Pokud Matka Příroda měla krásu rutiny, želatina by určitě hrát velkou roli.
Želatina, vařené forma kolagenu, je plný aminokyselin, které mohou pomoci posílit zuby a vlasy, vyhladit vrásky, a dát své pleti zdravý lesk., Ale estetika stranou, želatina je all-in-one superfood, který může léčit vaše střeva, vyvážit své hormony, a posílit váš imunitní systém.
co je želatina?
Želatina je all-in-one superfood pro posílení imunity, opravy vašeho trávicího traktu, zlepšuje vzhled vaší pokožky a texturu, a eliminuje chutě cukru v krvi.
bojujete s nadýmáním, plynem, zácpou nebo jinými trávicími problémy? Vytvořili jsme ZDARMA průvodce k léčení střeva přirozeně.
Klikněte sem a získejte bezplatnou kopii našeho průvodce trávením!,
želatina je vařená forma kolagenu, která se nachází v kostech zvířat a pojivové tkáni. Želatina obsahuje spoustu aminokyselin, což je důvod, proč má tolik zdravotních výhod.
kostní vývar je vynikajícím zdrojem želatiny, ale můžete také najít práškovou želatinu získanou z krav krmených trávou v místním obchodě se zdravou výživou. Želatinový prášek lze přidat do téměř jakéhokoli receptu, včetně polévek, dušených pokrmů, smoothies, kávy a dokonce i receptů na péči o pleť.,
od zdravých receptů až po rutinu krásy, zde jsou způsoby, jak používat želatinu ve své každodenní rutině ke zlepšení vašeho zdraví a životního stylu!
Top 14 výhody želatiny
želatina zvyšuje zdraví pokožky
jak je uvedeno výše, želatina se vaří kolagen. A kolagen je strukturální protein, který pomáhá udržovat pružnost pokožky a udržuje pokožku hladkou, baculatou a pružnou. (1)
naše těla přirozeně produkují kolagen, ale jak stárneme, začneme produkovat méně., Ve skutečnosti výzkum ukazuje, že naše přirozená produkce kolagenu začíná klesat o 1% od 20 let. (2) přírodní produkce kolagenu klesá o 1%, Jakmile dosáhnete věku 20 let.
mnoho krémů proti stárnutí pokožky obsahuje kolagen, ale většina molekul kolagenu je příliš velká na to, aby pronikla na povrch pokožky. I když jsou molekuly kolagenu hydrolyzovány nebo rozděleny na menší fragmenty, stále nejsou schopny interagovat s přirozeným zásobováním kolagenu kůží. To znamená, že většina topických krémů proti stárnutí kolagenu může být neúčinná.,
bylo prokázáno, že konzumace potravin, které přirozeně zvyšují produkci kolagenu, jako je želatina, účinně zlepšuje pružnost a vzhled pokožky zevnitř ven. (3)
Želatina Pomáhá Vlasy + Nehty Rostou Rychleji.
Pokud je váš kadeřník vzal pryč příliš mnoho během svého posledního střihu (nebo si prostě nedokážu se dostat vaše vlasy rostou), protein želatina může pomoci vaše vlasy rostou rychleji a silnější.,
protože vlasy a nehty jsou vyrobeny z bílkovin, zvýšení množství kvalitních bílkovin ve vaší stravě může pomoci poskytnout aminokyseliny potřebné ke stimulaci růstu vlasů a nehtů. (4)
Želatina Opravy Střeva + Trávení
Želatina je bohatá na aminokyseliny glycin (ve skutečnosti, želatina je přibližně 30% glycin), která pomáhá opravit střevní sliznice tím, posilování a ochraně sliznice vrstvy žaludku., (5, 6)
to je nezbytné pro zlepšení celkového trávicího zdraví a léčení chronického zažívacího stavu zvaného syndrom děravého střeva.Želatina je bohatá na glycin, který pomáhá opravit děravé střevo.
děravé střevo hraje hlavní roli ve vývoji alergií a autoimunitních stavů, jako je revmatoidní artritida, onemocnění dráždivého střeva (IBD) a zánětlivé kožní stavy, jako je ekzém a psoriáza. (7, 8, 9)
želatina také trvá delší dobu trávení, což pomáhá potahovat tenké střevo., To je důvod, proč se želatina běžně doporučuje na dietních protokolech pro léčení trávicích stavů, včetně stravy GAPS.
Želatina Podporuje Imunitní Systém
Přibližně 80% buněk imunitního systému se nachází ve střevě, což znamená, že váš imunitní systém je odrazem váš trávicí zdraví. (10)
Tím, že posiluje sliznice vrstvy žaludku a „léčení a těsnění“ střevní sliznice, želatina může také pomoci podpořit a posílit imunitu na základě jeho pozitivní vliv na zdraví střev., (11)
Želatina Chrání Klouby
konce kostí jsou pokryty (nebo „chráněné“) s chrupavky, která je tvořena z kolagenu. Chrupavka zabraňuje vzájemnému tření kostí, což jinak způsobuje bolest a zánět.
