For både professionelle og forbrugere slutningen af året er der en chance for at reflektere over, hvad vi har oplevet i fortiden, og til at tænke over, hvad der kommer næste. Som ølmedier har vi lidt af en fordel med hensyn til at forudsige 2020-håndværksøl-tendenser.
For en bruger vi størstedelen af vores tid fokuseret på håndværksøl. Men mere end det, vi aktivt forme tendenser med de historier, vi fortæller og formere., Selvom vi ikke kan stoppe en tendens med massivt momentum, kan vi hjælpe med at forstærke små bølger eller quuash noget, der ikke helt har nået sit højdepunkt. Det er både et privilegium og et ansvar.
listen nedenfor er et højdepunkt i tendenser, som vi tror kommer ned på linjen i 2020. Nogle, som den vilkårlige brug af lactose, er tendenser, vi gerne vil se dø eller blive raffineret. Andre, som mere mangfoldighed inden for branchen, er dem, som vi støtter fuldt ud.,når vi forbereder os på nye temaer, historier og udfordringer i 2020, takker vi dig for at have tillid til os nok til at læse vores publikation og ønsker dig sundhed, lykke og fantastiske drikkevarer i det nye år.
Den bedste Håndværk Øl Tendenser Til 2020
Erfaringsbaseret Taprooms
Æstetisk, taprooms har udviklet sig meget som den tredje bølge af håndværk kaffe. Ingen går ind i en Starbucks længere a .estruck af den grønne markise og monokromatiske menu boards., I 2019 har bryggerier omdannet deres rum til kunstfærdigt designede, perfekt mønstrede hangouts fyldt med finurlige knick-knacks og arkitektoniske samtalestykker.
Tag steder som bryggeri Bhavana i Raleigh, NC, hvis indendørs blomstermarked er flankeret af en smuk restaurant og bar. Eller de nyåbnede Half Halfwayay Crooks (et af vores valg for top nye bryggerier i 2019) i Atlanta, GA. Denne friske taproom er accentueret af hi-fi gear, en hel bank af videoskærme, og S .eatshirts, der blot læser, “Lager, Lager, Lager, Lager.,”
opdatering: verden af håndværksøl er ændret natten over. Selvom vi ikke længere kan hænge ud i taprooms i overskuelig fremtid, kan vi stadig fortsætte med at købe fra vores yndlingsbryggerier og støtte deres forretning! Mærker som Tavour gør det nemt. De leverer øl fra over 650 bryggerier og tæller lige uden for døren.
alt hvad du skal gøre er at do .nloade appen (Apple eller Google Play) for at se deres aktuelle menu, Vælg de øl, du gerne vil prøve, og de vil tage sig af resten.,
Download Tavour App Nu
— GLW, Partnerskaber Manager
Voksende Mangfoldighed i Håndværk
ansigter craft øl ændrer sig — og industrien kunne ikke bede om en bedre forny. Med tilbagevenden af festivaler som Fresh Fest og øl med(ud) skæg i 2019 viser bryggerier af alle sorter den verden, de vil have i.
voksende mangfoldighed er en god ting, og vi er stoked til at være fuldt om bord med denne 2020 håndværk øl tendens., Lad os sørge for, at håndværksbrygning fortsætter med at blive det mere inkluderende rum, det skal være. Det er trods alt på tide, at alle får deres rimelige andel af rampelyset.
— Grå Van Dyke, Redaktionelle Praktikant
Alternative Drikkevarer
Bryggerier brygning kun øl er en ting af fortiden. I disse dage fylder de seje kid taprooms deres vandhaner med fremragende øl sammen med boblende hårde Selt .ere, håndværk kaffebønner, frugtagtig kombucha-smag, og mest sandsynligt, et par alkoholfrie eller lavt kalkalindstillinger., Du ved hvad de siger, “sort er krydderiet af (drikker) livet.”
