Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Chile verde svinekød er en Mexicansk gryderet med mørt kød i en krydret grøn bouillon. Lav denne opskrift i dag-det vil være perfekt til middag i aften!,95dc”> Anaheim grønne chiles – eller du kan bruge poblano chiles
At gøre skålen mindre krydret, erstatte de serranos med mere Anaheim grønne chiles., Eller erstatte begge peberfrugter med poblano chiles i stedet.
for en hjertelig gryderet, overvej at tilføje kuberede røde kartofler eller nogle sorte bønner.
Kog kartoflerne, indtil de er gaffelmøre, og tilsæt derefter til sidst med den resterende chile verde-PUR.. De kogte bønner skal også tilsættes i slutningen.
trin for trin instruktioner
- Forbered ingredienserne
først, terning og sæson svinekød. Skær alle peberfrugter i halvdelen og fjern frøene.,
fjern også den ydre hud fra tomatillos, løg og hvidløg, og skær løg i halvdelen for lettere blanding.
- Blend PUR theen
kog derefter tomatillos, chiles og løg. Eller du kan char dem med en grill eller slagtekyllinger for ekstra smag.
overførsel til en blender eller foodprocessor sammen med hvidløg og koriander. Blend indtil glat, og sæt derefter til side.TIP: koriander stængler er fulde af smag, så der er ingen grund til at fjerne dem. Skyl hele bunken koriander, klap den tør med papirhåndklæde, og inkluder derefter både blade og stilke i PUR theen.,
- lav svinekød chile verde
brun svinekød i partier. Tilsæt derefter alle stykkerne tilbage til den hollandske ovn og dæk med PUR theen. Sørg for at reservere en kop purree til at tilføje i slutningen.3 timer under omrøring lejlighedsvis.
Når kødet er mørt, omrøres den resterende PUR.ind. Tilsæt også de kogte bønner eller kogte kartofler, hvis du bruger dem.
Sådan tykkere chile verde
Den nemmeste måde at blive tykkere gryderet er at bruge en blanding af majsstivelse og vand.,
rør sammen lige dele af hver, normalt 1-2 spsk, indtil det er godt kombineret. Rør derefter opslæmningen i gryderetten, og lad den simre i et par minutter til.
opskrift noter
- det er bedst at bære handsker, når du håndterer chile peberfrugter, især når såning. Olierne kan brænde, når de overføres til huden eller øjnene, og det er nemt at savne nogle pletter, når de vaskes med sæbe og vand.
- du kan også lave denne ME .icanske svinekødspot i en øjeblikkelig gryde. Instruktioner til dette findes i opskriftskortet nedenfor.,
Kan jeg fryse chile verde?
Ja! Lad det køle helt af, og overfør det derefter til en lufttæt beholder. Fryseposer fungerer også, men sørg for at presse al luften ud, før du opbevarer.
svinekød chile verde vil vare omkring 3 måneder i fryseren.
Når du er klar til brug, lad det tø i køleskabet i mindst et par timer eller natten over. Genopvarm i mikrobølgeovnen eller på komfuret, indtil det opvarmes hele vejen igennem.
denne opskrift først dukkede op på Kevin er madlavning September 2015 og er blevet opdateret med nye billeder og video.,
se hvordan man laver svinekød chile verde nedenfor!
Chile Verde svinekød
Instruktioner
-
Skær svinekød skulder i stykker, ca 1-2 cm., Krydre det hele med spidskommen, salt og peber. Afsætte.
-
skræl de ydre skind af tomatillos, løg og hvidløg. Skær stænglerne af peberfrugterne, og skær dem i halve på langs. Skær løg i halvdelen. (Se Note 1)
-
i den hollandske ovn eller store lagerpotte bringes 6 kopper vand i kog. Tilføje tomatillos, chiles og løg. Kog i 8 minutter.,
-
fjern Forsigtigt med en kærv ske og placerer alle peber, tomatillos, løg, hvidløg og koriander i en foodprocessor, blender eller Vitamix, og processen indtil glat. Reserve 1 kop, afsat.
-
I en stor stegepande eller hollandsk ovn over medium høj varme, tilsæt olie. Når olie shimmers, tilsæt svinekød og, arbejder i partier, så de brune og ikke damp, kog på alle sider.,
-
tilsæt alt det kogte svinekød tilbage til den hollandske ovn, og hæld den purerede tomatillo grøn pebersauce over og bland helt sammen for at inkorporere. Bring en hurtig kog, luk låget og kokken på lav i 3 timer eller indtil gaffel bud, omrøring lejlighedsvis.
-
efter 3 timer omrøres de resterende 1 kop koriander infunderet chile verde puree. Serveres varmt med opvarmede tortillas eller kiks til sop op den fantastiske chile verde sovs., (Se Note 2)
Instant Pot Metode
-
Dette kunne nemt blive kogt i Instant Pot, også. Brun svinekød som anvist på saut settingindstillingen (i partier til brun, ikke damp) og hæld vegetabilsk chile-PUR top ovenpå. Luk låget, og tryk på den manuelle indstilling på høj i cirka 20 minutter. Tillad en naturlig frigivelse, og du er klar til at spise., (Se Note 2)
Noter
- Hvis du foretrækker det, kan du enten grill eller placere tomatillos, chiles og løg under slagtekyllinger for en forkullet smag, i stedet for kogning.
- muligheder for at tilføje til dette for at få det til at gå videre er gaffelmør, kubik og kogte røde kartofler eller bønner. Tilsæt efter 3 timers mærket og rør ind med den resterende kop chile verde puree, dæk og varme for at varme igennem.
den viste information er et estimat leveret af en online ernæringsberegner., It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
Nutrition
Skriv et svar