Jak stárneme, naše chrupavka se může začít zhoršovat, což způsobuje nejen bolest, ale ztrátu motility kloubů a chronické zánětlivé stavy kloubů, jako je osteoartritida. (12)
zde je místo, kde přichází želatina., Protože kolagen je zapotřebí k vytvoření chrupavky, přičemž hydrolyzovaný želatina doplněk (což znamená, že je snadno vstřebává ve střevním traktu) bylo prokázáno, že pomáhají tělu obnovit chrupavky, které „polštáře“ na klouby a snižuje bolest a zánět. (13, 14) prolin, aminokyselina nalezená v želatině, je také potřebná k tomu, aby pomohla tělu vytvořit hydroxyprolin, který tvoří kolagen. (15)
to naznačuje, že přidání želatiny do vaší stravy může být preventivní pro degradaci kloubů a také pro zvládnutí příznaků zánětlivých stavů kloubů.,
Želatina Opravy Poškozené Vlasy
želatina vlasy maska může pomoci obnovit přirozený lesk v nudné, suché nebo poškozené vlasy.
Pokud jste někdy slyšeli o šlehání vajec a jejich použití na vlasy pro přirozenou vlhkost, želatina má stejné výhody: pomáhá dodávat bílkoviny a vlhkosti do vlasu, která je potřebná k posílení a zlepšení vlasy textury.Je vaše vlasy postrádají lesk? Vyzkoušejte želatinovou masku na vlasy s jablečným jablečným octem.,
Chcete-li vytvořit želatinovou masku na vlasy, použijte poměr 1 polévkové lžíce želatinového prášku k ⅓ šálku vody (možná budete muset upravit množství, které používáte, v závislosti na délce nebo tloušťce vlasů). Do masky na vlasy můžete přidat další přísady, které podporují lesk, jako je jablečný jablečný ocet nebo kokosový olej.
želatina pomáhá snižovat zánět
jak je uvedeno výše, želatina je bohatá na aminokyselinu glycin. Glycin má silné protizánětlivé vlastnosti a bylo prokázáno, že snižuje zánět střev a kardiovaskulárního systému., (16, 17)
Glycin bylo prokázáno, že potlačuje aktivaci cytokiny (proteiny, které hrají roli v buněčné komunikaci), a pohyb buňky vůči místech zánětu, poranění a infekce. (18, 19) systémový zánět cytokinů byl spojen s kardiovaskulárním onemocněním, syndromem dráždivého tračníku a depresí. (20, 21, 22)
jinými slovy, protizánětlivý účinek glycinu může pomoci snížit zánětlivou odpověď zvýšených cytokinů v těle.,
želatina vyvažuje hormony
hormony jsou chemickými posly, které regulují každou funkci vašeho těla, od metabolismu až po spánkový cyklus. Když vaše hormony fungují optimálně, cítíte se pod napětím, udržujete zdravou váhu a obecně máte šťastnější náladu.
Protože hormony jsou tvořeny z aminokyselin (některé aminokyseliny se stal hormony, zatímco jiné jsou potřebné pro syntézu hormonů), jak širokou škálu aminokyselin v vaše strava je zásadní pro obecné hormonální zdraví a pro obnovení rovnováhy hormonů., (23) želatina krmená trávou je téměř čistá aminokyselina, která pomáhá vyvážit hormony.
Grass-fed želatina se skládá z přibližně 98% bílkovin, což znamená, že je to téměř čisté aminokyseliny.
želatina také obsahuje několik aminokyselin, které stimulují produkci lidského růstového hormonu, včetně glycinu, lysinu a argininu. (24, 25, 26) lidský růstový hormon (HGH) je zodpovědný za stimulaci buněčné opravy a regenerace, a hraje roli v produkci energie, sílu a vytrvalost., (27)
Želatina Snižuje Známky Stárnutí
Jedna studie ukázala, že pravidelně požitím kolagen doplňky byla stejně účinná pro redukci vrásek a příznaků stárnutí, jako kosmetické procedury. Studie uvedla, že při požití může kolagen přímo dosáhnout dermis v kůži, což je nezbytné pro vyblednutí jemných linií a vrásek. (28)
želatina zabraňuje celulitidě
Celulitida je bane existence mnoha žen: je to téměř nevyhnutelné a je těžké se zbavit (bez ohledu na to, kolik dřepů děláte).,
důvodem, proč dostáváme celulitidu, jak stárneme, je snížení produkce kolagenu a elasticity kůže. Pravidelné cvičení a vyhnout se potraviny, které poškozují kolagen (jako rafinovaného cukru a trans-tuků), jsou důležité pro prevenci celulitidy, ale přidání želatiny do svého jídelníčku může pomoci zvýšit své úsilí, protože to stimuluje produkci kolagenu. (29)
Želatina Posiluje Zuby
často se vztahují kolagenu pro zdravou kůži a anti-stárnutí, ale víte, že kolagen je také základním stavebním kamenem pro kosti a zuby?,
protože kolagen se nachází v zubní sklovině, přidání želatiny do vaší stravy může pomoci posílit zuby a zabránit onemocnění dásní, zubnímu kazu a ztrátě zubů. (30)
želatina pomáhá detoxikovat játra
živočišné produkty, jako je kuře, ryby, hovězí maso a vejce, mají vysoký obsah methioninu. Methionin je esenciální aminokyselina, což znamená, že bez ní nemůžeme přežít – ale při nadměrné konzumaci se může vybudovat v krvi, což způsobuje systémový zánět. (31)
když je methionin metabolizován, produkuje vedlejší produkt zvaný homocystein, který vyčerpává vitamíny B6 a B12., (32) proto jsou zvýšené hladiny homocysteinu indikátorem nedostatků vitamínů B. Ukázalo se také, že methionin vyčerpává vaše přirozené zásoby glycinu – což je místo, kde přichází želatina.
