bedste Keto sødestoffer til Lo! – Carb diæter & sukker erstatninger for at undgå-komplet Guide!

Deling er omsorgsfuld!

naturlige Keto sødestoffer er en vigtig ingrediens i mange lav-carb opskrifter for at holde dem sukkerfri, sund sikker og velsmagende, så vi har sammensat denne omfattende vejledning om sukkerersubstitutter.

udskæring af sukker kan være ret skræmmende for alle, der er vant til at tilføje det til at Sød alt fra kaffe til snacks og desserter.

Heldigvis er der et stort udvalg af keto-venligt, low-carb og naturlige sødestoffer til rådighed, som du kan erstatte sukker til, afhængigt af hvad du er madlavning.

Vi bruger en række sødestoffer i vores keto-opskrifter, ingen af dem vil smide dig ud af ketose.

alle sødestoffer og sukkerersubstitutter, som vi bruger i vores opskrifter, er naturlige og sundere end sukker.

både kunstige og naturlige sødestoffer har forskellige intensiteter og smagsstoffer. (vi holder altid vores sødestoffer naturlige).

for eksempel ville vi ikke bruge ren Stevia i en fed bombe opskrift, som vi ønskede at smage som jordbær.

Vi kan dog bruge Stevia, hvis vi ønskede at skabe sukkerfri lakrids.,

vores opskrifter ville bare ikke være mulige uden sukkerersubstitutter. Sødestoffet, vi bruger, afhænger af den opskrift, vi laver mad.

Hvis du nogensinde er bekymret for, om et sødemiddel eller mad påvirker din ketose, skal du bruge en Blodketonmåler (alle på Keto skal have en og spore deres ketonniveauer regelmæssigt).

Erythritol (Fremragende til Bagning)

Erythritol (sammen med erythritol blandinger) er vores mest brugte sødemiddel i madlavningen; vi holder masser af den på hånden på grund af sin lethed på maven, og ren sødme (ingen eftersmag).,

Erythritol gør også et fremragende bulkingmiddel til keto-bagværk med lavt kulhydrat.

er Erythritol Keto Venlig?

Erythritol er et keto-venligt sødemiddel, som vi bruger liberalt i vores opskrifter, især i vores lo.-carb desserter, der kræver en smuldrende konsistens.

mens vi kan fortælle små afvigelser i smagen af desserter med erythritol vs. sukker, kan vi ikke fortælle, hvilken sukker dessert eller erythritol en. Bare at der er en lille forskel.,

et punkt at bemærke er, at erythritol ikke er hygroskopisk (det tiltrækker ikke fugt).

derfor, når du foretager opskrifter, der kræver en fugtig konsistens, bruger vi en blanding af erythritol og stevia som Natvia (eller et andet naturligt sødemiddel, afhængigt af, hvad vi forsøger at opnå).

hvis der var en udfordrer som den bedste sukker erstatning for bagning cookies eller kiks, og vi kunne kun vælge en. Det ville være Erythritol.

Hvad er erythritol?

• Erythritol forekommer naturligt i frugter og fra gæring.,
• det er en sukkeralkohol;
• det har nul indflydelse på blodsukkeret og ingen bivirkninger, medmindre de spises i store doser.
• når det tages i store doser (som du bare ikke ville) kvalme er den mest almindelige klage.
• Erythritol er meget let på maven og forårsager ikke oppustethed eller gas som nogle sødestoffer gør i højere mængder.

