Čína s ‚ – Čchuan Jídlo

Fazolové klíčky byly tradiční Čínské ingredience pro dlouhou historii, především fazole mungo klíčky. V čínštině nazýváme mung bean sprouts zelené fazole, protože mají zelenou barvu. Když byla Elaine dítě, babička žila v horských oblastech, kde nebylo tak snadné koupit čerstvou zeleninu z trhu. Byli jsme soběstační na jídlo a mnoho dalších věcí příliš., Jako malá holčička, pěstování různých druhů zeleniny, výroba domácího tofu, klíčky klíčků z fazolí doma mi připadaly jako kouzlo. Všechny vzpomínky, pevně věřím, ovlivňují můj současný život. Minulé tvary dnes, že?

Nicméně můj grand máma měla velmi cool nástroj pro klíčení fazole mungo doma—pletení košíku, který měl dostatek prostoru pro růst fazole mungo klíčky a také skvělé pro vyplachovací proces. Nemluvím o výhoncích fazolí ve skleněných garech, ale o tradičním čínském způsobu., Viděl jsem mnoho pokynů, které vás učí, jak klíčit fazole ve sklenicích. A budeme pěstovat nějaké úžasné a krásné klíčky ze zelených fazolí.

nejprve musíme zakoupit sušené organické mung fazole. Vyberte ty baculaté a vyhoďte všechny, které byly rozbité, nebo wizened.

Den 1

Umyjte si je opatrný a pak namočte nakládané fazole mungo v čisté vodě po dobu nejméně 12 hodin, až jsou dvojí velikosti a výhonky se začínají objevovat.,

den 2

zlikvidujte namáčecí vodu a znovu je opláchněte čistou vodou. Tentokrát jsem zažil použití dvou nástrojů-hliněného hrnce a koše na mytí zeleniny. Položte jednu vrstvu malých mung fazolových klíčků na dno hliněného hrnce a zakryjte víko. Pro mytí koš, nejprve vrstva vlhký hadřík (bavlněná tkanina bude nejlepší) na dně a položit jednu vrstvu mung fazole klíčky na povrchu. Zakryjte další mokrou bavlněnou látkou. Umístěte oba na tmavé místo, abyste se vyhnuli fotosyntéze, jinak budou růst zelené listy.,

dvakrát denně, ráno a večer opláchněte hrnec nebo koš v čisté vodě. Pro hliněný hrnec vylijte vodu. Zapamatujte si tmavá a chladná místa, prosím. Pak počkejte asi 4 dny (v létě roste rychleji než v zimě). V zimě může potřebovat asi 7 dní.

den 3

zde jsme. Protože je čas od času fotím, tak tam jsou nějaké čerstvé zelené listy. Když klíčíte doma a není třeba fotografovat. Můžete se vyhnout čerstvým listům.,

odřízněte kořen a použijte jej ve svých receptech. Pokud potřebujete skladovat, umístěte je do plastového sáčku, utěsněte a uchovávejte v chladničce po dobu až jednoho týdne. Nyní najdu nový nástroj, tento košík na vejce, který může fungovat velmi podobně jako koš na ruční práce mé babičky. Pokud ji máte, důrazně doporučuji použít něco takového.

z mycího koše.

z hliněného hrnce.,

zde je salátový recept pro vás. Sněz to čerstvé!

5 z 8 hlasů

Fazole Mungo Klíčky (Jak Klíčit Mungo Fazole Doma a Salát)

Příprava

2 minut

vaření

3 min

Celkový Čas

5 minut

Domácí mung fazolové klíčky s tradiční Čínský způsob a jednoduchý salát recept.,ries: 120 kcal

Autor: Elaine

Složení

• 300ghomemade čerstvé fazole mungo klíčky
• 1teaspoonsalt

omáčky

• 1tspfinely nasekané jarní cibule
• 1teaspoonminced česneku
• 1teaspoonroasted sezamová semínka
• 1teaspoonlight sójové omáčky
• 1teaspoonsalt
• 1tablespoonsesame oleje
• 1teaspoonchili pepř prášek , volitelný

Návod

1. Umyjte fazole mungo výhonky a odstraňte všechny kořeny, nebo ty špatné.,
2. přidejte přibližně 1 čajovou lžičku soli ve vodě. Přiveďte vodu k varu a poté opláchněte klíčky mung bean po dobu 1 minuty.
3. přemístěte a opláchněte studenou vodou po dobu asi 1 minuty. Pomocí ruky vytlačte o odstraňte přebytečnou vodu.
4. smíchejte s omáčkami a podávejte.,>
   Výživa Fakta

   Fazole Mungo Klíčky (Jak Klíčit Mungo Fazole Doma a Salát)

   Množství Na Porci

   Kalorií 120Calories z Tuku 63

   % Denní Hodnoty*

   Tuk 7g11%

   Nasycených Tuků 1g6%

   Sodík 2502mg109%

   Draslíku 243mg7%

   Sacharidy 10g3%

   Vlákno 2g8%

   Cukr 6g7%

   Protein 5g10%

   Vitamin A 450IU9%

   Vitamin C 21mg25%

   Vápník 29mg3%

   Iron 1.,5mg8%

   * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.