Hop kultur har endda sluttet sig til tendensen, lancere vores egen Hop kultur kaffe klub, der vil bringe kaffebønner fra seks forskellige bryggerier såsom Night Shift, Hoof Hearted, Trillium, og mere over hele landet lige til din hoveddør. Vi er også upping vores kop morgen Joe med et par unikke stykker kaffe gear, som vi sværger ved.,
Deltag i Hop Kultur Og Club
— Grace Lee Weitz, Partnerskaber Manager
Fokus på Håndværk Malt
Hvis malten er en kartoffel, så humle er salt. Sikker på, krydderier er se .ede, men de kan ikke stå alene. Det er, hvad flere og flere bryggerier er begyndt at indse, især som industrien modnes og bryggerier finde sig selv med den tid, energi og ressourcer til at fokusere på indkøb af ALLE deres råvarer — ikke bare den lille grønne, der historisk har stjålet rampelyset., I 2020 forventer flere amerikanske landmænd at øge deres maltproduktion og forberede sig på ankomsten af nye maltstere, der specifikt tager højde for håndværk.
— Kenny Gould, grundlægger
fortsættelse af Lactose
selvom vi forventede (og ikke så hemmeligt håbede) i 2019 at bringe laktose, der brygger en hurtig og mælkeagtig død, ser vi det med i øl nu mere end nogensinde før., Det ser ud til, at vi på en given dag skyder fotos, der er et andet tilbud, der ønsker at udnytte nyheden-ofte med blandede resultater. Nogle har stadig os, der ønsker, at laktose skal gå i vejen for dab, men andre har ganske vist været mere succesrige (jubel, Common .ealth, Divine Barrel og Humble Sea).
Vi har konstateret, at laktose tendens til at fungere bedst, når det supplerer mildere frugtsmag i en sur eller spiller et baggrundsnotat i en stout, men det er også en glidebane, der kan få yoghurt-ey, hurtigt. Efter at have bevist os forkert i 2019, vil lactose holde sig til mere?, Hvem skal sige, hvad 2020 har i vente for det? Lad os bare håbe, at bryggerier ikke bliver for nostalgiske om den svundne æra af Tri Yogurt yoghurt.
vil du se, hvad al ståhej handler om lactose? Bre!en Milkshake IPA til dig selv derhjemme!
Køb Nu: $16
— GVD, Redaktionelle Praktikant
Frisk Hop Øl
Det er sandt, at en god, vellavet humlet øl har en måde at kommunikere på friskhed. Det er også sandt, at fra 2018 er U. S. hop areal steget næsten 80 procent siden 2012, og produktionen med 77 procent., Hvad betyder disse store skræmmende statistikker? Større direkte adgang til humle for bryggerier, hvilket betyder, at uærlige, hurtigtarbejdende bryggerier i teorien kan slå flere friske humleøl ud.har du nogensinde haft Sierra Nevadas Celebration Ale? Hvis ikke, giv det en hvirvel, og du ved, hvor gode friske hopøl kan være, og du vil gerne smage mere. Outfits som Foam Bre .ers har frigivet lokale friske hopøl i dåser, for eksempel, til raves. Forvent bryggerier heldige nok til at være i nærheden af hop gårde til at følge trop.,
— Andy Crump, Bidragyder
Rosé Øl
Det er nemt at sige “ja måde, rosé”, som sidste år en Hvid Klo — der ting, du kan nemt gøre nar af, at alle omkring dig, herunder din lille bror drikker. For så vidt angår bryggerier, tror vi imidlertid, at ros.bliver en 2020-håndværksøl-trend. En hel del har lavet deres egne tager på den lyserøde vin. Mens de fleste har virket som en nem måde at få din ven, der kun drikker hefes for at have mere variation, er ros.gået fra en trend til en gæv.,Green Man Bre .ery har i øjeblikket en persisk tør ros.på tryk, der er så skarp, du tror, du rent faktisk drikker vin. Firestone Walker Brewing Company ‘ s Rosalie er en øl-vin hybrid co-gæret med Chardonnay og andre drue vin sortiment af druer, der kommer fra vinmarker i nærheden af det Centrale Californien bryggeri. Det handler ikke kun om at lave ølrosa. Det handler snarere om at lege med konceptet om at arbejde med vin, mens du stadig laver en ægte øl. Forvent mere eksperimentering, der helt sikkert vil forvirre din tunge i det kommende år.,
