type 2 Diabetes er et voksende problem rundt om i verden. Verdenssundhedsorganisationen anslår, at mere end 422 millioner mennesker verden over lider af denne invaliderende sygdom, og 1,6 millioner mennesker dør hvert år som direkte følge af diabetes.
det forårsager også blindhed, slagtilfælde, hjerteanfald, nyresvigt og amputation af nedre lemmer, og det stiger meget hurtigt i velhavende, mellem-og lavindkomstlande., Undersøgelser viser en væsentlig årsag til stigningen i diabetes er fordi et stigende antal mennesker rundt om i verden spiser for meget hvid ris. Men forskning viser, at skift til brun ris kan hjælpe.
milliarder over hele verden spiser hvid ris
ris er blandt de mest rigelige fødevareafgrøder på planeten. I over 5.000 år har det været en vigtig fødevarestift, og omkring halvdelen af verdens befolkning er afhængige af det. Hvid ris er blevet mere og mere populær, fordi den er billig og har en lang holdbarhed.,
Men forskning udført i Australien, Kina, Japan og de Forenede Stater, ved Harvard School of Public Health viste, at hvide ris har en højt glykæmisk indeks, og flere portioner af det hver uge vrag ravage med blodsukker og giver folk en 10% højere chance for at udvikle diabetes. Diæteksperter siger, at skift til brun ris kan hjælpe med at reducere risikoen for, at mennesker udvikler diabetes.
lavet af brun ris
hvid ris er lavet af brun ris. Kornets naturligt forekommende form er brun ris., Hvid ris fremstilles ved at raffinere brun ris og fjerne dens skal, olierig klid, nærende Kim og resten af dens ydre lag. Efter denne proces er alt, hvad der er tilbage, riskornets indre hvide kerne. desværre forvandler denne proces et nærende korn til i det væsentlige en stivelse, der er så udtømt af næringsstoffer, at det normalt skal beriges for at sikre, at det giver mere end bare tomme kalorier. Spise hvid ris har en glukose-hævende effekt. Det frigiver sukker meget hurtigt ind i blodbanen. Det fører til, at et stigende antal mennesker over hele verden udvikler diabetes.,
hvordan brun ris hjælper
venstre intakt, brun ris indeholder masser af vitaminer, mineraler og fibre. B-vitaminet thiamin, der findes i Bro .n rich, hjælper med kulhydratmetabolisme. Fuldkornsbrune ris indeholder også selen og magnesium. Selen spiller en vigtig rolle i antio .idanten .ymer og påvirker skjoldbruskkirtelfunktionen.
Magnesium hjælper med at opbygge stærke knogler og er involveret i utallige en .ymreaktioner, der hjælper med at syntetisere DNA og de proteiner, der er nødvendige for korrekt muskelkontraktion og nerveledning., Fiberen i brun ris hjælper med at forbedre hjertesundheden, reducere dårligt kolesterol og stabilisere blodsukker.
brug af brun ris til Diabetes
brun Riss fiberrige ydre lag bremser fordøjelsesen .ymerne indtrængning i dets stivelsesholdige dele. Dette bremser processen med at frigive sukker i blodbanen. Dette er vigtigt for diabetikere, fordi kroppen af mennesker med type 2-diabetes ikke er i stand til korrekt at regulere og bruge sukkeret i blodbanen.,
en forskningsundersøgelse udført af et team af forskere fra Harvard School of Public Health fandt, at folk reducerede deres risiko for at udvikle diabetes med 11%, da de spiste brun ris to eller flere gange om ugen. Dette kan især være nyttigt for de 84, 1 millioner amerikanere, der er diagnosticeret med præ-diabetes. et kig på Harvard-undersøgelsen
en undersøgelse så på over 157.000 kvinder og 39.000 mænd mellem 26 og 87 år mellem 1984 og 2006. Ingen af dem havde diabetes i begyndelsen af undersøgelsen., Deltagernes indtagelse af brun ris, hvid ris og andre fødevarer blev vurderet og opdateret hvert 2. til 4. år.
hvad forskere fandt var deltagere, der er hvid ris fem eller flere gange om ugen, øgede deres type 2-diabetesrisiko med 17%. De undersøgelsesdeltagere, der spiste mindst to ugentlige portioner brun ris, på den anden side reducerede deres risiko for at udvikle type 2-diabetes med omkring 11%. Mellem 1984 og 2006 blev der foretaget tre opfølgningsundersøgelser af andre grupper for at bekræfte resultaterne.,
en japansk undersøgelse udført
Det Japanske Folkesundhedscenter foretog også en undersøgelse af forholdet mellem type 2-diabetes og indtagelse af hvid ris. Afsluttet i 2010 varede den japanske undersøgelse 5 år og involverede 33.622 kvinder og 25.666 mænd mellem 45 og 75 år.
