- Yummly
her viser jeg dig et hemmeligt tip til at blive virkelig cremet flødeost pasta uden saucen tørre op. Med kun 5 ingredienser er denne nemme pastarett en total vinder!
Dette er virkelig den nemmeste pastaopskrift gennem tidene. Plus det er freaking delish. Hvis du har et ekstra 20mins og din mave rumler, er du kommet til det rigtige sted., Følg mig…
Pasta med Fløde, Ost
jeg ved ikke om dig, men hvis du nogensinde prøvet fløde, ost og pasta før, har du sikkert følt en lidt mat bagefter. Det samme. Jeg har set så mange opskrifter, hvor det simpelthen bare er pasta og flødeost blandet ind. Det er en god id., men i virkeligheden smager det bare ikke så godt. Jeg var fast besluttet på at gøre cream cheese pasta arbejde, så jeg gjorde lidt eksperimentere, og her er resultatet.
det er lidt som en flødeost Alfredo sauce., Endnu bedre, du har kun brug for 5 ingredienser!
flødeost Pasta Sauce ingredienser
- flødeost – jeg plejer at gå til Philadelphia, men enhver fuld fedt kvalitet mærke fungerer fint.
- smør-tilføjer en rigdom til saucen. Jeg går normalt efter usaltet smør, bare så du kan kontrollere mængden af salt bedre.
- Parmesan-frisk revet, ikke de sandede ting!
- hvidløg-hvor der er en osteagtig sauce, skal der være hvidløg., Det er bare reglerne ham
- skinke – fantastisk, fordi det ikke behøver at blive kogt (og det er normalt det, jeg har banket om i køleskabet). Kan sub dette ud (se nedenfor).
hvilken Pasta skal du bruge?
Jeg går normalt efter spaghetti, fordi det er den mest økonomiske, så passer godt sammen med denne opskrift. I alle tilfælde anbefaler jeg dog en langskåret pasta, bare for at lade saucen pakke sig rundt om pastaen!
hvad mere kan jeg tilføje til Flødeostpasta?
Hvis du ikke har eller ikke kan lide skinke, kan du virkelig tilføje de fleste ting i denne sauce!, Her er nogle af mine favoritter:
- Bacon
- Svampe
- Rest Kylling
- Røget Pølse
- Ristede Kartofler
En knivspids frisk timian virker også pænt, eller endda en knivspids chili flager til at tilføje et kick af krydderi!
Fløde, Ost og Pasta Sauce
Okay, så vi har tilføjet nogle mere smag til den klassiske fløde, ost og pasta, men der er også et andet problem. Ved at tilføje flødeost direkte til pasta ender det bare tørt og klumpet. Selv udtynding af det med mælk hjælper ikke særlig., Så, møde din nye bedste ven.
stivelsesholdigt pastavand
ved omrøring gennem noget pastavand til smeltet smør skaber du en emulsion. Dette vil være bunden af din sauce og resultere i en silkeagtig, cremet sauce. En masse traditionelle italienske pastasaucer bruger faktisk kun pastavand og smør, udelukkende fordi det er alt hvad du behøver for at skabe en cremet sauce base. Men hej, jeg lovede dig flødeostpasta, så det er hvad vi får
Sådan bruges stivelsesholdigt pastavand i Flødeostpasta
to virkelig vigtige faktorer at overveje., Først vil du have pastavandet korrekt krydret med salt. Dette sikrer, at den ikke fortynder smagen af saucen. For det andet vil du øse pastavandet ud lige før du dræner. Dette sikrer, at vandet er pænt og stivelsesholdigt, hvilket igen er det, der sikrer, at saucen bliver pæn og cremet.
Sådan fremstilles Flødeostpasta (hurtig oversigt, fortsæt til fuld opskrift)
- steg hvidløg og skinke, indtil den er let brunet, og smelt derefter i smør.
- Smelt smør helt og hold på medium varme.
