Top 10 způsobů, jak využít až zbytky celeru

celer je obvykle prodávány jako celek hlavu, jakmile jste si vzali hůl nebo dvě pro vaše špagety Bolognese, tam je hodně na hraní. Svou kontroverzní povahou znamená, že zatímco někteří lidé budou spokojeně probírat a jíst syrové s poklesy, jiní najít jeho chuť nepříjemný. Jakmile se však vaří, celer se ukáže jako neocenitelná složka. To je skvělý základ rostlinného pro mnoho nádobí – jakmile se potil doměkka, jeho pikantní chuť může přidat skutečný slané hloubky.,

Jak uchovávat celer

Podívejte se na pevné a těsné celer s i stonky a listy, které vypadají čerstvé. Ujistěte se, že ji dobře umyjete a osušte. Celer je opravdu robustní a často trvá několik týdnů, i když jej doporučujeme konzumovat do dvou. Uložte jej do ledničky a nechte stonky připevněné k základně, dokud je nebudete muset používat.

pokud ji nechcete používat hned, celer dobře zamrzne. Můžete opláchnout a nakrájet surový celer a pak ho zmrazit na plech na pečení několik hodin, než se přenesete do plastových sáčků., Zůstane v mrazáku několik měsíců. Alternativně blanch a svěží nakrájený celer, důkladně vypusťte a zmrazte až 6 měsíců.

Zbytky celeru recept nápady

Skladem

Použití celeru při zeleniny, masa nebo rybích populací. Jeho otužilá povaha znamená, že vydrží několik hodin vaření a do zásoby nevnikne žádnou barvu., Použijte hlavní stonky na chuť – je nakrájíme na velké kusy, takže nemají se rozpadají – a pak tenké listové end jako základ do bouquet garni, svazek bylinek svázaných přidat chuť do zásoby a omáček.

video guide to making stock

celer gratinovaný

dejte celeru svůj čas v centru pozornosti tím, že jej použijete v krémové pečené gratinované. Tato verze má ořechovou polevou a využívá dvě hlavy celeru, i když si můžete měřítku recept dolů v závislosti na tom, kolik máte k dispozici – jen buďte opatrní při úpravě hladin.,

Krémová celerová zapečené

Věci

Křupavé ovoce a zeleniny jsou vždy vítězná každé funkce. Takže pokud je váš celer stále čerstvý, nakrájejte ho na kousky a podávejte s krémovým hummem. Chcete-li zdravé občerstvení porazit hlad v polovině odpoledne, spárujte celer s ledovými hrozny a kostkami čedaru.

Waldorf slaw

celer je klíčovou složkou klasického Waldorfského salátu. Tento domácí zelný salát hodí na misku čerstvou rotaci. Používá až čtyři tyčinky celeru, plus to drží v lednici po dobu tří dnů., Balení do lunchbox s uzeniny nebo koláče, přidat do sendviče nebo brambor ve slupce, nebo sloužit na bufet.

Waldorf salát

Celer polévka

Pokud máš velký nadbytek celer, pak není lepší způsob, jak používat to, než blitzing do hladké polévky s brambory a česnek. Tato jednoduchá směs dělá super-uspokojující vegetariánský oběd, podávaný s kouskem křupavého chleba.,

Celer polévka

Herby celer & bulgur salát

Tento recept používá se celá parta celer, ale by stále fungovat, pokud to bylo pár kousků krátké. Využívá také listy celeru, které jsou jedlé a mohou být přidány do salátů nebo sendvičů. Kombinace ořechů, granátových jablek, bylin a pšenice činí tento veganský salát texturálním potěšením.,

Herby celer & bulgur salát

Caponatou

Sicilský zeleninový guláš s lilky, rajčata, kapary a rozinkami – ideální podává na česneková bruschetta, nebo jako součást předkrmy šíření. Vařte zeleninu, dokud nejsou měkké, ale nerozpadnou se.,

Caponatou

italská klobása & těstoviny hrnec

Zatímco mnoho polévek a omáček, které vyžadují pouze celer stick nebo dva, to srdce vývar používá tři v jednom pera. Použijte klasické ingredience pro „soffrito“ – italský název pro pomalu se potící celer, cibuli a mrkev-a kombinujte se zásobami, klobásami a fazolemi.,

italské klobásy & těstoviny hrnec

Grilovaný steak salát s křenem

Vzhledem k jejich odpovídající pikantní chuť profily, celer a křen, aby přirozené partnery. Tento recept opravdu kliky až chuť pomocí celeru semena, také. Nakrájejte stonky na tenké plátky a užijte si contast mezi křupavými kousky a měkkým vzácným grilovaným hovězím masem.,

Grilovaný steak salát s křenem

Kuře s dušeným celerem & jablečný

Pokud máte skutečné množství celeru, použijte ji jako hlavní příloha k pečené kuře. Nestlé celer vedle celého ptáka a přikryjte jablečným jablečným moštem, aby nasákly všechny bohaté chutě.

kuře s dušeným celerem & cider

celer-milujte ho nebo ho nenávidíte? Rádi bychom slyšeli vaše návrhy na podávání