Zelené Banány: Přínos pro Zdraví, Výživě, A Jak Jíst

Jsme obeznámeni s žluté banány a konzumovat je pravidelně pro své bohaté nutriční profil. Zelené banány jsou však jejich nezralí bratranci. Jsou mírně odlišné v chuti, struktuře a složení. Ale zelené banány mají podobné zdravotní výhody, které nabízejí (1).

zelené banány mohou mít vyšší obsah odolného škrobu a vlákniny. Tato jedinečná kompozice z nich dělá dobrou alternativu k lidem s diabetem nebo s nadváhou.,

Těstoviny se zelenými banány mouka je ideální pro ty, kteří na bezlepkovou dietu. Může také pomoci při léčbě celiakie (2).

v tomto článku budeme zkoumat rozdíly mezi zelenými a žlutými banány a přínosy pro zdraví bývalých. Čtěte dál.

Zelená Vs. Žluté Banány

Zelené a žluté banány se liší v barvě, textury a chuti. Jejich složení je také mírně odlišné.,

• jak banán dozrává, barva slupky se změní ze zelené na žlutou.

• vysoký obsah cukru ve žlutých banánech jim dává sladkou chuť, zatímco zelené banány jsou mírně hořké.

• jak banány dozrávají, jejich struktura se také drasticky mění. Z toho, že jsou pevné, se stávají houževnatými. Zelené banány jsou pevné a voskové ve srovnání se žlutými banány.

• kompozice je to, co tyto rozdíly připisuje. Zelené banány obsahují vyšší množství vlákniny a odolného škrobu. Ty se přeměňují na cukr ve žlutých banánech.,

v následující části se podíváme na živiny v zelených banánech.

Zelený Banán Výživa

Zelené banány mají podobný nutriční profil jako žluté banány. Různé faktory, jako je stupeň zrání, místní produkce a podmínky růstu, ovlivňují jejich nutriční hodnotu. Mají 2-3 g vlákniny a 80% jejich obsahu uhlohydrátů je vyrobeno z odolného škrobu nebo komplexních sacharidů (1).,

zelená nebo žlutá střední banán (100 g) obsahuje 2,6 g vlákniny, 22.84 g sacharidů, 358 mg draslíku, 5 mg vápníku, 27 mg hořčíku, 22 µg lutein a zeaxanthin, 20 µg kyseliny listové, a 8,7 mg vitamínu C. také jsou bohaté na vitamin C (3).

zelené banány jsou plné živin. Jsou obzvláště bohaté na odolný škrob, který spolu s dalšími minerály nabízí důležité přínosy pro zdraví.,

Zdraví Výhody Zelených Banánů

Může Zlepšit Trávicí Zdraví

Tradičně, zelené banány jsou známé ke zmírnění příznaků zácpa, syndrom dráždivého tračníku (IBS), a jiné gastrointestinální problémy.

zelené banány jsou bohaté na vlákninu. Živina pomáhá spojit stolici a zlepšit pohyby střev. To zlepšuje trávicí proces a zabraňuje zácpě. Pomáhá také při snižování rizika rakoviny tlustého střeva (4).

odolný škrob je vyroben z komplexních sacharidů a je rozbit ve střevě., Toto vlákno působí jako prebiotikum pro střevní mikrobiom. Bakterie, které žijí ve střevě, používají toto vlákno a přeměňují ho na důležité živiny, které tělo může použít. Mezi takové vedlejší produkty patří mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je butyrát (5).

zelené banány mohou být dobré jak pro zácpu, tak pro průjem. Výzkumné studie zjistily, že by mohly být terapeutické pro děti s opakujícím se průjmem (6). Studie potkanů naznačuje, že zelené banány mohou být potenciálně účinné proti slizničním lézím v žaludku (7).,

může pomoci snížit hladinu cukru v krvi

zelené banány a ovoce mají obecně nízký glykemický index (kolem 30). Proto je jejich konzumace užitečná při řízení hladiny cukru v krvi (8).

potraviny s nízkým glykemickým indexem uvolňují cukry pomalu do krevního řečiště. Náhlé zvýšení hladiny cukru by mohlo vést k riziku diabetu a dalších metabolických poruch, jako je kardiovaskulární onemocnění.

Lidé s diabetem se doporučuje, aby raději nezralé zelené banány zralé žluté. Pektin i rezistentní škrob v zelených banánech pomáhají při kontrole hladiny cukru v krvi., To vede k lepšímu metabolismu inzulínu, zejména u pacientů s diabetem. (9), (10).

ve studiích na potkanech bylo zjištěno, že zelené banány a jejich produkty (jako je zelená banánová mouka nebo škrob) pomáhají při zlepšování citlivosti na inzulín (11).

může pomoci hubnutí

zelené banány mají vysoký obsah vlákniny a odolný škrob. To z nich dělá zdravé plnící občerstvení, které udržuje hlad na uzdě (10).

konzumace potravin bohatých na vlákninu zvyšuje hladinu sytosti a vysoký obsah pektinu zelených banánů naplňuje váš žaludek (12). To pomáhá snížit šance na přejídání., Tělo nespotřebovává nadbytečné kalorie, které by jinak vedly k přírůstku hmotnosti.

vláknina je spojena se sníženým rizikem obezity. Odolný škrob pomáhá při zvyšování sytosti a je spojen se ztrátou hmotnosti (13), (14). Bylo zjištěno, že pektin zpomaluje vyprazdňování žaludku a zvyšuje sytost u obézních subjektů (15).

