německé víno Ryzlink rýnský štítky jsou notoricky známé pro bytí těžkopádné rozluštit a může zastrašit spotřebitele, protože oni často obsahují velká slova, se spoustou matoucí klasifikace lingo. Nicméně, pokud budete mít jen pár okamžiků naučit klíčová slova Hledat a několik hlavních Ryzlink rýnský regiony, budete odtajnění Ryzlink rýnský štítky v žádném okamžiku.,
klasifikace kvality Rieslingu začíná základním stolním vínem Tafelwein a pokračuje na úrovni pěti označení Qualitätsweine it Prädikat (QmP) – přeloženo na „kvalitní víno s atributy.“Jedná se o klasifikaci kvality uváděného označení vína výše. Na této úrovni-pět kvality klasifikace, „zralost“ klasifikační systém kopy dále určit, kdo je kdo ve světě německý Ryzlink.,
systém klasifikace zralosti komunikuje při výběru hroznů, takže je indikátorem počátečních hladin hroznového cukru, nikoli konečných hladin zbytkového cukru v lahvích. Vína ve vzestupném zralosti úrovni, aby se takto:
Kabinett
Toto je Ryzlink rýnský klasifikace, které je vyrobeno z hroznů, které se nejméně zralé, produkující nejlehčí styl Ryzlink rýnský víno. Mají tendenci mít nižší hladiny alkoholu (v rozmezí 8 až 10%) a jsou často vyráběny v suchém stylu., Jako Ryzlinkové víno je to fantastická volba pro párování se širokou škálou potravin. Zvažte párování suchého Kabinetta se sushi, měkkýši, kozím sýrem nebo thajským jídlem.
Spätlese
doslovně přeloženo jako „pozdní sběr“, odkazuje na Ryzlink rýnský, který se sbírá pozdě během období sklizně. Tento Ryzlink má obvykle střední tělo a zvyšuje intenzitu chuti, kvůli jeho dalším dnům slunečního svitu. Tato Rieslingová klasifikace může být vyrobena v suchém nebo sladkém stylu., Zvažte párování sušší formy se smetanovými omáčkami, bohatými pokrmy z drůbeže nebo vepřového masa nebo kraby; udržujte sladší verzi Ryzlinku pro servírování s asijským nebo Mexickým jízdným – něco s trochou koření.
Auslese
přeloženo jako „out picked“, označuje zralé hrozny vybrané ze specifického shluku bobulí. Tento Ryzlink může být také vytvořen do suché nebo sladké verze. Jedná se o první Ryzlink rýnský, který může vykazovat skutečný stav dezertního vína., Nicméně, mnoho Auslese vína jsou vyrobeny v suchém stylu a aby pro elegantní párování partnera pro heartier jízdného.
Beerenauslese (BA pro krátké)
Tento Ryzlink rýnský je vyroben v luxusní dezertní vína, které jsou vyhledávány pro jejich kompatibilitu s mnoha dezert možnosti, ale konkrétně broskev-založené dezerty, karamel speciality, a dokonce i foie gras.,
Trockenbeerenauslese (TBA pro krátké)
přeložit jako „suché bobule vyberte picking“ označuje pozdní sběr, Botrytis vybírání, kdy plody začaly klesne na vinici, soustředit se cukry). Tato Trockenbeerenauslese vína jsou ultra-koncentrované, nektar-jako dezertní vína, která mohou tvrdit, docela cenu. Dejte jim jít s modrým sýrem, jablečný koláč, ovocné plněné dezerty, a sladké dobroty obecně.,
Eiswein
to jsou slavné dezertní vína, které jsou sklizeny z vysoce koncentrované hrozny, které skutečně zmrzlé na vinici a pak tiskl k výrobě low-výnos, high-chuť, bohaté dezertní víno.,
k Dispozici jsou také označení zbytkového cukru ukazatele mějte na paměti: v případě, že víno je suché, to je označen jako Trocken (suché); Halbtrocken (německy „napůl suché“, což znamená „suchý“) a mějte na paměti, že sladší Ryzlinky mohou být vyrobeny buď Kabinett, Spatlese, Auslese nebo Beernauslese (BA) a Trockenbeerenauslese (TBA) stylu, to záleží jen na rovnováze mezi kyselostí, cukr, pH, a alkoholu.,
Napsat komentář