Přejít na Recept
Tres Leches Dort je klasický Mexický dezert namočené ve směsi ze tří mlék a přikrýval s šlehačkou a jahody. Vlhké, krémové a chutné, tres leches je ideální pro každou oslavu!
mám pocit, jako bych měl být večírek, protože jsem tak nadšený, že sdílet tento recept na tres leches dort!,
vyrůstající v mexické domácnosti, tres leches byl vždy konečným oslavným dortem. Máte quinceñeru? Svatba? Narozeninová párty? Křest? Maturita? Myslím, že je čas udělat dort tres leches!
je to dort pro cokoli a všechno, včetně oslavy Cinco de Mayo.
co je dort tres leches?
Tres leches cake je oblíbený mexický dezert vyrobený z lehkého piškotového dortu, který je namočený ve směsi tří mléka a přelitý šlehačkou. Tres leches doslova znamená“ tři mléka “ ve španělštině, odtud název dortu.,
Tres leches je dekadentní a krémová díky směsi tří mléka, ale stále velmi lehká a vzdušná díky struktuře piškotového dortu, který je téměř jako Andělský potravinový dort.
To je obvykle podávané s čerstvými jahodami a špetkou skořice, ale je také někdy zdobené sekanými ořechy, nebo jen vlevo pláň se šlehačkou.
jaké jsou tři mléka v tres leches?,
- plnotučného mléka
- kondenzované mléko
- slazené kondenzované mléko
viděl jsem některé recepty použít těžký krém místo mléka, ale nepřipadá mi to nutné, a to zejména od smetany se používá, aby se šlehačkou polevou.
Jak udělat tres leches dort
Chcete-li dort, začněte tím, že kombinuje all-účel mouky, prášek do pečiva, skořicí a špetkou soli v jedné misce. V jiné misce oddělte žloutky od vaječných bílků., Pak porazíme vaječný žloutek s cukrem, vanilkovým extraktem a mlékem a kombinujeme ho se suchými přísadami.
, Aby se piškot, lehký a vzdušný, jeden důležitý krok je porazil bílků v samostatné misce, dokud lesklé vrcholky formuláře, pak jemně složit je do těsta. Vzduchové bubliny a objem pusinky pomáhají udržovat houbu načechranou a ne hustou, a to i po namáčení ve třech mléčných směsích.
pečte koláč po dobu 35-40 minut a poté odložte na 10 minut.,
Jakmile dort vychladne, hrabat díry po celém dortu s vidličkou. To pomůže dát více oblastí pro tři mléčné směsi namočit do dortu.
dále, nalijte tři druhy mléka po celém dortu. Rád nejprve smíchám mléka, abych zajistil, že se rovnoměrně nasáknou.
nechte dort odpočívat. Zakryjte a chlazte minimálně po dobu 2 hodin, až do noci., To pomáhá dortu zcela vychladnout a dává mu dostatek času na to, aby absorboval co nejvíce mléčné směsi.
Jakmile je koláč se namočí do mléka, připravit zálivka. Chcete-li vyrobit šlehačku, vše, co potřebujete, je půllitr těžké smetany, několik polévkových lžic cukru a nějaký vanilkový extrakt.
rád používám tento čirý vanilkový extrakt, protože barva šlehačky zůstává super bílá a jasná., Zjistil jsem, že když jsem se použít pravidelné čistého vanilkový extrakt v každém šlehané polevy nebo polevy, jen barva se stává trochu žluté od extract je hnědá.
Pokud vám však opravdu nezáleží na tom, zda je šlehaná poleva bílé barvy, můžete bez problémů použít běžný čistý vanilkový extrakt.
Obchod a Aby Toho
Tres leches koláč může být uloženy v ledničce po dobu až 3 dnů., Pokud to chcete udělat předem na párty nebo oslavu, doporučuji nechat šlehanou polevu až těsně před podáváním, aby byla co nejlehčí a načechraná.
Další recepty, které budete milovat
- Fresas con Crema (Jahody se Šlehačkou)
- Mexické Ovoce Šálky
- Arroz con Leche (Mexický Rýžový Nákyp)
doufám, že budete milovat tento recept – ujistěte se, že dát mu recenzi níže! Získat více snadné Mexické recepty přímo do vaší mailové schránky, zaregistrujte se na můj e-mail newsletter. Facebook, Instagram a Pinterest můžete také sledovat Isabel Eats!,
recept
Tres Leches Cake
- Pin
For the topping
- ▢ 1 pint heavy cream
- ▢ 3 tablespoons granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon clear vanilla extract*
Instructions
For the cake
-
Preheat the oven to 350°F., Potřete pánev o rozměrech 9×13 palců sprejem na vaření, olivovým olejem nebo máslem. Zrušit.
-
ve velké misce přidejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Míchejte kombinovat.
-
v jiné misce přidejte žloutky a 3/4 šálku cukru. Porazte spolu vysokou rychlostí pomocí ručního nebo stojanového mixéru asi 3 minuty, dokud žloutky nebudou světle žluté barvy.
-
přidejte vanilkový extrakt a 1/2 šálku mléka. Beat dohromady na nízké úrovni, dokud jen kombinovat a nalijte ji do velké mísy mouky., Smíchejte spolu s vidličkou, dokud nebude kombinována.
-
V další velké míse, přidáme vaječné bílky a porazil o vysoké rychlosti pomocí ruční nebo stand mixer, dokud nezměknou vrcholky formuláře. Se zapnutým mixérem postupně přidávejte zbývající 1/4 šálku cukru a bijte, dokud vaječné bílky nejsou lesklé a tuhé.
-
přidejte směs vaječného bílku do těsta na koláče a velmi jemně je složte pomocí silikonové špachtle, dokud nebude právě kombinována., Chcete se pokusit udržet co nejvíce lehké vzdušné textury a objemu vaječných bílků, a zároveň se ujistit, že vaječné bílky jsou zcela kombinovány s těstem.
-
Nalijte dort těsto do připravené formy a pečeme 35 až 40 minut, nebo dokud párátko vloží do středu vyjde čistý. Odložte vychladnout po dobu 10 minut, zatímco uděláte tři mléčné směsi.
-
ve střední misce přidejte zbývající 1/4 šálku mléka, slazené kondenzované mléko a odpařené mléko. Metla dohromady kombinovat.,
-
Pomocí nože nebo špachtle, jemně odlepit stranách dort z pánve. Poté dělejte otvory po celém dortu pomocí párátka, špíz nebo vidlice.
-
postupně nalijte tři mléčné směsi na dort. Zakryjte a chlazte po dobu nejméně dvou hodin, aby koláč zcela vychladl a absorboval kapalinu.
Pro doplňování
-
Do velké mísy, přidáme smetanu, cukr a vanilkový extrakt., Porazte vysokou rychlostí pomocí ručního nebo stojanového mixéru, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
-
Top dort se šlehačkou a čerstvě nakrájené jahody, pokud je to žádoucí.
Isabel ‚ s Tips:
, Aby se piškot, lehký a vzdušný, jeden důležitý krok je bití vaječných bílků, dokud lesklé vrcholky formuláře, a pak jemně skládací je do těsta. Vzduchové bubliny a objem pusinky pomáhají udržovat houbu načechranou a ne hustou, a to i po namáčení ve třech mléčných směsích.,
Nutrition Information
Napsat komentář