loni na podzim byly jabloně plné množství jablek. I když nemám strom sám jsem měl to štěstí, že Liz, můj spolupracovník sdílel její jablka se mnou! Většinu z nich jsem použil k výrobě a zmrazení jablečné omáčky pro svou rodinu.
nejlepší jablečná omáčka je vyrobena z jablek, která jsou sladká, šťavnatá a křupavá. Pokud máte rádi příchuť dehtu, zkuste přidat 1 až 2 libry koláčových jablek na každé 3 libry sladších jablek. Jednoduše umyjte, oloupejte a jádra jablek., Aby se zabránilo jejich ztmavnutí, můžete je vložit do roztoku ½ šálku citronové šťávy na ½ galonu vody, když je odlupujete. Pak, když máte dost, že jste připraveni začít vařit, umístit je do 8 až 10 litrovou hrnec. Přidejte ½ šálku vody a občas promíchejte, abyste zabránili jejich spálení. Teplo je rychle a vaříme, dokud jablka nezměknou (5 až 20 minut), v závislosti na zralosti a odrůdě. Pokud máte rádi hladkou jablečnou omáčku, stlačte vařenou směs sítem nebo mlýnem na potraviny. Pokud máte rádi robustní omáčku, jste připraveni ochutnat., V případě potřeby můžete přidat 1/8 šálku cukru na litr omáčky. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další. Moje jablka byla tak sladká, že další cukr nebyl potřeba!
zjistil jsem, že použití sáčky je velmi snadný a prostorově úsporný způsob, jak ukládat jablečné pyré v mrazáku. Použil jsem quart mrazicí sáčky, protože to bylo přiměřené množství pro naši rodinu k jídlu. Když je jablečná omáčka zcela ochlazena, jednoduše položte sáčky rovně a můžete je položit na sebe v mrazáku.
moje rodina si opravdu užila, že má jablečnou omáčku připravenou k jídlu v mrazáku, kdykoli to chtějí!, Jsem si jistý, že vaše rodina bude také!
Beth Marrs
jsem absolvoval z Iowa State University s titulem v Adult Home Ekonomie Vzdělávání. Miluji vařit a bavit a trávit čas se svou rodinou.
Více příspěvků
Napsat komentář