Munk frugt sødestof (Luo Han Guo)

Munk frugt sødemiddel er den naturlige sukker erstatning, der ekstraheres fra munk frugt., Det botaniske navn for munk frugt er “siraitia grosvenorii”, og er også kendt som” luo Han guo”, munk frugt findes i områder i Sydøstasien.Munkefrugt bærer sit navn fra de buddhistiske munke, der ville samle frugten af melontypen, derefter tørre den og bruge den i urtete til medicinske og ceremonielle formål.

er munkfrugt Keto Venlig?

munkfrugt er Keto-Venlig, den indeholder ingen kalorier og er 200 gange sødere end bordsukker.

denne sødme kommer fra et kemikalie i munkefrugten kaldet mogrosider.,

Der er ingen kendte bivirkninger ved indtagelse af munkefrugt, og det anerkendes af United States Food and Drug Administration som værende sikkert.munkfrugt er keto-venlig, og du kan bruge den i lavkulhydratbagte opskrifter, hvor sødme er påkrævet. Start med at tilføje en lille smule ad gangen, så for ikke at over forsøde.

Hvad er munkfrugt?,

• Munk frugt er en fremragende sukker erstatning for keto, paleo, og andre lav carb bagning opskrifter
• Munk frugt er 200 gange sødere end sukker, så kræver meget lidt i madlavning
• Munk frugt er ingen carb og ikke spike insulin
• Munk frugt er generelt fri for bivirkninger
• Der er nogle forslag om, at munk frugt kan have anti-inflammatoriske fordele

ylylitol antibakterielt naturligt sødemiddel

xylitol er et naturligt sødemiddel, der har antibakterielle egenskaber. Det har en tæt lighed med sukker uden eftersmag.,

selvom folk ofte føler en lidt kold fornemmelse i munden, når de spiserylylitol. Vi bruger sparylitol sparsomt, da det kan forårsage gastrointestinal forstyrrelse.

er Friendlyylitol Keto Venlig?

Ja ,ylylitol er Keto-venlig, men begrænser det til nogle desserter, der kun kræver lidt tilsat sødme og den ulige kaffe, da det kan forstyrre maven i højere doser.

hvad erylylitol?,

• Xylitol har den ekstra fordel at være antibakteriel
• det er blevet brugt i medicin til at kontrollere mellemøreinfektioner
• xylitols antibakterielle egenskaber beskytter dine tænder mod forfaldsfremkaldende bakterier.
• gastrointestinalt ubehag kan forekomme i doser op til 50 gram 50ylitol.

Vær opmærksom på, atylylitol er giftigt for hunde, så fod ikke dine keto-snacks til Scooby!

Stevia

Stevia er et naturligt plantebaseret sødemiddel med en sødme 150 gange den for en tilsvarende mængde sukker.,

Vi bruger Stevia, men kun i visse opskrifter og ofte som en blanding med Erythritol (se Natvia nedenfor).

Stevia har en unik eftersmag, ligesom anis, når den bruges alene i ting som te eller kaffe.

Hvad er stevia?

• Stevia har ingen indvirkning på blodsukker
• Stevia indeholder magnesium, zink, kalium -, og B3-vitamin
• på Grund af dens sødme, en masse mindre det er påkrævet

Er Stevia Keto-Venligt?

Stevia er Keto venlig og har nogle gode ernæringsmæssige kvaliteter, plus det er helt naturligt.,

Hvis nogen kunne bringe den eftersmag under kontrol, ville det være vores yndlingssukker erstatning for bagning.

men den eftersmag er intens, og den skal virkelig blandes med erythritol.

Når stevia bruges sparsomt eller blandes med andre, gør det en fantastisk sukker erstatning for lav-carb bagning på en ketogen diæt.,

Natvia (Stevia og Erythritol blanding)

Natvia er en blanding af stevia og erythritol, som gør det fremragende for low-carb, ketogen bagning er det hvad vi bruger i mange af vores bagt keto opskrifter, der kræver sødning.

stevias sødme er stadig tydelig i Natvia uden den stærke eftersmag.

Erythritols bulking egenskaber forbliver for at gøre det til den perfekte tilføjelse til cookie og kage opskrifter.

