Din Krop Kan Regulere Sin Egen pH-værdi

Den Nuance

I 1999 filmen Fight Club, Brad pitts karakter lossepladser en hud-brændende pulver på hånden af den karakter, spillet af Edward Norton. “Dette er en kemisk forbrænding,” forklarer Pitts karakter., “Du kan køre vand over din hånd og gøre det værre… eller du kan bruge eddike til at neutralisere forbrændingen.”

mens scenen er dramatiseret, siger eksperter mildt sagt, at den kemiske videnskab, den skildrer, er mere eller mindre nøjagtig. “Det grundlæggende materiale, han lægger på hånden, er lud, og han neutraliserer det med eddike, som er sur,” siger Adam Friedman, MD, professor og midlertidig formand for dermatologi ved George .ashington University School of Medicine and Health Sciences. “Og det er sandt, at når du får ekstreme skift i hudens pH, kan det forstyrre enhver funktion af dens biologi.,”

kemikere bruger pH-skalaen, som generelt varierer fra nul til 14, til at måle surhedsgrad. Noget, der har en pH under syv kaldes sure, mens noget med en pH over syv er grundlæggende eller basisk. En pH på præcis syv er neutral. (“H” i pH refererer til hydrogenioner, som skalaen måler. Men oprindelsen af ” p ” er grumset.)

i hele menneskekroppen er pH tæt reguleret. I maven producerer fordøjelsesen .ymer et stærkt surt miljø, hvilket letter nedbrydningen af mad. I mellemtiden fungerer det øverste lag af huden bedst i en mildt sur tilstand., På disse steder og næsten overalt ellers kan selv små forstyrrelser i kroppens pH føre til store problemer. Men mens justering af hudens pH kan være gavnlig i nogle tilfælde, siger eksperter, at forsøg på at balancere eller regulere kroppens interne pH sandsynligvis er frugtløs.

“huden er i sin reneste og mest normaliserede form sur,” siger Friedman. Denne surhed fremmer en sund omsætning, reparation og vedligeholdelse af hudens celler. Men hos en person, der for eksempel har eksem, tipper huden mod en base pH., Dette forstyrrer den normale funktion af hudens celler, hvilket bidrager til udviklingen af tørre, flaky og røde pletter af hud, siger han.

“surhed påvirker også sundheden i hudens mikrobiota,” siger Friedman og henviser til de milliarder mikroskopiske organismer, der lever på overfladen af huden og hjælper med at danne dens beskyttende barriere. Når hudens pH-niveauer er ude af whackhack, kan dette tilskynde til vækst af nogle bakterier over andre, hvilket kan efterlade huden sårbar over for brud eller infektioner, forklarer han.,

mange hudplejeprodukter viser evnen til at regulere pH—og disse påstande er sande, siger Friedman. For eksempel, mange eksem cremer udnytte sure ingredienser, som laktat og urinstof eller “buffer” agenter som kolloid havregryn for at genoprette pH-værdi, der kræves til korrekt reparation og ny celle dannelse.

men i nogle tilfælde kan produkter også forstyrre hudens pH-niveauer. Friedman siger, at mange traditionelle sæber er “meget basale” og indeholder ladede partikler, der adskiller fedt i huden., Selvom disse egenskaber kan hjælpe disse sæber med at rense snavs og snavs væk, kan de skifte hudens syrebalance på måder, der tørrer den ud og forårsager skade. Af denne grund anbefaler han at bruge en sæbe mærket som “blid” eller til “følsom hud” eller en lavet specielt til babyer eller personer med eksem. “Disse er enten sure, eller de indeholder buffermidler, så de ikke rod med hudens pH,” siger Friedman. “Jeg har patienter, der kommer i kløe overalt, og bare at skifte sæbe hærder dem.,”Selv for dem, der ikke har tør eller følsom hud, siger han, at der ikke er nogen ulempe ved at skifte til en af disse sæber.

“kroppen har meget kraftfulde mekanismer til at justere pH uanset hvad du spiser eller drikker. Hvad du ser online om pH virker som en distraktion.”

pH og kroppen

bevæger sig inde i kroppen bliver pH-historien meget mere kompliceret., “Som medicinstuderende læres du at overvåge blodets pH hos patienter i ICU, fordi dette kan advare dig om en række problemer,” siger Emeran Mayer, MD, en gastroenterolog og meddirektør for CURE: Digestive Diseases Research Center ved UCLA. Det skyldes hovedsageligt, at komplikationer som følge af diabetes, infektion og andre alvorlige medicinske problemer kan forårsage farlige skift i kroppens pH-niveauer.,

og mens læger har forskellige metoder til at tackle disse ubalancer, er der ikke meget bevis for, at det at spise eller drikke noget vil have en forudsigelig effekt på ethvert element i en persons sundhed, ifølge Mayer. “Jeg har hørt om alkalisk vand ting, men det er næsten aldrig noget, du ser i den videnskabelige litteratur,” siger han.

Nogle forskere, herunder forfatterne af en 2015-undersøgelse i PLOS One, har spekuleret i, at syrefremmende eller syreducerende diæter kan påvirke tarmens mikrobiom., Og online er der ingen mangel på mennesker, der hævder, at diæt med lav syre eller høj syre er i stand til at fremkalde sundhedsmæssige fordele-delvis ved at påvirke mikrobiomets mangfoldighed eller velvære. Men Mayer, der studerer mikrobiomet og tarmsundheden, siger, at han ikke er opmærksom på noget bevis for at sikkerhedskopiere disse påstande. “Kroppen har meget kraftfulde mekanismer til at justere pH uanset hvad du spiser eller drikker,” siger han. “Hvad du ser online om pH virker som en distraktion.”

andre er enige., “Hvis du læser bredt på internettet, kan du finde folk, der siger, at alkalisering af kosten vil helbrede enhver sygdom, man kender, men forskningen antyder ingen virkninger overhovedet,” siger Tanis Fenton, en registreret diætist og adjungeret professor ved University of Calgary.Fenton har udgivet otte forskningsartikler om kostsyrebelastning. Baseret på hendes resultater, hun siger, at fokusere på en fødevare eller kost effekt på urin pH er uhensigtsmæssigt — i bedste fald. “De alkaliske vandpromotioner er simpelthen markedsføring,” siger hun. “Der er ikke noget godt bevis for, at det gør noget.,”

Når det kommer til mad, siger Fenton, “vi ved, at det at spise fiber er meget godt for mikrobiomet, og at plantefødevarer har mere fiber.”Sammenlignet med proteintunge fødevarer som kød, menes plantefødevarer også at producere mindre syre under fordøjelsen. Men Fenton siger, at en plantefødevares fiber og andre gavnlige næringsstoffer, ikke dens virkninger på kostsyre, bedre forklarer dens sundhedsmæssige fordele. “Fokus på kostsyrebelastning forvirrer bare sager,” tilføjer hun.