- rør pastavand ind for at skabe en emulsion.,
- tilsæt flødeost og parmesan. Sæson efter smag.
- kast gennem spaghetti.
- tynd ud med pastavand efter behov.
Serverer Fløde, Ost og Pasta
Serveres med et drys af ekstra parmesan, bare for god foranstaltning. Hvis du vil gå vild, kan du tilføje noget hvidløgsbrød (eller osteagtig hvidløgsbrød eller endda osteagtig pesto hvidløgsbrød!).
kan jeg gøre dette på forhånd?
dette gøres bedst frisk, men spild ikke rester med det samme., Bare tæt dække i køleskabet og genopvarm derefter på komfuret ved hjælp af en stænk mælk eller fløde for at tynde ud efter behov.
Hvis du leder efter en anden let osteagtig pastaopskrift, så tjek min Fire ostepasta!
For mere lignende opskrift tjek disse skønheder for:
Cremet Pasta Opskrifter
- Cremet Cajun Kylling Pasta
- Cremet Champignon Pasta
- Cremet Ristet Rød Peber Pasta
- Cremet Laks, Pasta
- Cremet En Gryde Pasta
Lige, lad os putte ind i den fulde opskrift for denne creme, ost, pasta, skal vi?,
Hvordan man laver Fløde, Ost og Pasta (Fulde Opskrift og Video)
Fløde, Ost og Pasta
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5 ounce / 100g flødeost
- ▢ 3.,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Lige før dræning skal du reservere en kop stivelsesholdig pastavand.
-
i Mellemtiden, i en gryde, opvarmes en støvregn af olivenolie over medium varme og steg hvidløg og skinke i et par minutter, indtil den er let brunet.
-
Smelt i 2 spsk smør, tilsæt derefter cirka 1/3 kop stivelsesholdig pastavand. Pisk hurtigt i en cirkulær bevægelse for at skabe en emulsion og kombiner det stivelsesholdige vand med smøret. Vandet skal gå overskyet og tykke lidt.,
-
drej varmen lidt ned, omrør derefter flødeost og tilsæt parmesan. Krydre efter smag, tilsæt derefter spaghetti. Kast gennem saucen ved hjælp af dit stivelsesholdige vand til at tynde saucen ud, hvis det er nødvendigt. Serveres med ekstra hjælp af parmesan. God fornøjelse!
hurtig 1 min demo!
noter:
b) hvor meget pastavand skal du bruge? – Start med 1/3 kop for at oprette emulsionen, tilsæt alle dine andre ingredienser og juster derefter i overensstemmelse hermed. Vigtigt at øse vandet ud lige før dræning for at sikre, at det er dejligt og stivelsesholdigt (stivelsen er det, der hjælper med at gøre saucen cremet). Også vigtigt at stærkt salt vandet, så du ikke fortynder smagen af saucen.
C) Hvad kan jeg tilføje til Flødeostpasta? – Jeg bruger leftover skinke, fordi det er normalt, hvad der banker om i mit køleskab, men du kan virkelig tilføje noget, du har lyst til! Bare hold det til omkring 3.,5 oz / 100g, så du ikke overbelaster pastaen. Andre ideer er:
- Bacon
- Svampe
- Rest Kylling
- Ristede Kartofler
- Røget Pølse
Krydderier klogt denne cremet sauce tager på frisk timian fint. Du kan også krydre det med en knivspids chili flager!
d) kan jeg genopvarme denne pasta? – Jeg ville ikke gøre dette før tid med det formål at genopvarme. Frisk er bestemt bedst. Men spild ikke rester., Bare tæt dæk i køleskabet i 2-3dage og genopvarm derefter på komfuret over en lav varme med et stænk mælk eller fløde for at løsne saucen igen.
e) kalorier-baseret på brug af 1 tsk olivenolie til stegning og delt mellem 2 personer.
Skriv et svar