Ørkener, sand, tumbleweeds og nåle – det er, hvad der kommer til at tænke på, når du hører om kaktus og det har fået en temmelig dårlig rep blandt madelskere af de samme grunde. Overraskende nok er denne stikkende mad en af de sundeste ting, du kan medtage i din daglige kost, for den er rig på vitaminer og næringsstoffer, mens den også tjener mange ekstra fordele. Nopales (kaktusbladet, videnskabeligt kaldet Opuntia) er en fødevarestift i Latinamerika, der hovedsagelig serveres med æg og salater på grund af dets sundhedsmæssige fordele.,rig på fyto-næringsstoffer, kaktus tilføjer overflod af fiber til kroppen, når den indtages, samtidig med at den hjælper med at reducere kolesterol og reducere sukkerniveauet for at forhindre diabetes. Selvom du ikke bor i Det Vilde Vesten eller ikke dyrker kaktus derhjemme, er det let tilgængeligt på markeder og økologiske butikker over hele landet i skiver og terninger eller juiced og marmelade til at forbruge efter dit behov.
tjek 7 overraskende sundhedsmæssige fordele ved at spise kaktus.
det sænker kolesterol
kaktus blade har vist sig at sænke kolesterolniveauet i kroppen i forskning udført på universitetet i Viennaien., Forskere i Frankrig verificerede den samme effekt på 68 kvinder, der efter fire uger så et nedsat niveau af kolesterol og triglyceridniveauer i deres krop. Denne funktionelle mad er også relateret til reduktion af risici forbundet med hjerteproblemer.
det kurerer diabetes
forhøjelse af blodsukkerniveauet i kroppen fører til adskillige sygdomme, herunder diabetes, slagtilfælde og hjertesygdomme. Spise kaktusblad hjælper med at reducere blodsukkerniveauet hos patienter, der lider af fedme og diabetes., Forskning udført ved Universitetet i Viennaien blandt 24 ikke-overvægtige patienter, der indtog kaktusblad, viste et fald på 11 procent i blodsukkerniveauet, hvilket viser dets fordel for patienter, der lider af diabetes.
det bekæmper kræft
phenoler og flavonoider, to forbindelser med antio .idantegenskaber findes at være indeholdt af kaktusblad. Disse antio .idanter hjælper med at beskytte sunde celler mod skader fra frie radikaler, der er relateret til hjerte-kar-sygdomme og kræft., I juni 2009-udgaven af “Plant Food for Human Nutrition” er det blevet rapporteret, at kaktus pæres fytokemiske forbindelser bremset væksten af cellerne i tyktarms -, lever -, bryst-og prostatacancer uden at have en negativ indvirkning på sunde celler.
det forbedrer fordøjelsen
at spise kaktus har også bidraget til at forbedre fordøjelsesprocessen hos mennesker. Nopales, hjælper med at reducere cellulitter og samtidig øge evnen til at bevare vand i kroppen for at fremskynde afføring. Denne fiberrige mad reducerer kræftfremkaldende stoffer og forbedrer fordøjelsessundheden hos mennesker.,
det hjælper med at reducere vægten
kaktus er en mad med lavt kalorieindhold rig på aminosyre, vitaminer og mineraler, hvilket gør det gavnligt for vægttab. Indeholder 17 aminosyrer, 8 er essentielle, det giver en god mængde energi og tjener 16 kalorier pr.
det beskytter hjerneceller mod skader
dampen og frugterne af kaktus har en forbindelse 3uercetin 3-methyl, flavonoid, der betragtes som en kraftig neuro-beskytter., Denne neurobeskytter beskytter neuroncellerne i hjernen og beskytter dermed hjerneceller mod skader.
det reducerer inflammation
kaktus siges også at have antiinflammationsegenskaber, der bekæmper forbrændinger i muskler, hjerte-kar-system, mave-tarmkanal og arterier. Det har vist sig at besidde bio-flavonoid quuercetin, som neutraliserer celleskadelige forbindelser og tjener som smertestillende med dets antiinflammatoriske egenskaber. Det indeholder også anti-ulcus egenskaber, der bekæmper ødem og begrænser leukocytmigration.
Hvordan kan vi spise kaktus?,
nu hvor du kender fordelene ved at spise kaktus, kan du undre dig over, hvordan du kan forberede kaktus i din daglige kost for at forblive sund. Kaktus puder og pære og kaktus frugter er let spiselige, men de kan være tørre og træagtige i nogle tilfælde gør det kedelig, mens du spiser. Der er flere måder, du kan forberede kaktus efter din smag og krav, men nogle foretrukne måder er nævnt her nedenfor.,
Grillet Kaktus Puder
der er Nødvendige: 1 pund kaktus blade, olivenolie
Dette kan være en interessant måltid at lave mad. Alt du behøver er et pund kaktus blade og olivenolie til at forberede de grillede kaktus puder. Skrub kaktusens blade og fjern pigge, hvis de findes. Skær også de spined knuder med en kartoffelskræller og fjern dem alle., Grill nu bladene over træbrand eller trækul i 10 til 12 minutter, og børst bladene lejlighedsvis med olie på begge sider, mens du griller.
Røræg Arizona Style
der er Nødvendige: 1 eller 2 kaktus blade, 8 æg, 1/4 pund ost, Salt og peber til at smage
en Anden opskrift, herunder cactus er røræg Arizona stil. Du skal skrælle de spiney knuder og skrubbe kaktusbladene, før du skærer dem i små stykker., Steg nu bladene med smør i cirka 5 minutter og sæt det af varmen. Fjern æg fra deres skaller og rør med strimlet ost i en blandeskål sammen med kogte kaktusblade. Scramble det og tjene varmt.
udvalgte Fotokredit: stikkende pære Opuntia via .com
Skriv et svar