suterénu mezi 34 a 42 stupni F s vysokou vlhkostí (90 až 95 procent)., Vyplnit lepenky nebo dřevěné bedny nebo bedny s mírně vlhkým pískem a šíří nemyté kořeny mezi vrstvy písku, být jisti, že žádný z kořenů dotek, aby se zabránilo šíření hniloby, by měly nějaké nastat. Zkontrolujte kořeny každý týden nebo dva na známky plísní nebo hniloby. Odstraňte kořeny vykazující známky hniloby.
při správném skladování písku by ředkvičky měly trvat až tři měsíce. Tato technika funguje nejlépe pro podzimní a zimní ředkvičky, stejně jako ředkvičky daikon, které mají silnější pokožku a je méně pravděpodobné, že vysychají. Zimní odrůdy zahrnují Miyashige, Misato Rose, China Rose a Black Spanish Round.,
Skladujte v nečistotách.
v zemi je také možné ukládat ředkvičky pěstované na podzim. Zasaďte pozdní Výsev salátových ředkviček 30 dní před prvním očekávaným mrazem. Když počasí zchladne, kořeny přestanou růst a budete je muset chránit silnou vrstvou slámy nebo sena—stačí 4 až 5 palců. Dokud půda zůstane nezmrazená, ředkvičky mohou být sklizeny několik najednou. Další možností je pokrýt rostliny dvojitou vrstvou plovoucího krytu řady nebo nad nimi postavit mini-skleník.
Skladujte v chladném rámu.,
Další možností skladování v zemi pro ředkvičky vyseté na podzim je studený rám. Ve skutečnosti, s chladným rámem na místě, zahradníci v mnoha částech země si mohou vychutnat čerstvě sklizenou ředkvičku po většinu podzimu, zimy a jara. Zasít hrst nová semena každých pár týdnů a omlazení studené rám je půda s několika centimetrů kompost nebo dobře věku hnůj dvakrát za sezónu. Chcete-li co nejlépe využít zimního nepolapitelného slunečního světla, ujistěte se, že váš studený rám směřuje na jih, abyste maximalizovali množství světla dosahujícího vašich rostlin., Šikmý rám také pomáhá při absorpci světla a tepla—ideální je 45stupňový svah orientovaný na jih.
Napsat komentář