bor i fødevarer
- Borindhold i fødevarer
- hvor meget mad skal jeg spise hver dag for at nå det Tolerable daglige indtag (TDI)?
Bor indhold i fødevarer
Kilde & © IPCS Environmental Health criteria for Bor (EHC 204), kapitel 5.2.4 “Kosten” 
Hvor meget mad vil jeg have at spise hver dag for at nå til den Tolerable Daglige Indtagelse (TDI)?,
mængden af mad, der skal spises om dagen for at nå TDI, afhænger
- af mængden af bor i hver mad og
- af kropsvægten af den enkelte voksne orchild.
den amerikanske EPA har etableret en standard kropsvægt på 70 kg for en voksen og har også etableret median kropsvægt på 13, 2 kg for et barn i alderen 1-3 år,
og 24, 9 kg for et barn i alderen 1-14 år (Ref US-EPA, 2002).,
små børn (1-3y) – børn (1-14y) – voksne
Små børn: Fødevarer med en relativt høj bor indhold, som er egnet for små børn omfatter bananer (op til 3,7 mg bor/kg), æbler
(op til 2,7 mg bor/kg) og tørrede frugter som svesker og rosiner (på op til 27 mg bor/kg). Et lille barn, der vejer 13, 2 kg, skulle
spise mere end tres gange den gennemsnitlige daglige mængde af disse fødevarer hver dag for at nå TDI, som vist i tabellen nedenfor.,
| Boron Consumption for a smallchild(13.2 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (age1-2) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 1.4 kg | 0.022 kg |
| Apples | 1.9 kg | 0.,024 kg |
| Tørret Frugt(Blommer, Rosiner) | 0,2 kg | 0.002 kg |
Børn: større børn er også i stand til at spise nødder, såsom jordnødder og mandler, som bor indholdet af op til 23 mg bor/kg. Tabellen nedenfor viser
, at medianbarnet i alderen 1-14 år og vejer næsten 25 kg skulle spise mere end 80 gange det gennemsnitlige daglige forbrug af
disse fødevarer for at nå TDI.,
voksne: voksne vejer mere end børn og skal derfor spise endnu mere borholdig mad for at nå TDI. Detaljerede gennemsnitlige forbrugstal for forskellige typer fødevarer er ikke angivet i EPA-rapporten for voksne, men værdierne for mandlige børn i alderen 12 til 19 år skal være sammenlignelige eller måske højere end det gennemsnitlige voksne forbrug. Tabellen nedenfor viser, at den gennemsnitlige voksne skulle spise mere end 200 gange den gennemsnitlige daglige mængde, der forbruges af en teenaged mand for at nå TDI for Bor.,
| Boron Consumption for an adult(70 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (male age12-19) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 7.5 kg | 0.008 kg |
| Apples | 10.3 kg | 0.,013 kg |
| Tørret Frugt (Blommer, Rosiner) | 1.0 kg | 0.001 kg |
| Nødder (Mandler, Jordnødder) | 1,2 kg | 0.005 kg |
Men, ville det være muligt for en enkelt voksen eller et barn at indtage nok mad med et højt borindhold at nå TDI, på en bestemt dag.,
dette ville mest sandsynligt være for et lille barn, for hvem forbrug af over 200 g svesker eller rosiner på en enkelt dag ville overstige
TDI for Bor den dag.
TDI repræsenterer imidlertid et tolerabelt dagligt indtag for en eksponering i levetiden. Lejlighedsvis overskridelse af TDI kan ikke nødvendigvis føre til sundhedsmæssige konsekvenser, forudsat at det gennemsnitlige indtag over længere perioder forbliver under det.
kilde & Dr. Dr. Kay fo for for GreenFacts, baseret på en sammenligning mellem data fra
- IPCS
- U. S., Environmental Protection Agency (US EPA),National Center for Environmental Assessment,Child-specific exposure factors handbook (Interim Report) (2002).,
 |
Boron |
Boron – Units and Measurement Methods
Boron in Food
Skriv et svar