Når jeg rejser, jeg elsker at finde nye og ualmindelige fødevarer fra hele verden. Jeg besøger altid lokale markeder og købmandsforretninger for at jage usædvanlige produkter og regionale ingredienser. Når jeg kommer hjem, jeg nyder at lede efter de unikke fødevarer her i Californien.et par måneder tilbage besluttede jeg at planlægge en Bay Area meetup for at dele nogle af disse interessante globale foodie fund., Jeg skurede lokale etniske fødevarebutikker og specialkøbmænd for at købe et udvalg af sjældne og usædvanlige frugter–de underligste ting, jeg kunne finde her i Californien. Bay Area købmand, Molly Stone ‘s Marked og deres produkter leverandør, Melissa’ s Producere tilbudt at bidrage med et udvalg af usædvanlige frugter til sidste weekend arrangement (kaldet “#FruitCrawl”, inspireret af vores #SweetsCrawl ture)–billeder følger!
men før det er her de ting, vi prøvede — 15 sjældne og eksotiske frugter fra hele verden.
har du prøvet nogen af disse usædvanlige frugter?,
Durian
Durian er en stor, strittende frugt hjemmehørende i Sydøstasien. Det er berømt for sin skarpe aroma og salte lugt, der undertiden beskrives som stegte løg, mens udlændinge ofte har svært ved at stomaching lugten, det er meget elsket i mange dele af Asien.
ved vores smagning knækkede vi ind i det sidst, så det ikke ville forstyrre vores andre smag. Alle prøvede det, men kun få mennesker kunne lide det. Den bedste Beskrivelse, Jeg hørte for den stærke smag, var ” hvidløgspudding.,”En # Fruitcra !l-deltager tog nogle hjem og sagde, at hun planlagde at lave en durian cheesecake!
Hvor finder man det: asiatiske købmænd, der typisk sælges hele og frosne. I Bay Area fandt jeg durian på Lion Market i San Jose.
Jackfruit
Jackfruit er hjemmehørende i Sydøstasien. Det er den største træbårne frugt i verden og kan undertiden vokse op til 80 lb i vægt. Den stivelsesholdige frugt har en subtil sødme og æble / banan smag., Når det koges, tager det smagen af andre ingredienser og strimler som trukket svinekød, så det bliver populært i USA som en vegansk køderstatning. Et par mennesker på vores meetup sagde, at de havde set jackfruit tacos på menuer.
Hvor finder man det: asiatiske købmænd, der typisk sælges frisk, hel eller ved skiven. Det bliver mere almindeligt, så nogle almindelige købmandsforretninger lager det. Jeg så skiver frisk jackfruit til salg i sidste uge i en heldig købmand i Sunnyvale, CA.,
dragefrugt (hvid Pitaya)
farverig rød og grøn kaktusfrugt med hvidt kød plettet med små sorte frø, der ligner tekstur som en ki .ifrugt. Mens udseendet er dramatisk, var smagen overraskende subtil. Drage frugt er hjemmehørende i Me .ico, men er nu vokset på tværs af Latinamerika og i Asien.
Hvor finder man det: velassorterede købmandsforretninger og asiatiske markeder. Her i Bay Area, Mollie Stones Market sælger det.,
Cherimoya
Cherimoya var en af de mest populære nye opdagelser på vores FruitCrawl. Frugten, der er hjemmehørende i Sydamerika, er fyldt med et blødt, vaniljesauslignende hvidt kød, der giver det kaldenavnet “custard apple.”Jeg synes, det smager som en kombination af banan, ananas og bubblegum.
Hvor finder man det: latinamerikanske markeder og velassorterede købmandsforretninger. Her i Bay Area, Mollie Stones Market sælger det.,
Kiwano (Horned Melon)
Kiwano er en smuk og overjordisk-leder frugt, der er hjemmehørende i Afrika syd for Sahara. Frugten har lyse orange strittende hud fyldt med gule og grønne frø. Det pulserende kød smager som citrongurk.
Hvor finder man det: velassorterede købmandsforretninger og specialfødevarebutikker. Her i Bay Area, Mollie Stones Market sælger det.
koreanske Melon
En lille gul melon med dybe hvide striber og hvid indvendig kød med små, spiselige hvide frø., Frugten smager som en krydsning mellem honningdug og agurk med den sprøde struktur af en agurk.