ingen af deltagerne havde diabetes i begyndelsen af undersøgelsen, men da det var afsluttet, rapporterede 1.103 af dem at blive diagnosticeret med type 2-diabetes. Undersøgelsen fandt, at Japanske kvinder havde en højere risiko for at udvikle diabetes ved at spise hvid ris., Undersøgelsen var meget vigtig, fordi hvid ris i Japan er en vigtig fødevarestift. Resultaterne af undersøgelsen blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition.
vigtigt for amerikanerne
forholdet mellem at spise hvid ris og udvikle type 2-diabetes er af særlig betydning for amerikanerne i dag. De seneste statistikker viser, at forbruget af hvidt ris er steget dramatisk i USA i de seneste årtier, og det samme har forekomsten af type 2-diabetes. 30, 3 millioner amerikanere har diabetes, og hvert år diagnosticeres 1, 5 millioner nye tilfælde., En stigende procentdel af de nye sager er børn og personer over 65 år. I 2015 døde 79,535 amerikanere af diabetes, og i yderligere 252,806 dødsfald blev diabetes opført som en medvirkende faktor. Det gør diabetes den 7. førende årsag amerikanere dør hvert år.
Mange Grunde til At Skifte til Brune Ris
Med en voksende mængde af beviser, der viser en klar sammenhæng mellem at spise hvide ris og udvikle Type 2-diabetes, og hvordan brune ris kan hjælpe, skifter til at spise brune ris i stedet for hvide er vigtigt., Hvid ris får glukosemetabolismen til at forringes og øger folks risiko for at blive diabetiker.
det gør at fjerne hvid ris fra din kost og erstatte den brun ris til diabetesforebyggelse et klogt handlingsforløb. Et stigende antal troværdige beviser viser, at det at spise brun ris i stedet for hvid ris hjælper med at forhindre diabetes ved at bremse frigivelsen af sukker i blodbanen.
Dette enkle valg af mad kan have en dramatisk indflydelse på diabeteshåndtering.,
ud over dets lavere glykæmiske indeks har brun ris også omkring 7 gange fiberen af hvid ris pr. Denne overflod af fiber hjælper brun ris med at stabilisere blodsukker, forbedre hjertesundheden og reducere dårligt kolesterol. Alle disse ting er vigtige for at kontrollere diabetes og holde det i skak. Brun ris har også færre kulhydrater og kalorier end hvid ris.
dette kan også bidrage til at sænke forekomsten af diabetes., Ifølge Harvard-undersøgelsen ledet af .i Sun giver udskiftning af 50 gram hvid ris i din daglige diæt med 50 gram brun ris dig en 16% mindre risiko for at udvikle type 2-diabetes.
ernæringsmæssige fordele ved brun ris
brun ris indeholder vitaminer B1, B3, E, K magnesium, jern, .ink og protein, ud over masser af fiber. Det har også en betydelig mængde ferulinsyre, lysin, kalium, fosfor, calcium, selen og sundhedsstøttende vitale fedtsyrer. Disse næringsstoffer hjælper med at forbedre absorptionen under fordøjelsen.,
brun ris er også rig på essentielle polyphenoler og fytinsyre. Alle disse næringsstoffer gør dette komplekse kulhydrat til et godt diætvalg til at erstatte hvid ris til mennesker, der ønsker at sænke deres risiko for at udvikle type 2-diabetes, mens de nyder en fødevarestift, der tilføjer tekstur og stof til ethvert måltid og kan fungere godt med en række krydderier og smag.,
The American Diabetes Association Anbefaler Det
Næringsstof-tætte, brune ris, der er anbefalet af American Diabetes Association, som et bedre valg end hvide ris for folk, der forsøger at kontrol diabetes ved at tilføje vigtige vitaminer, mineraler og fibre til deres kost. Organisationen påpeger, at brun ris tilbyder en bred vifte af fordele for hyperglykæmiske individer og diabetikere.
de forklarer, at brun ris reducerer insulinstigninger og hjælper med at stabilisere kroppens blodsukkerniveau på grund af dets lave glykæmiske indeks., Brun ris hjælper også med at syntetisere fedt, kontrollere vægt og bekæmpe fedme, tre risikofaktorer for type 2 diabetes.
forbedrer fordøjelsen
brun ris hjælper med at forbedre fordøjelsen. Dette er vigtigt for at hjælpe med at bekæmpe diabetes. Overdreven mængde glukose i blodet kan forårsage problemer med fordøjelsessystemet og øge chancerne for, at folk bliver diabetikere. Fiberen i brun ris hjælper fordøjelsessystemet med at forblive sundt og fungere korrekt., Det gør gastrisk fordøjelse bedre ved at forhindre absorption af fugtighed og syre og hjælper med at lindre colitis og forstoppelse og hjælpe kroppen med at evakuere uønsket affald. Dette hjælper med at holde hele fordøjelsessystemet i drift med maksimal effektivitet og reducerer chancerne for, at personen bliver diabetiker.