Natvia er tilgængelig på hylder i Australien, ne..ealand og Det Forenede Kongerige. Hvis du er fra USA, eller andre steder kan du få Natvia her fra Ama .on.,

s .erve (naturlig Keto sødestof blanding)

S .erve er et andet blandet Keto-venligt sødestof produkt, der fungerer som en fremragende sukker erstatning i lav carb madlavning. som Natvia er S .erve en blanding af erythritol, men med oligosaccharider i stedet for stevia.

s Swerve har ingen eftersmag og påvirker ikke blodglukoseniveauerne.

s .erve er ideel til madlavning og er lig med sukker sødme pund for Pund. Det virker udmærket som et sødemiddel i te og kaffe også.,

mange mennesker har erstattet Natvia i vores keto-opskrifter til sving, når Natvia ikke er tilgængelig for dem.

tip her er at tilføje sødestoffet sparsomt i starten, indtil du får den sødme, du har brug for.

Hvad er oligosaccharider?

oligosaccharider er et fiberkulhydrat (din krop absorberer dem ikke), der findes i visse frugter og grøntsager.

oligosaccharider har ingen indflydelse på blodsukkeret og er gavnlige til at høste gode bakterier i dit fordøjelsessystem.,

Yacon sirup

Yacon sirup er lavet af rødderne af Yacon planten. Sirupen, der ekstraheres fra Yacon-planten, er meget sød i smag og er fremragende til fremstilling af sukkerfrie saucer (dog ikke ved høj varme).

Yacon sirup behandles på samme måde som ahornsirup ved hjælp af en fordamper.

er Yacon sirup Keto Venlig?

en undersøgelse fra 2009 fandt faktisk, at yaconsirup bidrog til vægttab hos overvægtige patienter med insulinresistens. Dette skyldtes Yacon-planternes høje koncentration af fructooligosaccharider.,

Vær opmærksom på, at Yacon sirup ikke bør anvendes til høj varme retter som fructooligosaccharider nedbryde forbi kogepunkt.

Hvad er Yacon sirup?

• Yacon Sirup er høj i antioxidanter
• Yacon Sirup er en fantastisk kilde til kalium
• Yacon Sirup har vist sig at forbedre insulin resistens hos overvægtige patienter
• Yacon Sirup er høj i fiber (bare være forsigtig i høje doser)

Den Bedste Keto Sødestoffer

Liste over de bedste Keto Sødestoffer, som vi bruger jævnligt.,

• Erythritol
• Munk Frugt Sødemiddel
• Stevia
• Xylitol
• Natvia
• Sno sig
• Yacon Sirup

Sødestoffer, man vil Undgå På En Keto Diæt

Bortset fra sukker, der er en række andre fødevarer, der almindeligvis anvendes til at forsøde fødevarer, som du bør undgå på en keto diæt.

ethvert stof, der bruges til at sødes det spike insulin eller hæver blodsukkerniveauet, bør undgås for enhver pris på en keto diæt.,

Liste over de sødestoffer, som du bør undgå på en keto diet:

• Kokos Sukker
• Honning
• palmesukker
• ahornsirup
• Maltitol
• Sucralose
• Splenda (indeholder dextrose og maltodextrin)
• Agave Sirup
• Rørsukker (tabel sukker)
• Datoer
• Dextrose
• Maltodextrin

Pas på Maltitol i Lav Carb Produkter

Maltitol er et sukker, alkohol gerne erythritol. Men i modsætning til erythritol har maltitol et højt glykæmisk indeks (som du vil se i vores tabel med sødestoffer nedenfor).,

selvom maltitols glykæmiske indeks (GI) er signifikant lavere end raffineret sukker, har det stadig en GI over 30 og vil påvirke blodsukkerniveauet.

er Maltitol Keto-venlig?

Maltitol er ikke keto-venlig og bør ikke bruges til at sødme produkter eller opskrifter til dem, der ønsker at opnå ketose.

På trods af maltitols høje GI-rating forsøger producenter og detailhandlere stadig at snige det ind i produkter for at narre den intetanende forbruger.

Hvad er Maltitol?