Hvor finder man det: koreanske købmandsforretninger.
passionsfrugt
Lille, golf-bold mellemstore rød eller gul frugt med hård hud og syrlig, jucy frø, som du kan øse ud med en ske. Passionsfrugt er hjemmehørende i Sydamerika, men det er nu vokset rundt om i verden.
Hvor finder man det: velassorterede købmandsforretninger og specialfødevarebutikker. Her i Bay Area, Mollie Stones Market sælger det.,
feijoa (Pineapple Guava)
denne frugt var en anden af de mest populære nye opdagelser på #Fruitcra .l. Feijoa er en lille elliptisk frugt med tærte, lidt gritty kød, som du kan scoop ud med en ske. Det er hjemmehørende i Brasilien, Paraguay og Argentina.
Hvor finder man det: foder det, det er et almindeligt havetræ i Californien. Jeg formoder, at nogle husejere med ananas-guavatræer ikke ved, at frugten er spiselig! Se også i velassorterede købmandsforretninger og specialfødevarebutikker., Her i Bay Area, Mollie Stones marked og Berkeley bo .l lager det.
Tamarillo (Træ Tomat)
Et æg-formet frugt med en tærte, astringerende, og frugtkoed kød, som du kan øse ud med en ske. Tamarillo er hjemmehørende i Sydamerika. Jeg opdagede det i Galapagosøerne, Ecuador, hvor det var, hvor det blandet med vand og sukker og gjort til en saft.
Hvor finder man det: velassorterede købmandsforretninger og specialfødevarebutikker. Her i Bay Area, Mollie Stones Market sælger det.,
lo .uat
lo .uats er en lille, pæreformet appelsinfrugt med store frø. Det smager som en kombination af fersken og mango.
Hvor finder man det: foder det! De er et almindeligt prydtræ i Californien, og du finder dem modne om foråret.
Sour Plum
sure blommer er den samme sort sommer-modning blommer, som vi kender og elsker, plukket om foråret, når de stadig er sure og grønne. De er en fælles sæson snack mad i Mellemøsten, hvor de nydes dyppet i salt.,
Hvor finder man det: mellemøstlige købmandsforretninger.
Longan
longan er en lille rund frugt med et gennemskinneligt hvidt kød og et skinnende sort frø. Longan betyder” drageøje ” på kinesisk, og er navngivet, fordi det ligner et øjeæble, når det er afskallet. Longan er hjemmehørende i Sydasien og ligner udseende og tekstur til litchi.
Hvor finder man det: asiatiske købmandsforretninger.
Physalis (gyldne bær)
en lille appelsinbær, der er sur og sød., Det er relateret til tomater og tomatillos, og du kan nogle gange se det solgt indkapslet i en papery husk svarende til en tomatillo. Frugten er hjemmehørende i Amerika, men det er mest almindeligt i dag i Sydamerika. I Peru føjes frugten (kaldet aguaymanto) til pisco sours, og den laver en lækker cocktail.
Hvor finder man det: velassorterede købmandsforretninger og specialfødevarebutikker. Her i Bay Area har jeg set det flere gange på Berkeley bo .l og en gang på Palhole Foods Palo Alto.,
Mulberries
en langstrakt rød bær, der vokser på et lille busket træ. Det er hjemmehørende i Kina og blev historisk dyrket som frugt til silkeorm larver
Hvor finder man det: foder det! En af mine naboer har et træ i hendes forhave og tilbød nogle af dem til mig, lige i tide til #Fruitcra !l!
Jujube
En lille oval og sød rød frugt, der rynker og ligner en dato, når det er modent. Indfødt til Kina, men nu vokset rundt om i verden.
Hvor finder man det: asiatiske markeder., Jeg fandt denne pose tørrede jujubes i en lokal koreansk købmand.
billeder fra #Fruitcra .l, Oakland:
vores allerførste #Fruitcra .l smagning var meget sjov. Om 15 eventyrlystne spisere mødtes en solrig lørdag eftermiddag ved Lake Merritt Park i Oakland, Californien. Alle prøvede noget nyt og tog endda hele frugten hjem som rester.,
Want to learn about future culinary tours and food meetups?, Deltag i vores mailingliste og vær den første til at vide det!
takket være Molly Stone ‘s Market og Melissa’ s Produce for at donere et udvalg af deres #FreakyFruits til denne begivenhed. Vi havde en blast!
Fotokredit: #7+8: Melissa ‘ s Produce; #11: .ikimedia.
Skriv et svar