Jak jsme se probrali, želatina je bohatým zdrojem glycinu, a studie ukázaly, glycin pomáhá tělu eliminovat přebytek methionin. (33, 34)želatina pomáhá tělu eliminovat methionin, který hraje roli při detoxikaci jater.
Nyní, glycin a methionin mají zajímavý vztah: methionin vyčerpává glycin, ale glycin je zapotřebí pomoci jasné extra methioninu z těla., Je to jako situace Catch-22. Přidání želatiny do vaší stravy může pomoci zvýšit hladinu glycinu a podpořit přirozené detoxikační procesy vašeho těla. To je zvláště užitečné, pokud budete jíst různé živočišné produkty denně.
Glycin je také prekurzorem glutathionu, který hraje roli při detoxikaci jater fáze II – fáze, ve které se vaše tělo připravuje na odstranění toxinů., (35)
Želatina Podporuje Klidný Spánek
Želatina byl doporučen jako pomoc spánku pro ty, kteří mají potíže s usínáním a zůstat spí, a to zejména v důsledku stresu. Je to proto, že Glycin působí jako neurotransmiter a pomáhá snižovat úzkost a zlepšovat kvalitu spánku. (36)
želatina obrubníky chutě
jako protein, želatina je pomalejší živiny strávit, který pomáhá udržet si plné po delší dobu. To pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi, což snižuje chuť na přebytečné sacharidy a zpracovaný cukr., (37) bylo také prokázáno, že želatina
snižuje špičky cukru v krvi a snižuje reakci těla na glukózu při požití cukrem. (38)
6 Snadné Způsoby, jak Jíst a Používat Želatinu
Domácí Želé
můžete Si udělat domácí želatinové gummies o kombinování grass-fed želatina prášek s své oblíbené pyré ovoce a Paleo sladidla, jako je surový med.
doporučujeme vyzkoušet tento jednoduchý a lahodný domácí Paleo gumový vitaminový recept: jahodový citron zázvorový chléb muži Gummies.,
Smoothies
želatinový prášek je bez chuti a můžete jej přidat do zelených smoothies nebo smoothie misek. Želatina je však zahušťovadlo díky želatinové struktuře, takže buďte připraveni jíst koktejl lžící, pokud do něj přidáte želatinový prášek.
Polévka nebo Guláš Zahušťovadlo
Želatina prášek, je bez chuti, což znamená, že nebude měnit chuť vašich receptů, ale to bude vytvářet více gelu-jako textura. Můžete použít želatinový prášek k zahuštění a přidat další zvýšení bílkovin do vašich oblíbených receptů na polévku a guláš.,
dobrý výchozí poměr pro přidání želatiny v prášku na vaše recepty, je ½ lžíce želatiny na 1 šálek tekutiny – nicméně, poměr želatiny liquid můžete použít, bude záviset na tom, jak „zahuštěný“ nebo „rosolovité“ chcete, aby váš recept. Aby se na bezpečné straně, možná budete chtít začít s pouze ¼ lžíce želatiny v prášku a práci si cestu nahoru, a upravit podle potřeby, jakmile želatina prášek začne nastavit.
náhrada vajec
Pokud jste citliví na vejce, želatina dělá vynikající Paleo náhradu vajec v receptech na pečení, které vyžadují pojivo, jako je pizza kůra, palačinky a muffiny.,
Chcete-li nahradit 1 vejce, použijte poměr 1 polévkové lžíce želatinového prášku a ¼ šálku vody. Nechte ji sedět 15 minut, než ji přidáte do svých receptů.
Jak Najít Vysoce Kvalitní Želatina Prášek
Většině obchodů se zdravou výživou, nebo on-line přírodní zdraví maloobchodníci provádět želatiny pocházejí z trávy krmil krávy.,
je důležité, aby se ujistěte se, že želatina prášek, můžete si vybrat je z trávy-krmil zvířata, jinak to nebude být tak vysoko v anti-pobuřující aminokyselin, jako je glycin, které umožňují, aby to bylo takové úžasné zdravé jídlo (to znamená, že, bohužel, balené želatinové najdete v obchodech se nepočítá).
(Další: Kolagen: Výhody & Jak Vařit, Péct a Pít)
Napsat komentář