Cheyy flormelis Cookies

che sugary sukker cookies lavet med flormelis og fyldt med dryss. En smuk og lækker dessert at lave til ferien eller når som helst på året!

sukkerkager Lavet med pulveriseret sukker

Hvad gør pulveriseret sukker ved cookies? Hvorfor tilføje det?enkelt sagt hjælper det med at give en blød og øm tekstur.

butikskøbte sukkervarer indeholder normalt en lille mængde majsstivelse for at forhindre, at den klumper sig sammen., Majsstivelse bruges ofte til bagning for at producere en lettere struktur.

mel til alle formål er “hårdere” eller “tungere” og indeholder gluten, mens pulveriseret sukker er let, delikat og glutenfrit.

i det væsentlige erstatter det, vi laver i denne opskrift, noget af melet med pulveriseret sukker. Med mindre gluten i den bagte god er det mere sandsynligt at vise sig med en blødere, fluffier og øm tekstur.

så hvorfor blev disse cookies stadig seje?,

tilføjelse af majsstivelse eller pulveriseret sukker til cookies garanterer ikke, at de bliver bløde bløde, det betyder bare, at de bliver blødere og mere ømme end dem uden.

Sådan påvirker pulveriseret sukker cookies, og hvorfor det bruges.

ingen Chill sukker Cookies

Der er ikke meget bagepulver eller bagepulver i denne opskrift, kun.tsk af hver, så der er ingen køling nødvendig.

de spredes lige nok til at give den sej tekstur, men ikke så meget til det punkt, at de rører eller “smelter” ind i hinanden under bagning., Jeg lover, at når du trækker dem ud af ovnen, vil du ikke ende med en kæmpe cookie.

når det er sagt, er det stadig vigtigt at placere dem jævnt fra hinanden på bagepladen.

de ingredienser, du har brug for:

Dette er alle enkle bageingredienser, som du sandsynligvis allerede har til rådighed.,>

• mel til alle formål
• pulveriseret sukker, også kendt som konditorsukker
• bagepulver og bagepulver
• vaniljeekstrakt og salt, for smag og for at forbedre smag
• saltet smør (blødgjort til stuetemperatur), tilsæt en ekstra extra tsk salt, hvis du bruger usaltet
• granuleret sukker til dejen og til rullning af dejen i
• et æg
• div > sprinkler, selvfølgelig!,

Der er ingen creme af tartar eller forkortelse i denne opskrift.

Cheyy Sugar Cookies med drys

for de cookies, Du ser på disse billeder, brugte jeg regnbuesprinkler, men brug gerne det, du har til rådighed.

Du kan bruge nonpareils, halloween og jul tema drysser, eller rul dejen bolde i drysser sukker i stedet for sukker, inden du lægger dem på en bageplade.,

hvordan man laver sej pulveriseret sukker Cookies

Dette er en nem og ligetil opskrift, men jeg vil bare gerne gennemgå trinnene for at sikre, at du får de nøjagtige samme fantastiske resultater, som jeg gjorde.

Trin 1. Forvarm ovnen.

Trin 2. Line din bageplade / s med pergamentpapir eller en nonstick bagemåtte. Jeg anbefaler ikke at bage cookies direkte på arket. Bunden kan blive for brun og eller sprød.

Trin 3., I en stor skål blandes de fleste af de tørre ingredienser sammen: mel, pulveriseret sukker, bagepulver, bagepulver og salt. At blande disse tørre ingredienser i en separat skål, før du tilføjer dem til de våde ingredienser sikrer at den pulveriserede sukker og leaveners er jævnt fordelt i hele dejen, og det forhindrer også, at der er nogen klumper, fordi producents sukker er let klumpet.

Trin 4. I en anden stor skål fløde sammen smør og granuleret sukker. Hvad betyder” creme”? Det betyder simpelthen at slå smør og sukker sammen indtil fluffy og lysegul i farve., Blandingen skal fordobles eller næsten fordobles i størrelse, og de fleste sukkergranuler skal opløses. Dette tog mig omkring 2 minutter i hånden, så det skulle tage cirka 1 minut, hvis du bruger en mi .er. Hvorfor fløde dem? At indarbejde luft i dejen, så cookies ikke er for tætte. Det gør virkelig en forskel!

Trin 5. Pisk i æg og vanille ekstrakt.

Trin 6. Tilsæt melblandingen og bland langsomt, indtil den er fuldt indarbejdet, og fold derefter sprinklerne ind.

Trin 7. Læg 2 spsk granuleret sukker i en lille plade eller skål., Jeg ved, at dette ikke er meget sukker til rullning, men mere ville gøre cookies for søde.

Trin 8. Form dejen til 2-spsk størrelse bolde. Hvad jeg kan lide at gøre er scoop pieces kop størrelse stykker dej derefter adskille dem i halve og rul hver halvdel i en kugle. ¼ Kop = 4 spsk og 4 spsk divideret med 2 er 2 spsk. Jeg håber, at denne metode er lettere for dem af jer, der ikke har den rigtige størrelse cookie scoop. Dejen er også blød og slet ikke klæbrig, så den dannes let.

trin 9. Smør dem let i sukker. Bare en let belægning!, Der er sukker og pulveriseret sukker i dejen, så vi ikke ønsker, at de skal være for søde.

Trin 10. Placer dem på bagepladen, fordelt jævnt fra hinanden.

trin 11. Bages i 9-10 minutter, indtil kanterne er indstillet.

sådan ved du, hvornår cookies er færdige bagning:

Jeg gjorde 3 testbatcher. Jeg bagte i 11, 10 og 9 minutter. 11 minutter: disse cookies var lysebrune rundt om kanterne, bløde i midten og så færdige ud. Men da de var helt afkølet, var de virkelig sprøde og ekstremt sej og lidt for hårde.,10 minutter: disse cookies var tydeligt indstillet rundt om kanterne og var sej hele vejen igennem efter afkøling; meget underholdende. Hvis du foretrækker en masse tygge, vil du elske disse.9 minutter: disse cookies var de bedste! (Efter min mening) de var lige sat rundt om selve kanterne og så rigtig rå ud i midten, men blev styrket, da de afkølede og var den perfekte tekstur! Blød og bare lidt klæbrig i centrum, dejligt sej overalt ellers og vidunderligt sprød rundt om kanterne.

trin 12., Lad cookies afkøle på bagepladen i 5 minutter, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt.

Sådan opbevares pulveriserede sukkerkager

trin 13. Opbevar straks fuldt afkølede cookies i en lufttæt beholder for at forhindre, at de tørrer ud. Dette trin er meget vigtigt, fordi disse cookies desværre tørrer hurtigere ud end gennemsnittet.

Jeg anbefaler enten at opbevare dem med en skive almindeligt hvidt sand .ichbrød eller foret bunden af din beholder med et fugtigt papirhåndklæde. De vil absorbere fugt og forblive bløde.,

frysning, optøning, & genopvarmning

de fryser meget godt! Kast dem bare i en frysepose med så meget luft fjernet som muligt og frys. Mine cookies holdt sig ikke sammen, og de genopvarmede meget let og hurtigt i mikrobølgeovnen; 10 – 15 sekunder pr.

Du kan også optø dem ved stuetemperatur ved at placere dem på store bakker eller plader, adskilt fra hinanden, i et enkelt lag.

Følg Slå Bage Spise
for mere nem at bage opskrifter!, Facebooknstagram/t “itter