zelená banánová mouka snižuje hlad a pomáhá při homeostáze glukózy. Mouka je také spojena s nižším množstvím ghrelinu (hormonu regulujícího hlad) a regulovanými hladinami inzulínu (16).,

Ve studii zahrnující ženy s vyšší než průměrnou váhu, konzumovat zelené banánové mouky vést ke zlepšení profilu lipidů a složení těla. Mouka by také mohla bojovat proti zánětu (17).

může přispět k podpoře kardiovaskulárního zdraví

kardiovaskulární onemocnění jsou metabolické poruchy. Obezita, cukrovka a srdeční choroby jsou úzce spjaty. Surové banány jsou dobrým zdrojem odolného škrobu. Podle studií na zvířatech rezistentní škrob pomáhá udržovat hladinu cholesterolu pod kontrolou (18). Nízké hladiny cholesterolu jsou spojeny se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění.,

zelené banány byly také spojeny se sníženou hladinou cukru. Bylo zjištěno, že jsou prospěšné pro osoby s diabetem (1).

zelené banány jsou bohaté na draslík. Minerál je vazodilatátor. Pomáhá při regulaci hladiny krevního tlaku v těle (19).

zelené banány jsou zdravou volbou pro určité jedince. Ne všichni by je však mohli zahrnout do své stravy.

mohou zelené banány způsobit nežádoucí účinky?

zelené banány jsou obecně považovány za bezpečné pro spotřebu., Jedinci, kteří mají citlivý žaludek nebo jsou náchylní k alergiím, však mohou mít určité nepohodlí. Některé takové příznaky mohou zahrnovat nadýmání a plyn.

zelené banány mohou vyvolat alergie u lidí, kteří jsou alergičtí na latex. Je to pravděpodobně proto, že sdílejí stejné proteiny způsobující alergii. Tento stav se označuje jako syndrom latexového ovoce (20).

jíst zelené banány správným způsobem může v některých případech snížit riziko těchto nežádoucích účinků.

jak jíst zelené banány

zelené banány jsou syrové. Mohou být trochu těžší loupat, ale dělají skvělé občerstvení., Můžete je použít ve svých smoothies a jogurtech. Můžete je zmrazit a pokrýt je tmavou čokoládou. K výrobě těstovin můžete také použít zelenou banánovou mouku.

závěr

zelené banány mohou mít důležité výhody pro vaše zdraví. Jsou dobrým zdrojem prebiotických vláken a pomáhají při zlepšování střevní bakteriální populace. To může zvýšit trávicí zdraví.

zelené banány mohou být také dobré pro lidi s diabetem. Jejich relativně nízký glykemický index a vysoký obsah vlákniny a rezistentního škrobu zde hrají roli. Pomáhají snižovat hladinu glukózy a cholesterolu v krvi.,

jednou za čas můžete žluté banány nahradit zelenými banány a těžit z jejich zdravotních výhod.

odpovědi odborníků na otázky čtenářů

mají zelené banány sacharidy?

zelené banány jsou bohatým zdrojem sacharidů, které jsou přítomny ve formě odolného škrobu a vlákniny.

mohou lidé s diabetem jíst zelené banány?

Ano, lidé s diabetem je mohou jíst. Tyto banány mají nízký glykemický index. Obsahují také odolný škrob, který pomáhá při zlepšování hladiny cukru v krvi.

jsou zelené banány těžko stravitelné?,

Ano, jsou trochu těžko stravitelné kvůli jejich odolnému obsahu škrobu. Bakterie ve střevě je však mohou pomoci strávit. Proto jsou bezpečné jíst.

jsou zelené banány s vysokým obsahem železa?

průměrný zelený banán (100 g) obsahuje 0, 26 mg železa. Vzhledem k tomu, že má také dobré množství dalších vitamínů, jako jsou B6 A C, pomáhá při absorpci železa.

dělají zelené banány zácpu?

tradičně se doporučují pro léčbu zácpy, protože vlákno pomáhá při pohybu stolice. Složité škroby však mohou být pro určité jedince těžko stravitelné., Neexistuje žádná přesvědčivá studie, která by tvrzení podpořila.

jak dlouho vydrží zelené banány?

zrání trvá 3-5 dní.

kolik cukru má zelený banán?

průměrný zelený banán (100 g) má asi 12 g cukru. Většina z nich je škrob.

kolik banánů může někdo s diabetem jíst denně?

jíst banány s mírou je důležité. Jeden nebo dva banány denně by měly být horní hranicí. Pokud máte cukrovku, poraďte se s lékařem před zahrnutím zelených banánů do stravy.

jaké jsou výhody konzumace vařených zelených banánů?,

vařené zelené banány jsou bohaté na odolný škrob, který pomáhá při trávení. Vaření pomáhá při odbourávání komplexních sacharidů, což usnadňuje trávení banánů.

Annie Jangam

Annie Jangam je Molekulární Biolog s 7 let výzkumné praxe v Rýži Funkční Genomika a Živin Signalizace s Mezinárodní Publikace v Abiotický stres, Dusíku a G-proteinové signalizace., Specializuje se na psaní o zdraví a Wellness. Od dětství je vášnivým čtenářem a je vášnivá pro příběhy, které pomáhají dešifrovat život a jeho význam. Věří v lidská práva pro všechny a že by člověk měl „milovat ostatní, jako bychom se milovali.“