Enoki med Hvidløg, Forårsløg Soja Sauce

Denne enoki med hvidløg, forårsløg soja sauce er super nemme glutenfri og en vegansk ret, at du vil falde i kærlighed med og bliver hurtigt en del af dit måltid rotation. Det kan gøres på under 15 minutter, så perfekt til travle og dovne dage.,

Enoki svampe og andre ingredienser til denne opskrift

Enoki, eller enokitake, er en af de mere populære svampe, der anvendes i mange østasiatiske (Japansk, koreansk og Kinesisk) retter. Enoki har lange, tynde stilke med små hætter, en hvid farve og en sprød tekstur.

kommercielt, enoki kommer vakuum pakket i 7 oz pakke, og på grund af dette, har en temmelig lang hylde span., Nogle gange køber jeg som 4 pakker, og de kan sikkert vare i op til 3 uger i mit køleskab og ser stadig mærke spanking nyt ud. Så hvis du ser en lille 5 fod dame med en indkøbskurv fuld af enoki (godt, ikke fuld, men måske som 6 eller 8), er der stor sandsynlighed for, at du måske har set mig i naturen.

for at forberede Enoki til retter skal du:

1. trimme roddelen. Jeg plejer bare at hugge og fjerne omkring 1 ” af roden.
2. Riv individuelle svampestængler af, så de ikke alle samles sammen.,
3. Der bør ikke være snavs på svampene, men hvis du ser noget snavs, skal du forsigtigt tørre dem af med et vådt køkkenhåndklæde.,

For denne ret, bortset fra enoki svamp, vil du også brug for:

• olie
• hvidløg
• soja sauce
• sukker
• forårsløg

En trin-for-trin guide til at forberede denne enoki fad

Her er nogle af grundene til, at jeg virkelig elsker denne ret:

1. Det burde ikke tage mere end 15 minutter fra start til slut., Dette er bestemt en af mine yndlingsretter at tilberede i de varme sommermåneder.
2. det er en stor sidste minut parabol. Igen, minimale ingredienser, og super hurtig forberedelse og tilberedningstid.denne ret er veganvenlig og glutenfri. Så næsten alle vil kunne nyde denne dejlige skål.

og her er min trin-for-trin:

1. Forbered Enoki. Bring en gryde med vand til en rullende kog. Blancher enoki i kogende vand i 2 minutter. Tøm og læg den blancherede enoki på en serveringsplade.
2. Forbered saucen. Varm olie i en stegepande over medium varme., Sauter hvidløg indtil duftende, cirka 1 minut. Tilsæt sojasovs og sukker. Når det koger, skal du slukke for varmen. Tilsæt scallions i panden, og bland godt.
3. serveres enoki med saucen. Hæld hurtigt saucen over enoki. Serveres straks.

og det er det. Super hurtig og nem ret? Jeg serverer normalt denne skål med en skål dampet hvid ris.