Jednou z pěkných věcí, o zvyšování své vlastní kuřata je vědět, co jedí a co se děje v jejich vejcích. Další pěkná věc je vědět, že vaše vejce jsou čerstvé.
průměrné vejce v obchodě s potravinami může být až 8 týdnů staré v době, kdy si ho koupíte.,
doufejme, že žádná z vašich dvorních vajec nebude viset tak dlouho, ale pokud ano, zde je několik tipů, jak udržet vaše vejce čerstvá co nejdéle.
správná manipulace s vejci a skladování
Udržujte vejce čistá
čím čistší je váš coop, tím čistší budou vaše vejce. Hnízdní Box lůžkoviny by měly být často měněny, takže je vždy čisté a dostatečně silné, aby se vejce nerozbila.
vejce by měla být shromažďována co nejčastěji, nejméně dvakrát denně. Roosts by měl být každé ráno oškrábán a vrh coop by měl být podle potřeby vyměněn., Tímto způsobem by vejce měla být čistá a nepečená blátem nebo kuřecím hovínkem.
Pokud žádné vejce JSOU špinavý, opláchněte je ihned s teplou vodou (studenou vodou může způsobit, bakterie, které mají být vytáhl do vajíčka přes póry ve skořápce) a scramble je pro našeho psa nebo krmit zpět na kuřata, nebo nechat uschnout pak před chladem nich a používat je jako první.
Poznámka: vejce jsou super výživnou pochoutkou pro kuřata a nevedou k jídlu vajec ve vašem hejnu. Slibuju !
nemyjte je
obecně platí, že vejce by se neměla prát ihned po jejich sběru.,
na povrchu pláště je přirozený květ, který udržuje vzduch a bakterie. Je důležité nechat květ neporušený, aby vaše vejce zůstala čerstvá.
mytí odstraní tento květ a ponechá vejce zranitelnější vůči bakteriím a vniknutí vzduchu.
Ale Umýt Ruce
Protože tam je pravděpodobnost, že bakterie na vnější skořápka, je důležité, aby si umyjte ruce po manipulaci si čerstvé vejce., I když vypadají čistě, je nejlepší praktikovat dobrou hygienu a po sběru vajec si umýt ruce mýdlem a teplou vodou.
nemusí je nutně chladit
vejce nemusí být chlazena, ale jeden den na pultu při pokojové teplotě odpovídá asi týdnu v chladničce, takže pokud neplánujete jíst vajíčka na chvíli, je nejlepší je chladit. Budou mít asi sedmkrát déle.
vejce bude obecně dobré jíst asi 3 týdny při pokojové teplotě, ve srovnání s 4 měsíci nebo tak, pokud jsou chlazeny.,
rozhodnutí chladit nebo ne je osobní. Ve Velké Británii, Irsku a mnoha evropských zemích nejsou vejce ani chlazena v obchodě s potravinami. Moje babička nikdy neochladila vejce z jejich kuřat. Na pultu nechala i máslo…a dožil se téměř 100 let.
chlazení zachovává kvalitu vajec. Pomáhá také zpomalit růst bakterií. Teplota asi 45 stupňů je optimální pro skladování vajec.,
Rychlý Tip: Vejce oddělit lepší, když jsou studené, ale bílky se porazit vyšší a tužší, pokud jsou povoleny sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně 30 minut.
Správné Skladování
Vejce by měla být vždy uloženy s špičatým koncem dolů a tupým koncem nahoru. Vzduchový vak v tupém konci pomáhá zabránit ztrátě další vlhkosti a žloutku ve vaječném bílku.,
protože skořápky jsou porézní a absorbují pachy, měly by být uloženy v krabičce nebo zakryté nádobě na polici v chladničce, nikoli na dveřích, kde budou vystaveny teplotním změnám při každém otevření chladničky.. Mísa s plastovým obalem přes vrchol funguje dobře v nouzi, pokud nemáte žádné vaječné kartony.
Zmrazit Doplňky
Vejce také zmrazit dobře, takže jsem vždycky zmrazit žádné další vejce v létě a na podzim používat přes zimu, kdy produkce klesne.,
Pokud žijete v chladném klimatu, je nebezpečí, že se z vejce zmrazení venku v hnízdních budek a případně praskání, a tak se snaží sbírat vejce častěji.
Pokud máte pochybnosti o tom, jak staré je vejce, stačí provést „Float Test“. Vložte vejce do sklenice vody.
na dně sklenice bude ležet čerstvé vejce., Vejce, které je staré dva až tři týdny, začne stoupat ze dna skla.
je stále dokonale dobré jíst, jen ne tak čerstvé. To bude také těžké vařit lepší/kůra jednodušší, ale já parní vejce místo -, že způsob, jak mohu použít čerstvě položil vejce a nemusíte čekat, pro naše vejce “ věk “ loupat snadno.
vejce, které je staré dva měsíce, se začne trochu více naklonit a o tři měsíce se postaví přímo do sklenice, ale pokud se jeden konec stále dotýká dna, je stále naprosto dobré jíst.,
Když jste připraveni k použití vašeho vejce, jednoduše opláchněte pod teplou tekoucí vodou. Není třeba používat žádná mýdla, detergenty nebo komerční mytí vajec. Čistá voda z vodovodu funguje dobře. Jen se ujistěte, že jeho teplá voda, aby se zabránilo kreslení bakterií v plášti.
uložte skořápky, osušte je a rozdrťte, aby se vaše kuřata krmila jako volný zdroj tolik potřebného vápníku.,
- neperte vajíčka až těsně předtím, než jste připraveni k jejich použití., a tři nebo více měsíců v chladničce
- v Případě, že vejce jsou znečištěné a MUSÍ být umyty, použijte teplou vodu a snaží se je použít okamžitě, nebo alespoň chladem je hned
- Mytá vejce bude trvat nejméně 2 měsíce v chladničce, ale nebude chutnat jako čerstvé jako nemyté vejce stejného věku
- v případě pochybností, udělat float test před použitím vejce
mísa nebo košík vajec na pultu je vizuální připomínkou našeho nádherného, jednoduchého farmářského života. Jen když je vidím, usmívám se.,
Napsat komentář