• Maltitol har alt for meget indflydelse på blodsukkerniveauet for ketodiet.,
• mange på hylden “lo.-carb” proteinstænger indeholder maltitol som sødemiddel.
• Maltitol behøver ikke lovligt at indgå i “netcarbs” på ernæringsetiketter, men det skal angives som en ingrediens (se efter det, hvis det er der, skal du ikke købe produktet).
• Maltitol er en af de mest almindelige sødestoffer, der anvendes i lavkulhydratpulvere, måltidserstatninger og lavt kulhydratbagt varer.

Hvis du vil undgå produkter, der indeholder maltitol, skal du overveje at vælge dem fra et keto-specifikt fødevarevirksomhed, der ikke indeholder vildledende ingredienser.,

disse typer specialvirksomheder har en kundebase, der har tendens til at være veluddannet på grimme fyldstoffer og luskede sødestoffer.

smarte virksomheder begynder at erstatte maltitol med naturlige sødestoffer som asp; stevia og erythritol, der ikke påvirker blodsukkeret.

gribe det uddannede segment af sundhedsfødevaremarkedet, når forbrugerne bliver smartere om fødevaremærkning.,

den Ernæringsmæssige værdi af Kunstige Sødestoffer & Sukker Erstatninger

Nedenfor finder du de ernæringsmæssige værdier af de mest almindelige, kunstige sødestoffer, naturlige sukker erstatninger, sukker alkoholer, og almindeligt sukker.

Vi har brudt de forskellige sødestoffer i tabellerne nedenfor i fire kolonner:

• Kalorier per gram
• Sødme Index
• Glykæmisk Indeks
• De Kalorier per teske tilsvarende

De ernæringsmæssige værdier er som følger:

Er Sucralose Keto-Venligt?,

undersøgelser har vist, at sucralose ikke påvirker blodglukose eller ketose, så teknisk set er det keto-venligt.

men det betyder ikke, at du skal inkludere det i din keto diæt, især hvis du vil forblive naturlig.

forskning siger, at sucralose ved høj varme bliver ustabil og producerer kulbrinter. Det tyder på, at kulbrinter er kræft.

så i det mindste ikke koge eller bage med sucralose som et lav-carb sødemiddel ved høj varme.

Sucralose er et kunstigt sødemiddel, så vi har en tendens til at undgå det, især når der er så mange naturlige alternativer.,

er Splenda Keto Venlig?

Splenda er en blanding af de .trose, maltode .trin og sucralose, det anbefales ikke til keto-diæter (se sucralose ovenfor). bedre blandede alternativer til Splenda er snoede og Natvia, som begge er blandinger af naturlige keto-venlige sødestoffer.

Vi bruger både S .erve og Natvia de er fremragende keto-venlige bagning ingredienser og arbejde lige så god som Slenda for smag som sødme.

For mere information læs vores artikel om farerne ved maltode .trin.

er Saccharin Keto Venlig?,

Saccharin kan teknisk set være keto-venlig, men vores tip er at undgå det, når der er mere foretrukne naturlige sukkeralternativer tilgængelige.

dette kunstige sødemiddel bliver stadig sværere at finde i produkter alligevel, så saccharin får et stort nej.,Sikkerheden Af Low-Carb, Keto-Venligt Naturlige og Kunstige Sødestoffer:

Yderligere Oplysninger om højintensive Sødestoffer, der er Tilladt til Brug i Fødevarer i Usa

Effekter af oral administration af maltitol på plasma-glukose, plasma-sorbitol, og serum insulin niveauer i mennesket

Yacon sirup: Gavnlig effekt på fedme og insulinresistens hos mennesker

Sucralose, En Syntetisk Organiske Sødestof: Oversigt over Biologiske Emner

Hvis du har nogen madlavning ideer med keto sødestoffer og naturligt sukker, erstatter lad os vide nedenfor, så vil vi meget gerne høre dem.,

Deling er omsorgsfuld!