Jeho tvář je zná každý, kdo někdy jedl konzervy ravioli, ale nemusí znát jeho příběh.
Hector Boiardi, narozený v roce 1897, se narodil v Itálii, kde začal pracovat v hotelu v jeho rodném městě, když mu bylo 11 („dětská práce“ znamená něco trochu jiného v časném 1900s.) Po emigraci do Ameriky ve věku 16, on dostal práci v New Yorku v Hotelu Plaza, podle NPR jsou Všechny Věci v úvahu. Jeho bratr Paul tam pracoval jako maitre d ‚ Hotel.,
v tomto okamžiku v historii bylo dobré jídlo synonymem pro francouzské jídlo, podle NPR. Italské jídlo nebylo na radaru. Ale po růstu až na pozici šéfkuchaře v hotelu Plaza, začal dát jídlo ze své rodné země v nabídce. Byl ještě teenager.
a během těchto let Boiardi také režíroval catering pro druhou svatbu Woodrowa Wilsona, Edith Galtové v roce 1915. Svatba, která se konala po krátké námluvy, se konala v Galt je Washington, d. c. domů.,
v roce 1917 NPR píše, přestěhoval se do Clevelandu, kde v roce 1924 otevřel restauraci se svou ženou Helen Boiardi. Píše History.com:
Il Giardino d ‚ Italia, „Zahrada Itálie“ v angličtině, brzy se stal jedním z Cleveland je top restaurací se zákazníky pravidelně čekají, až čekat na stoly a večeřet na Boiardi podpis vařené-k-objednávat špagety s pikantní omáčkou a pikantní sýr., Jídlo bylo tak populární, že patrony chtěl, aby to pro sebe doma, tak Boiardi začal sestavovat vzít-out jídlo soupravy, které zahrnuty sušené těstoviny, sýr a vyčistit mléko láhve naplněné s marinara omáčkou spolu s pokyny, jak vařit, tepla a sestavit jídlo.
podnik vzletu byl dostatečně velký, aby rodina začala přemýšlet o prodeji své omáčky ve větším měřítku. A v roce 1928 se narodila kuchařská společnost Boiardi Food Company, kterou založili Hector, Helen a Hectorovi bratři Paul a Mario., Jeho první produkt: špagetová večeře, včetně nádoby strouhaného parmazánu, krabice špaget a sklenice omáčky.
přestože se produkt dobře prodával, název společnosti byl bodem lepení. „Každý, kdo je hrdý na své rodinné jméno, ale oběti byly nezbytné pro pokrok,“ Boiardi řekl, podle History.com. Na první, revidované jméno je Boy-ar-dee, fonetický pravopis, jak rodina jméno bylo vyslovováno.
první Továrna společnosti rechristened se nacházela v Miltonu v Pensylvánii, píše NPR., To bylo město, kde se pěstovaly rajčata, a společnost dokonce pěstovala houby uvnitř továrny.
továrna Milton začala podle webových stránek společnosti fungovat 24 hodin denně, sedm dní v týdnu v roce 1942. To proto, že kuchař Boyardee jídla byly zahrnuty do přídělů amerických vojáků. Po válce Rodina Boiardi firmu prodala – podle potomka Boiardiho, který mluvil s NPR, byl prodej větší společnosti jediným způsobem, jak udržet všechny zaměstnance továrny.,
společnost, která je dnes známá svými konzervovanými jídly, zejména ravioli, od té doby několikrát změnila ruce. Hector Boyardee sám zemřel milionářem v roce 1985. Ale jeho tvář-stejně jako jeho jméno, nebo alespoň fonetické hláskování—vydrží na štítku každé plechovky.
Napsat komentář