Campylobacter-Infektion (Dansk)

Campylobacteriosis er en infektion forårsaget af en bakterie, der påvirker tarmkanalen. Du kan få det ved at spise mad eller drikkevand, der er forurenet med campylobacter-bakterierne. Alle kan få en campylobacter infektion, og du kan få det mere end .n gang. Campylobacter er en af de mest almindelige bakterielle årsager til diarr .sygdom i San Francisco. Næsten alle tilfælde forekommer som enkelte tilfælde, ikke som en del af et udbrud.

Hvad er symptomerne på campylobacteriosis?,

en campylobacter-infektion kan forårsage mild eller svær diarr., ofte med feber, mavekramper eller spor af blod i afføringen. Campylobacteriosis kan også forårsage kvalme og opkastning. Nogle mennesker har slet ingen symptomer. Sygdommen varer normalt en uge. For mennesker, der har svækket immunsystem, kan sygdommen vare længere og være mere alvorlig.

Hvordan spredes campylobacter?

Campylobacter bakterier spredes normalt ved at spise eller drikke forurenet mad eller vand., Spise mad, der er forurenet med saft fra rå kylling, er den mest almindelige kilde til denne infektion. Rå kylling og kød er ofte forurenet med campylobacter. Mange dyr, herunder kyllinger, svin, køer, hunde og fugle kan bære kimen uden at være syge. Denne infektion er også almindelig i udviklingslandene, så rejsende til nogle fremmede lande er også i fare.

hvor hurtigt efter at være blevet inficeret vises symptomer?,

symptomer vises generelt 2 til 5 dage efter at være inficeret med campylobacter, men kan variere fra 1 til 10 dage efter at have spist den forurenede mad eller vand.

hvor længe kan en person bære campylobacter-kimen?

generelt inficerede mennesker vil fortsætte med at passere bakterierne (kimen) i deres afføring i flere dage til flere uger. Visse lægemidler kan forkorte den tid, du er smittet.

skal inficerede mennesker isoleres eller udelukkes fra skole eller arbejde?,

da disse bakterier bæres i afføringen, bør afføringen af mennesker med aktiv diarr.betragtes som smitsom. Inficerede mennesker skal vaske deres hænder med sæbe og varmt vand hver gang efter brug af toilettet. Inficerede fødevarehandlere, børnepasningsarbejdere og sundhedsarbejdere kan vende tilbage til arbejde, når deres diarr.stopper, forudsat at de omhyggeligt vasker hænderne efter hvert toiletbesøg. Personer, der skifter bleer af spædbørn, skal vaske deres hænder grundigt efter hver bleskift.

Hvad er behandlingen for en campylobacter-infektion?,

de fleste mennesker, der er inficeret med campylobacter, bliver godt på egen hånd. At drikke masser af væsker, når de er syge, hjælper med at forhindre dehydrering. Antibiotika er undertiden givet af din læge til behandling af alvorlig sygdom og kan forkorte den tid, du er syg, hvis de gives tidligt i sygdommen.

nogle tip til forebyggelse af fremtidige campylobacter-infektioner

• behandl altid rå kylling, oksekød og svinekød, som om de er forurenet med campylobacter.
  • pakk kylling og kød i en plastikpose for at forhindre juice og blod i at komme på andre fødevarer.,
  • køleskab kylling og kød efter køb.
  • vask skærebrætter, tællere og redskaber, der bruges til at tilberede rå kylling eller råt kød umiddelbart efter brug for at forhindre forurening af andre fødevarer.
  • separat rå kylling eller kød fra kogt kylling eller kød for at undgå krydskontaminering.
  • Tilberede kylling eller kød til relevante interne temperatur (indtil kødet i midten er ikke længere pink, 160°C (72°C) til medium, rødt kød, 170°C (77°C) i bryst, kød eller godt gjort, rødt kød, og 180°F (82°C) i låret kød).,
  • vask dine hænder grundigt med sæbe og vand efter at have rørt rå kylling eller kød.
• undgå at spise rå eller undercooked æg.
• undgå at spise rå eller underkogt kød (dvs.fjerkræ, skaldyr, oksekød, svinekød osv.).
• undgå at spise rå eller upasteuriseret mælk, ost eller andre mejeriprodukter.
• undgå at drikke ubehandlet overfladevand, såsom vand fra en sø eller strøm.
• Vask hænderne med sæbe og vand efter kontakt med kæledyrsafføring (dvs.efter rengøring af kæledyrsbure eller kattebakker eller afhentning efter en kæledyrshund).,
• vask dine hænder før og efter tilberedning af måltider.
• sørg for, at dine børn vasker hænderne, før de spiser.

For mere information om Campylobacter:

SFDPH Ofte Stillede Spørgsmål om Campylobacter

CDC Campylobacter web-side