Brune Ris, Kolesteroltal Og Diabetes
Diabetikere og folk med høj risiko for diabetes har tendens til at have et højt niveau af kolesterol og ikke nok high-density lipoprotein til at fjerne det fra deres organer., American Diabetes Association anbefaler at tilføje fuldkorn som brun ris til deres kost for at reducere deres kolesterolniveau.
de naturligt forekommende olier i brun ris gør det muligt at opretholde sunde kolesterolniveauer. Forskning afslører, at brun ris har hypokolesterolemiske egenskaber, der regulerer kolesterolkatabolisme. Plus, de næringsstoffer, den indeholder, hjælper kroppen med at metabolisere glukose og lipider. Spise brun ris øger også kroppens gavnlige HDL-kolesterolkoncentrationer markant og bekæmper diabetes.,
et populært korn
folk i UAE spiser omkring 450 pund hvid ris hvert år. I Asien spiser de omkring 300 pund pr. Den gennemsnitlige amerikaner spiser nu omkring 26 pund ris hvert år. Og det tal stiger. Så er antallet af mennesker ramt af diabetes hvert år. Dette omfatter børn og ældre.
disse mennesker har en voksende risiko for at udvikle diabetes og bliver tvunget til at udholde smertefulde bivirkninger og for tidlig død., En række undersøgelser har vist, at hvis risspisere erstatter den hvide ris i deres kostvaner med brun ris, kan de reducere deres risiko for at blive diabetiker med næsten 20 procent.
en vigtig undersøgelse
den 22-årige undersøgelse udført af Harvard School of Public Health og ledet af Dr. .i Sun, MD, ScD var den første undersøgelse, der undersøgte de potentielle fordele ved amerikanere, der spiser brun ris i stedet for hvid ris, og hvordan det kan påvirke type 2-diabetesrater i USA.,
det fandt, at forbrug af brun ris kunne give gavnlige virkninger, der reducerer amerikanernes type 2-diabetesrisiko, fordi denne type ris har et højt næringsindhold, som hvid ris mangler på grund af raffinerings-og fræsningsprocesserne. Resultaterne af undersøgelsen blev offentliggjort i Archives of Internal Medicine, en online journal.
Simple kostændringer
ifølge Harvards Frank Hu, MD, Ph. D., fra et folkesundhedsmæssigt synspunkt er hele korn som brun ris en bedre primær kilde til kulhydrater for mennesker i USA end hvid ris og andre raffinerede kulhydrater., Brun Riss lavere glykæmiske indeks kan reducere forekomsten af diabetes hos amerikanere, der spiser mindst to portioner om ugen. Forbrug af store mængder hvid ris resulterer på den anden side i en monotonisk øget type 2-diabetesrisiko. Forskellen er brun Riss høje næringsindhold og fiberindhold og lavere grad af forarbejdning, forklarede Dr. Hu.
Flere Undersøgelser Verificere Resultater
Brown rice ‘ s evne til at reducere risikoen for diabetes blev konstateret, uafhængigt af livsstil, etnicitet og andre Type 2-diabetes ernæringsmæssige risikofaktorer., Tre kohortundersøgelser udført på amerikanske mænd og kvinder, der spiste hvid ris, fandt regelmæssigt, at udskiftning af den hvide ris i deres kost med brun ris reducerede deres Type 2-diabetesrisiko dramatisk. Et randomiseret klinisk forsøg viste, at hvid Riss isokaloriske erstatning med brun ris signifikant reducerede postprandiale insulin-og glukoseniveauer.
undersøgelser har vist, at hvid Riss høje glykæmiske indeks sandsynligvis er en konsekvens af forstyrrelsen af riskorns fysiske og botaniske struktur under raffineringsprocessen., Målet med forskningen er at forbedre basisfødevarens kulhydratkvalitet for at forhindre diabetes i at blive en global epidemi.
The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 92, udgave 6, 1. December 2010, Sider
Skriv et svar