Læringsresultater
- Identificere flere store opgaver af proteiner
Den primære typer og funktioner af proteiner, der er angivet i Tabel 1.
| Tabel 1.,/tr> | ||
|---|---|---|
| Hormoner | Insulin, thyroxin | Koordinere aktiviteten af forskellige organ systemer |
| Forsvar | Immunoglobuliner | Beskytte kroppen fra udenlandske patogener |
| Kontraktile | Actin, myosin | Effekt muskel sammentrækning |
| Opbevaring | Bælgplanter opbevaring proteiner, æggehvide (albumin) | Give næring i begyndelsen af udviklingen af embryo og sætteplante |
To særlige og almindelige typer af proteiner er enzymer og hormoner., En .ymer, der produceres af levende celler, er katalysatorer i biokemiske reaktioner (som fordøjelse) og er normalt komplekse eller konjugerede proteiner. Hvert en .ym er specifikt for substratet (et reaktant, der binder til et en .ym), det virker på. En .ymet kan hjælpe med nedbrydning, omlægning eller syntesereaktioner. Enzymer, der nedbryder deres substrater er kaldet kataboliske enzymer, fødevareenzymer, at opbygge mere komplekse molekyler fra deres substrater er kaldet anabole enzymer, og enzymer, der påvirker hastigheden af reaktionen kaldes katalytiske enzymer., Det skal bemærkes, at alle en .ymer øger reaktionshastigheden og derfor anses for at være organiske katalysatorer. Et eksempel på et en .ym er spytamylase, som hydrolyserer dets substrat amylose, en bestanddel af stivelse.
hormoner er kemiske signalmolekyler, normalt små proteiner eller steroider, udskilt af endokrine celler, der virker til at kontrollere eller regulere specifikke fysiologiske processer, herunder vækst, udvikling, metabolisme og reproduktion. For eksempel er insulin et proteinhormon, der hjælper med at regulere blodglukoseniveauet.,
proteiner har forskellige former og molekylvægte; nogle proteiner er kugleformede, mens andre er fibrøse. For eksempel er hæmoglobin et kugleformet protein, men kollagen, der findes i vores hud, er et fibrøst protein. Proteinform er kritisk for dens funktion, og denne form opretholdes af mange forskellige typer kemiske bindinger. Ændringer i temperatur, pH og eksponering for kemikalier kan føre til permanente ændringer i form af proteinet, hvilket fører til tab af funktion, kendt som denaturering. Forskellige arrangementer af de samme 20 typer aminosyrer omfatter alle proteiner., To sjældne nye aminosyrer blev opdaget for nylig (selenocystein og pirrolysin), og yderligere nye opdagelser kan tilføjes til listen.
Sammenfattende: funktion af proteiner
proteiner er en klasse af makromolekyler, der udfører en bred vifte af funktioner for cellen. De hjælper med stofskiftet ved at yde strukturel støtte og ved at fungere som en .ymer, bærere eller hormoner. Byggestenene af proteiner (monomerer) er aminosyrer. Hver aminosyre har et centralt kulstof, der er knyttet til en aminogruppe, en Carbo .ylgruppe, et hydrogenatom og en R-gruppe eller sidekæde., Der er 20 almindeligt forekommende aminosyrer, som hver især adskiller sig i R-gruppen. Hver aminosyre er forbundet med sine naboer ved en peptidbinding. En lang kæde af aminosyrer er kendt som et polypeptid.
proteiner er organiseret på fire niveauer: primær, sekundær, tertiær og (valgfri) kvaternær. Den primære struktur er den unikke sekvens af aminosyrer. Den lokale foldning af polypeptidet til dannelse af strukturer, såsom α-Heli.og β-plisseret ark, udgør den sekundære struktur. Den overordnede tredimensionelle struktur er den tertiære struktur., Når to eller flere polypeptider kombineres for at danne den komplette proteinstruktur, er konfigurationen kendt som den kvaternære struktur af et protein. Protein form og funktion er uløseligt forbundet; enhver forandring i form forårsaget af ændringer i temperatur eller pH kan føre til protein denaturering og et tab i funktion.
prøv det
bidrage!
forbedre denne sidelær mere
Skriv et svar