Lad os tage fat på det helt afgørende spørgsmål, der formentlig er gået gennem dit sind, hvis du har besluttet at prøve at spise sundere: Kan du fortsat spise ost?
for at holde dit ostforbrug så sundt som muligt, “skal du være forsigtig med portionsstørrelse,” siger Giancoli. “Hold dig til en halv ounce op til en ounce ad gangen.”(Brug den ernæringsmærke til at hjælpe dig med at øjeæble det.,)
for at hjælpe dig med at vælge, hvilke muligheder du skal nyde, her er vores liste over de sundeste oste, rangeret (groft!) fra mindst sunde til sundeste-husk kvalifikationer som kalorier, protein, natrium og fedt.
For mere information om sundhed og ernæring, Tilmeld dig Openfit gratis i dag!,
Brie og andre bløde oste
selvom Brie kommer først på vores liste — nogle sorter som Triple cream Brie er mere tæt med kalorier og fedt end standard Brie — du kan stadig indarbejde det i en sund kost. Igen handler det om portionskontrol.
“Hvis du modererer dit indtag af det, er det fint,” er Giancoli enig. Når du befinder dig foran en ostebakke fyldt med den, “prøv at begrænse dig selv til en servering og gå derefter væk,” siger hun.,
Ernæring info: 95 kalorier per ounce, 8 g fedt 5 g mættet fedt 0 g kulhydrater 6 g protein, 178 mg natrium
Feta
Feta er ofte dyppet i salt, saltlage — hvilket er særligt vigtigt at huske på, hvis du ser dine natrium forbrug.
smuldret feta er fantastisk oven på en salat, hvor du vil smage al sin salte godhed. Bare vær sikker på, at resten af ingredienserne i din skål har lidt eller ingen natrium.,
Ernæringsinfo: 75 kalorier pr. ounce, 6 g fedt, 4 g mættet fedt, 1 g kulhydrater, 4 g protein, 323 mg natrium
blå
som med feta har blå ost en betydelig mængde natrium, så portionskontrol er kritisk — men hvis du higer efter noget af det tangy, funky smuldre på din næste salat, kan du stadig gøre det ske.,
Ernæring info: 100 kalorier per ounce, 8 g fedt 5 g mættet fedt 1 g kulhydrater 6 g protein, 325 mg natrium
Mozzarella, del-skim
Del-skim mozzarella er lavere indhold af mættet fedt og kolesterol end hele-mælk sorter, men du stadig ønsker at holde ekstra ost på dit næste pizza — en enkelt skive nemt kan indeholde mere end en one-ounce servering.
“Vi skal være meget bevidste om portioner,” gentager Giancoli. “Jo mere ost vi bruger, jo mere fedt, mættet fedt, kalorier og natrium tilføjer vi til en skål.”
Ernæringsinfo: 72 kalorier pr.,5 g fedt 3 g mættet fedt 1 g kulhydrat, 7 g protein, 175 mg natrium
Cheddar, lavt fedtindhold
Ikke alle ost kan laves fedtfattige, men cheddar kan — så nå til disse versioner, hvis du kan finde dem.
og vælg skarp over mild, siger Giancoli, fordi “du får mere bang for din sorteper med smag.”
Ernæringsinfo: 49 kalorier pr.ounce, 2 g fedt, 1 g mættet fedt, 0.,5 g kulhydrater, 7 g protein, 244 mg natrium
Amerikansk, fedtfattig
mens ostesnobs måske ikke rangerer amerikansk ost som deres yndlingskonkurrent for, for eksempel en picnic i parken, er amerikansk ost ikke så dårlig fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
det har en tendens til at være et smart valg for fedtindhold og har en god mængde protein (selvom det kan være en betydelig kilde til natrium, så se på disse etiketter). Desuden gør skiverne portionskontrol meget lettere. “Skiver er ofte mindre end en ounce, og du kan finde ud af, at du kun har brug for en,” siger Giancoli.,
Ernæring info: 38 kalorier per portion (¾ ounce), 1,5 g fedt 1 g mættet fedt 1 g kulhydrater, 5 g protein, 376 mg natrium
Parmesan
Parmesan tilføjer en umami smag, der går en lang vej, så du behøver ikke meget, siger Giancoli.
prøv at makulere eller tynde barbere det oven på pasta eller grøntsager. “Som med salt smager du det mere på overfladen end blandet ind,” siger hun. Og selv om det er højere i kalorier end de tidligere oste, har parmesan en imponerende mængde protein.,
Ernæring info: 111 kalorier per ounce, 7 g fedt 4 g mættet fedt 1 g kulhydrat 10 g protein, 333 mg natrium
Schweiziske
Med mindre fedt og natrium end mange af sine brødre, Schweizisk ost er en af de bedre muligheder for den næste sandwich, der bare ikke ville være en sandwich uden en skive ost. Plus, huller!Ernæringsinfo: 86 kalorier per 21 g skive, 7 g fedt, 4 g mættet fedt, 0.,3 g kulhydrater, 6 g protein, 40 mg natrium
Ricotta, delskummet
fordi ricotta er lige så hjemme i både søde og salte retter, kan det være en god måde at tilføje protein til måltider når som helst på dagen. Hvis du føler dig ambitiøs, kan du endda lave ricotta fra bunden.
vælg Del-skimme over fuldmælk ricotta, og sammenlign igen natriumniveauer, hvis du kigger på forskellige butiksmærker.,en bemærkelsesværdig fordel af ricotta: en halv kop serveringsstørrelse er temmelig sammenlignelig med en ounce serveringsstørrelser af mange andre oste tidligere på denne liste, så du kan muligvis nyde lidt mere af det uden at afspore din ernæringsplan.
Ernæring info: 171 kalorier per ½ -cup servering, 10 g fedt 6 g mættet fedt, 6 g kulhydrater, 14 g protein, 123 mg natrium
hytteost, 1 procent mælkefedt
Selv om det ikke er den slags ost du vil normalt finde på toppen af pizza eller blandet med makaroni, er det stadig en ost, og det er en nem kilde til ekstra protein til at holde i dit køleskab., Også, som med ricotta, er en typisk serveringsstørrelse især mere end en ounce, så det bliver mere fyldende end et par kuber af cheddar.
vælg fedtfattige versioner (en eller to procent mælkefedt) over sødmælk, og se disse etiketter for at finde et mærke, der er lavere i natrium.
har du brug for lidt inspiration til, hvordan du bruger det? Her er 12 måder at bruge cottage cheese, der vil rocke din verden.Ernæringsinfo: 81 kalorier pr. portion med fire ounce, 1 g fedt, 0, 7 g mættet fedt, 3 g kulhydrater, 14 g protein, 459 mg natrium
Skriv et svar