— Emily Krauser, Bidragyder
Svært Seltzer
af en eller anden grund mest latterligt kontroversielt emne i håndværk øl landskab har været alkoholiker kulsyreholdigt vand. De mest kritiske stemmer synes at føle, at hard Selt .er er feminin med mærker markedsføring til folk på udkig efter en mindre kaloriefattige drik. (Og for at være retfærdig er kalorietællingerne på din yndlingsfrugtede sur sandsynligvis gennem taget.) Og mange bekymrer sig for, at håndværksbryggerier simpelthen forsøger at indbetale på dille.,
men bryggerier er virksomheder. Hvis folk køber, kan du satse på, at de vil gøre mere Selt .er. Vi har set flere udspekuleret forsøg på stil med en fantastisk og sød hard cider seltzer fra Shacksbury og en vin tønde-årige ikke-alkoholiske seltzer fra Hudson Valley, som var pokkers velsmagende og forfriskende. Jeg for én, ske at elske plain gamle ikke-alkoholiske seltzer, og selv om jeg ikke kan finde mig selv at nå til hårde seltzer, at hard cider seltzer (og Træ Vand fra Hudson Valley) var blandt mine yndlingsdrinks af året.,
kategorien hård Selt .er har fået betydelig økonomisk betydning for mærker. Vi er bare på spidsen af den hårde Selt .er boom, og vi forventer at se det fortsætte med at holde øje med dem i branchen. Men endnu vigtigere forventer vi, at flere håndværksbryggerier dabble i stilen. Og selvom der meget vel kan være kontante griber i massevis, er de sande innovatører (dvs.Hudson Valley, Shacksbury osv.) vil lave unikke og velfremstillede produkter.
— John A., Paradiso, chefredaktør
Pilsnerøl stiger i anseelse
der var Engang en sommer hus fest, min mor rod rundt i mit køleskab for øl og kom tom op på trods af hylder foret med IPAs. “Har du nogen øl, der faktisk er øl?”spurgte hun. Det gjorde jeg ikke. Men hurtigt frem et par år, og mens IPAs spænder fra “raffineret” til “bonkers” forbliver konge, glat, sprøde lagers fanger deres skyld.
måske er IPA ‘ s dominans afviklet. Måske har folk, der er nye til håndværk øl, brug for alternativer til skøre dobbelt tørhoppede brygger., Eller at ingen kan drikke IPA hele tiden, og der er faktisk lejligheder, hvor enkle frostige skum er alle en ølentusiast har brug for.
mest sandsynligt tror vi, at de mest talentfulde lager bryggerier (suare., Live Oak, pfriem, Threes osv.) har fået lidenskabelige følger, og folk er ivrige efter deres lagers. Uanset hvad der er tilfældet, kan du forvente at se lagers fortsætte med at klatre på popularitetsstigen blandt ølstile og tjene større agtelse blandt håndværksøl fans og endda hjemmebryggere. Lær hvordan du laver din egen favorit lager derhjemme.,
Køb Nu Brewer ‘s Bedste Kolsch Homebrewing Kit: $38.49
Køb Nu Brewer’ s Bedste Amerikanske Lys Homebrewing Kit: $36.85
— AC Bidragyder
Diset IPAs, Dessert Stouts, og Frugter Sours
Mens 2016, 2017, og selv 2018 blev domineret af det disede IPA, to stilarter har sluttet sig til partiet. IPA er ikke gået overalt, men forbrugernes smag er skiftet for at rumme søde sours og rige stouts. Branchen har taget varsel., Ligesom dem eller hader dem, de savviest forretningsfolk dabble i alle tre, fordi det er hvad sælger og kontanter er king baby.
— KG, grundlægger
kunne lide denne artikel? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få den bedste håndværk øl skriftligt på nettet leveret direkte til din indbakke.
Skriv et svar