Červené chutney s krok za krokem fotografie – pokaždé, když jsem Mysore masala dosa, kořeněné červené chutney s bengálsko gram a suché kašmíru červené papriky.
Tento červený chutney můžete šířit nebo podávat s pravidelnou Dosa nebo s Idli a Medu vadou. Tento chutney v něm nemá kokos. Podobnou verzí vyrobenou z kokosu je tento červený chilli chutney s chana dal.
Tento červený chutney se snadno vyrábí a nevyžaduje kokos., Potřebujete nějaké pečené chana dal aka bengálský gram, aby se tento chutney. V nepřítomnosti pečené chana dal … smažit pravidelné chana dal v nějakém oleji, dokud jsou opečené a pak se červené chutney.
červený chutney může být horký nebo méně horký, v závislosti na počtu použitých červených chilli. pro hlubší červenou barvu použijte kašmírské červené chilli. Chutney má také česnekovou chuť a je mírně kyselá kvůli tamarindu.
jedná se o surový chutney recept. Kromě pečené Chany dal se nic nevaří., Takže v závislosti na štiplavosti v cibuli může chutney mít silnou syrovou cibulovou štiplavost a chuť. Takže při použití cibule, které nejsou štiplavé.
můžete také namočit cibule ve studené vodě po dobu 15-20 minut, nebo zpěnit cibuli na troše oleje, dokud průsvitné & pak přidejte do chutney. pokud se vám nelíbí syrová chuť cibule nebo česneku, pak je jen opečte v oleji a přidejte do chutney.
červený chutney je trochu tlustý a není tenký. Aby se mohl snadno šířit a také nečinit dosa mokrý., Při broušení chutney tedy Používejte méně vody.
červené chilli a tamarind mohou být také namočeny po dobu 30-40 minut společně v teplé vodě a poté rozemleté. Namáčení červených chilli pomáhá při snadném broušení chutney.
jak vyrobit červené chutney
1. Změřte všechny ingredience a připravte je na výrobu chutney.
2. Namočte suché červené chilli po dobu 30 až 40 minut do teplé nebo horké vody – upravte podle svých chuťových preferencí a v závislosti na typu chilli. Použil jsem 3 suché červené kašmírské chilli, protože jsou mírně kořeněné., Můžete také použít byadagi červené chilli. Pro pikantní chutney můžete přidat 4 až 5 kašmírských červených chilli.
3. Vezměte všechny přísady chutney do malého mixéru nebo chutney brusky. Také přidejte velmi málo vody.
4. začněte brousit chutney. V případě potřeby můžete při broušení přidat další vodu.
5. rozemlejte na hladkou pastu.
6. Vyjměte chutney v misce.,
podávejte červené chutney s mysore masala dosa nebo jakoukoli dosa. Tento chutney udržuje dobré v chladničce po dobu 1 až 2 dnů. Výše uvedený recept dá malou misku chutney, která stačí k použití pomazánky pro 8 až 9 dosas.
Pokud hledáte pro více Chutney recepty, pak zkontrolujte:
- Zázvor chutney
- Arašídové čatní
- Rajčatové čatní
- Kokosové čatní
- Mint chutney
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže., Pokud byste chtěli chutnější indické vegetariánské recepty doručené přímo do vaší schránky, Zaregistrujte se na můj e-mailový zpravodaj. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter mě můžete také sledovat pro více vegetariánské inspirace.
Červené Čatní
Dassana Amit
Složení
- ▢ 2 lžíce pražených chana dal (pražené bengálsko gram nebo bhuna chana dalu)
- ▢ 4 až 5 česneku
- ▢ 3 na 4 suché kašmíru červené papriky – namočené v teplé vodě po dobu 30-40 minut – upravit dle vašeho vkusu a v závislosti na typu chilli., pro teplejší verzi přidejte 4 až 5 suchých kašmírských červených chilli.
- ▢ 1 lžička seedlees tamarind
- ▢ ¼ šálku cibule, nahrubo nasekané
- ▢ sůl, jak je požadováno
- ▢ trochu vody, aby brousit čatní
Návod k použití
-
Vezměte všechny ingredience v malém mixéru nebo chutney mlýnek.
-
přidejte velmi málo vody a rozemlejte na hladkou pastu.,
-
podávejte červené chutney s mysore masala dosa nebo jakoukoli dosa.
-
tento chutney udržuje dobré v chladničce po dobu 1-2 dnů.
-
výše uvedený recept dá malou misku chutney, která stačí k použití pomazánky pro 8-9 dosas.
poznámky
- použijte cibuli, která není tak štiplavá a je mírně sladká.,
- vyhnout Se štiplavost cibule v chutney, můžete také namočit cibule ve studené vodě po dobu 15-20 minut, nebo zpěnit cibuli na troše oleje, dokud průsvitné & pak přidejte do chutney.
- pokud se vám nelíbí syrová chuť cibule nebo česneku, pak je jen nakrájejte na nějaký olej a přidejte do chutney.
jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah& fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište prosím recept vlastními slovy a na této adrese zadejte klikací odkaz zpět na recept.
Napsat komentář