Žvýkací moučkový cukr Cookies

žvýkací cukrové sušenky vyrobené z práškového cukru a naplněné posypem. Pěkný a lahodný dezert, aby se na dovolenou nebo kdykoliv v roce!

cukrové sušenky vyrobené z práškového cukru

Co dělá práškový cukr cookies? Proč to přidat?

jednoduše řečeno, pomáhá vytvářet měkkou a jemnou texturu.

cukr cukrářů zakoupený v obchodě obvykle obsahuje malé množství kukuřičného škrobu, aby se zabránilo shlukování., Kukuřičný škrob se často používá při pečení k výrobě lehčí textury.

univerzální mouka je “ tvrdší „nebo“ těžší “ a obsahuje lepek, zatímco práškový cukr je lehký, jemný a bezlepkový.

v podstatě to, co děláme v tomto receptu, je nahrazení některé mouky práškovým cukrem. S méně lepku v pečivu, to je více pravděpodobné, s měkčí, vláčnější, a zadávací textury.

tak proč se tyto soubory cookie stále chewy?,

přidání kukuřičného škrobu nebo práškového cukru do cookies nezaručuje, že budou měkké, znamená to, že budou měkčí a jemnější než ty bez.

takto práškový cukr ovlivňuje soubory cookie a proč se používá.

no Chill Sugar Cookies

v tomto receptu není tolik jedlé sody nebo prášku do pečiva, jen ½ čajové lžičky každého, takže není potřeba chlazení.

rozložili se natolik, aby získali tuto žvýkací texturu, ale ne tak do té míry, že se během pečení dotýkají nebo „roztaví“., Slibuji, že když je vytáhnete z trouby, neskončíte s jedním obřím sušenkem.

Jak již bylo řečeno, je stále důležité je rovnoměrně rozložit na plech.

ingredience, které budete potřebovat:

to jsou všechny jednoduché ingredience na pečení, které s největší pravděpodobností již máte po ruce.,>

• All-účel mouky
• Moučkového cukru, také známý jako cukráři‘ cukr
• Jedlá soda a prášek do pečiva
• Vanilkový extrakt a sůl, pro chuť a zvýšení chuti
• Solené máslo (změklé do pokojové teploty), přidat další ½ lžičky soli, pokud používáte nesolené
• Krystalového cukru, pro těsto a pro válcování těsto.
• vejce
• Postřikovačů, samozřejmě!,

v tomto receptu není žádný krém zubního kamene nebo zkrácení.

Žvýkací Cukroví s Polevou

Pro soubory cookie, které vidíte na těchto fotkách jsem použila barevné sypání, ale klidně použijte, co máte po ruce.

než je umístíte na plech, můžete použít nonpareils, Halloween nebo vánoční tématické postřikovače nebo válet kuličky těsta v cukru namísto cukru.,

Jak si vyrobit Žvýkací Moučkového Cukru Cookies

je To snadné a přímočaré recept, ale chtěl bych jít přes kroky, aby se ujistil, že dostanete přesně stejné úžasné výsledky, které jsem udělal.

Krok 1. Předehřejte troubu.

Krok 2. Vyrovnejte plech / s pergamenovým papírem nebo nepřilnavou pečicí rohoží. Nedoporučuji pečení cookies přímo na listu. Dna může být příliš hnědá nebo křupavá.

Krok 3., Ve velké misce smíchejte většinu suchých ingrediencí: mouku, práškový cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Míchání tyto suché přísady v samostatné misce před přidáním do mokré přísady zajistí, že práškový cukr a leaveners jsou rovnoměrně rozptýleny po celé těsto, a to se také brání, že tam budou nějaké shluky protože cukrářský cukr je snadno hrudkovitý.

