nevyrostla jsem v rodině, která tak často večeřela. To je částečně způsobeno skutečností, že moji bratři a já jsme byli vychováni svobodnou Kolumbijskou matkou, která byla vynikající domácí kuchařkou. Jaký to má smysl, řekla by, když to můžu udělat lépe ve své vlastní kuchyni? Měla samozřejmě pravdu. Ještě pořád, byli jsme děti, a děti milují chodit do restaurací. Památky, nepředvídatelnost hladových kolemjdoucích., Takže, každou druhou sobotu ráno, naše matka udělila naše přání, a čtyři z nás by se sbalit do našeho Toyota Corolla v hledání dokonalé snídaně.
na jižní Floridě, kde jsme žili, možnosti byly téměř nekonečné-mezi nimi klasický Židovský deli ve stylu New Yorku téměř na každém rohu. Toužili jsme po čerstvých bagelách, které jste mohli cítit z ulice: cibule, mák, práce. Můj go-to byl pumpernickel s domácím smetanovým sýrem a tenkým plátkem rajčat. Můj nejmladší bratr vždy šel na skořicový bagel,což pro mě nikdy neudělalo.,
navzdory všudypřítomnosti zůstává skořice jednou z kontroverznějších příchutí bagelu. Není to úplně sladké, a to není snadno půjčovat se slaným zálivky jako lox a kapary. Trvalo to národní řetězec — jeden 2 200 místech po celých Spojených Státech a Kanadě, aby mi ukázal skutečný příslib skořice-ochucené pečivo, v podstatě převést ji do dortu.
mluvím samozřejmě o skořicovém křupavém bagelu z chleba Panera.,
Panera Bread byste mohli považovat za kulinářský ekvivalent alb Coldplay pozdní kariéry: plněné levnými vzrušení (Uh, borůvkový koláček) a klišé středního věku (brokolicová polévka čedar). Nějak se chléb Panera podaří být zároveň nesnesitelně nudný a mazaně okouzlující. Je to neoficiální sídlo setkání sousedství-watch, začínající spisovatelé, a příměstské dospívající hostování Midweek studium Bible. Na papíře, je to místo, kam bych nikdy nešel,ale trvá jen jedna perfektní položka nabídky — Tento bagel—, abych se vrátil.,
je to tak dobré, že nevěnuji pozornost skutečnosti, že chybí díra ve středu, což je detail, který obvykle Hledám v bagelu. Jeho sladkost a uspokojující krize mě berou zpět; je to skořicový bagel, který si děti představují. Je také podivně krásná, její zlatý vnějšek a vločky cukru se třpytí ve světle jako nově ražená mince. Beru to tak, jak to mohu získat: opečené, neupravené, trochu spálené kolem okrajů.
díky tomu jsem plný a šťastný a okouzlující vůně skořice mě pozdraví, jakmile projdu dveřmi.,
buďme jasní: nedrží svíčku na sezamovém bagelu od Russ & dcery nebo jasně oranžové číslo vajec, které slouží u absolutních bagelů. Přesto necítím žádnou hanbu, že bych tento bagel prosazoval i těm nejhorlivějším puristům z východního pobřeží, protože to není opravdu bagel. To hodiny na 420 kalorií a má 82 gramů sacharidů. Je to ekvivalent jíst zhruba osm Oreos, a to je téměř stejně sladké., Nějak se jedná o potravinový předmět, který je stále rozpoznatelně bagel, ale osvobodil se od své přirozené houštiny, aby se stal něčím jiným, něčím mnohem dezertnějším. Mohlo by to být považováno za snídaňové jídlo, ale pouze pokud také považujete cookies za snídaňové jídlo.
Co je nejvíc, je připomínkou toho, že, někdy, mladší sourozenci mají znalosti předat, i když je to jen bagetu chuť, a to trvá řetězce založena v Missouri, aby vám ukázat, jak správně byli.
Napsat komentář