hans ansigt er kendt for alle, der nogensinde har spist dåse ravioli, men du kender måske ikke hans historie.
Hector Boiardi, født i 1897, blev født i Italien, hvor han begyndte at arbejde på et hotel i hans hjemby, da han var 11 (“børnearbejde” betød noget lidt anderledes i begyndelsen af 1900-tallet.) Efter immigrerer til Usa som 16-årig fik han job på New York ‘ s Plaza Hotel, ifølge NPR er Alt taget i Betragtning. Hans bror Paul arbejdede der som maitre D ‘ Hotel.,
på dette tidspunkt i historien var fin spisning synonymt med fransk mad, ifølge NPR. Italiensk mad var ikke på radaren. Men efter at have steget til rang som chefkok på Pla .a, begyndte han at lægge mad fra sit fødeland på menuen. Han var stadig teenager.
og i disse år instruerede Boiardi også catering til Woodoodro.Wilsonilsons andet bryllup til Edith Galt i 1915. Brylluppet, som fandt sted efter en kort frieri, blev afholdt på Galt ‘ s homeashington, DC hjem.,
i 1917 skriver NPR, han flyttede til Cleveland, hvor han i 1924 åbnede en restaurant med sin kone Helen Boiardi. Skriver History.com:
Il Giardino d ‘ Italia, “The Garden of Italy” på engelsk, blev snart et af Clevelands bedste spisesteder, hvor kunderne regelmæssigt stod op for at vente på borde og spise på Boiardis underskrift kogt-til-ordre spaghetti med sin salte sauce og tangy ost., Fadet var så populær, at lånere ønskede at gøre det for sig derhjemme, så Boiardi begyndte at samle take-out måltid kits, der omfattede tørret pasta, ost og rengøres mælk flasker fyldt med marinara sauce sammen med instruktioner om, hvordan at lave mad, varme og samle måltidet.
take-out-forretningen blev stor nok til, at familien begyndte at tænke på at sælge deres sauce i større skala. Og i 1928 blev kokken Boiardi Food Company født, lanceret af Hector, Helen og Hectors brødre Paul og Mario., Dets første produkt: spaghetti middag, herunder en dåse revet parmesan, en kasse spaghetti og en krukke sauce.
selvom produktet solgte godt, var firmanavnet et klæbepunkt. “Alle er stolte af hans efternavn, men ofre var nødvendige for fremskridt,” sagde Boiardi ifølge History.com. først var det reviderede navn Boy-ar-dee, en fonetisk stavemåde for, hvordan familienavnet blev udtalt.
den rechristened selskabets første fabrik var placeret i Milton, Pennsylvania, skriver NPR., Det var den by, hvor dens tomater blev dyrket, og virksomheden voksede endda svampe inde i fabrikken.
Milton-fabrikken begyndte at operere 24 timer i døgnet, syv dage om ugen i 1942, ifølge selskabets hjemmeside. Det var fordi kokken Boyardee måltider var inkluderet i amerikanske soldaters rationer. Efter krigen, Boiardi-familien solgte virksomheden-ifølge en Boiardi-efterkommer, der talte med NPR, salg til et større firma var den eneste måde at holde alle fabriksarbejderne ansat.,
virksomheden, der i dag er kendt for sine dåse måltider, især dens ravioli, har skiftet hænder et antal gange siden. Hector Boyardee selv døde millionær i 1985. Men hans ansigt—som hans navn, eller i det mindste den fonetiske stavning af det-varer på etiketten på enhver dåse.
Skriv et svar