Starověké Indické Jídlo
líbí se vám chuť skořice? Myslíte si, že většina jídla chutná lépe s trochou soli a pepře? Máte rádi sladké sladkosti a sladkosti? Víte, že cukr, skořice a pepř pocházejí z Indie?
Rané Indické Stravy
staří Indiáni jedli stravu, převážně pšenice, ječmen, zelenina, ovoce (Indické datle, mango a jahody), maso (krávy, ovce a kozy), a mléčné výrobky., Archeologové našli rybářské sítě a háčky v troskách raných indických civilizací, což ukazuje, že také rádi lovili a jedli ryby.
víme, že pěstovali rýži, hrášek, sezam a melouny. A domestikovali krávy, prasata, buvoly a ovce. Vařili pomocí hliněných pecí, kotlů a otevřených požárů. A věděli, jak sušit a nakládat jídlo, aby ho uchovali.
Pokud jste někoho navštívili v rané Indii, pravděpodobně byste dostali rýži, zeleninu, maso a pšeničný chléb. Byl by rozdíl v závislosti na tom, ve kterém regionu jste byli.,
na severu měli tendenci jíst jídlo, které bylo více nevýrazné (ne pikantní), s množstvím mléčných výrobků (jogurt a máslo) a čočkou. Na jihu, můžete najít jídlo koření, a podávané s rýží a možná kokos. Ti, kteří žili v blízkosti oceánů, řek nebo jezer, by sloužili rybám a mořským plodům.
později náboženství začalo ovlivňovat, jaké jídlo bylo konzumováno. Hinduisté přišli vidět krávu jako posvátné zvíře a nejedli ji. Muslimům bylo také zakázáno jíst vepřové maso., A ačkoli se Indie dozvěděla o kuřatech z Thajska a ovcích z Blízkého východu, mnoho Indů se rozhodlo být vegetariány, spíše než být vinen zabíjením zvířat.
jídlo bylo považováno za důležité pro svatost člověka. Bylo mnoho pravidel a rituálů týkajících se jídla. Například lidem bylo zakázáno jíst masožravá zvířata (zvířata, která jedí maso) a jíst česnek., To bylo věřil, že člověk má mysl byla ovlivněna jeho výživy, tak to bylo bráno velmi vážně.
Některé Indické Potraviny
Skořice
Indické lidé používali skořice na dlouhou, dlouhou dobu. Čínští spisovatelé to zmínili v roce 2700
ve středověku některé země zbohatly zdaněním skořice, která byla přivezena z Indie do Evropy a severní Afriky. Když začaly křížové výpravy, skořice byla přinesena zpět mnoha dalším lidem. Také se jim to líbilo a chtěli získat více!
láska, skořice a další koření je jeden z hlavních důvodů, že Evropští výzkumníci vyrazili hledat jiný způsob, jak se dostat do Indie, ať už v Africe, nebo přes Atlantik, což samozřejmě vedlo k objevu Nového Světa.,
Jeden z prvních rostlin, které Indiáni rostla, cukrové třtiny byla cenná jak pro poskytování energie a pro jeho velkou chuť. Zpočátku rostla pouze na jihu Indie a musela být rychle konzumována, než sladká šťáva vyschla. Ale nakonec vědci zjistili, že by mohli brousit cukrovou třtinu a nechat šťávu vyschnout v shlucích. Tyto shluky sušeného cukru by mohly být přepravovány na jiná místa a použity v obchodě.,
Když Buddhističtí mniši přinesli cukru do Číny, Čínský císař byl tak ohromen, že mu poslal několik svých lidí, zpátky s nimi do Indie, aby se dozvědět, jak pěstovat cukrovou třtinu a cukr.
Když muslimové dobyli severní Indii, přinesli cukr zpět do islámského světa, včetně severní Afriky a Španělska. Cukr byl také velmi populární a zemědělci ho začali pěstovat na jiných místech.
Evropané se dozvěděli o cukru, stejně jako o skořici, z křížových výprav., Anglické slovo cukr pochází z indické práce sharkara, což znamená mletý nebo kandovaný cukr; a slovo candy přichází indické slovo khanda, což znamená kus cukru.
Černý Pepř
Jako skořice a cukr, Indický lidé používali černý pepř na velmi dlouhou dobu, a zemědělci začali pěstovat kolem 3000 BC. Do roku 2000 př.n. l. ji Indie obchodovala se Severní Indií a západní Asií.
nakonec se rozšířila do Řecka, Říma, Evropy a Číny a také se stala populární v islámské říši.,
čočka
čočka jsou vlastně semena malých keřů. Lidé jedí čočku asi od 10 000
recepty
Chtěli byste vyzkoušet nějaké indické jídlo? Některé recepty můžete snadno najít online., Můžete si vyrobit chapatti, plochý chléb vyrobený z mouky a vody a smažený v oleji; čočkový guláš s kořením; a kuře marinované v jogurtu a koření. Můžete také udělat chutný dezert se skořicí a cukrem!
Napsat komentář