Krok 4. V další velké míse smetany dohromady máslo a granulovaný cukr. Co znamená“ krém“? Jednoduše to znamená porazit máslo a cukr dohromady, dokud nebude načechraný a světle žlutý., Směs by měla být zdvojnásobena nebo téměř zdvojnásobena a většina granulí cukru by měla být rozpuštěna. To mi trvalo asi 2 minuty ručně, takže by to mělo trvat asi 1 minutu, pokud používáte mixér. Proč je krémovat? Začlenit vzduch do těsta tak, aby cookies nebyly příliš husté. To opravdu dělá rozdíl!

Krok 5. Beat ve vaječném a vanilkovém extraktu.

Krok 6. Přidejte směs mouky a pomalu promíchejte, dokud nebude plně začleněna, a poté složte posypky.

Krok 7. Umístěte 2 lžíce granulovaného cukru do malé desky nebo misky., Vím, že to není moc cukru pro válcování, ale nic víc by cookies příliš sladké.

Krok 8. Formujte těsto na 2 lžíce velkých kuliček. To, co rád dělám, je lopatka ¼ šálku velkých kusů těsta, pak je oddělte na polovinu a každou polovinu převalte do míče. ¼ Šálku = 4 polévkové lžíce a 4 polévkové lžíce dělené 2 je 2 polévkové lžíce. Doufám, že tato metoda je jednodušší pro ty z vás, kteří nemají správnou velikost cookie scoop. Těsto je také měkké a vůbec nelepivé, takže se snadno tvoří.

Krok 9. Lehce je potřete cukrem. Jen lehký povlak!, V těstě je cukr a práškový cukr, takže nechceme, aby byly příliš sladké.

Krok 10. Umístěte je na plech, rozložený rovnoměrně od sebe.

krok 11. Pečte po dobu 9-10 minut, dokud nejsou okraje nastaveny.

jak zjistit, kdy jsou cookies hotové pečení:

udělal jsem 3 testovací šarže. Pečila jsem 11, 10 a 9 minut.

11 minut: Tyto cookies byly světle hnědé kolem okrajů, měkké ve středu a vypadaly hotovo. Ale když se úplně ochladí, byly opravdu ostré a extrémně žvýkací a trochu příliš tvrdé.,

10 minut: Tyto soubory cookie byly jasně nastaveny kolem okrajů a po ochlazení byly žvýkány; velmi příjemné. Pokud dáváte přednost hodně žvýkat, budete milovat tyto.

9 minut: Tyto cookies byly nejlepší! (Podle mého názoru) byly jen nastaveny kolem okrajů a vypadaly opravdu syrové ve středu, ale zpevnily se, když se ochladily a byly perfektní texturou! Měkké a jen mírně lepkavé v samém středu, nádherně žvýkací všude jinde a nádherně křupavé kolem okrajů.

krok 12., Nechte cookies vychladnout na plechu po dobu 5 minut a poté přeneste do drátěného stojanu, aby se úplně ochladil.

jak ukládat cookies práškového cukru

krok 13. Okamžitě skladujte plně chlazené sušenky ve vzduchotěsné nádobě, abyste zabránili jejich vysychání. Tento krok je velmi důležitý, protože bohužel tyto soubory cookie vysychají rychleji než průměr.

doporučuji je buď uložit plátkem obyčejného bílého sendvičového chleba, nebo obložit dno nádoby vlhkým papírovým ručníkem. Budou absorbovat vlhkost a zůstanou měkké.,

zmrazení, rozmrazení, & ohřívání

velmi dobře mrznou! Stačí je hodit do mrazicího sáčku s co největším množstvím vzduchu a zmrazit. Moje cookies se nelepily a ohřívaly se velmi snadno a rychle v mikrovlnné troubě; 10 – 15 sekund na stranu pro 1 cookie.

můžete je také rozmrazit při pokojové teplotě tím, že je umístíte na velké podnosy nebo desky, rozmístěné od sebe, v jedné vrstvě.

Postupujte Porazit Pečeme Jíst
pro snadné pečení recepty!,
PINTEREST | FACEBOOK
INSTAGRAM | TWITTER