spørg Keri: er hotdogs dårlige for dig?
Keri siger: regelmæssigt at spise forarbejdet kød er forbundet med alvorlige sundhedsrisici, jeg vil ikke sugarcoat. Men betyder det, at du aldrig igen kan spise en hotdog, mens du ser din yndlings baseball-spiller ramte et hjemmekørsel? Det vil jeg ikke sige.
svaret på ” er hotdogs usunde?”er selvfølgelig mere kompliceret end ja eller nej. Det afhænger af mærket, hvor ofte du spiser dem, og hvordan du laver dem.
Her er hvad du behøver at vide.,
relateret: 9 Super lækre sunde Side retter til servering på en grill
hotdog ernæring
basisingrediensen i de fleste hotdogs er super billigt kød. Det faktum, at du muligvis får nogle interessante dele af dyret i blandingen, eller at det er “mekanisk adskilt”, er ikke i sig selv usundt (selvom det ikke er appetitivt), men denne proces kan medføre risici for fødevaresikkerhed.,
det største problem er, at billigt kød kommer fra industrielle køer, svin, kyllinger og kalkuner, så afhængigt af kødet kan det indeholde hormoner eller antibiotika (og modregne dyrevelfærd og miljømæssige alarmklokker).
relateret: skal du vælge økologisk eller Græsfodret oksekød?
dernæst er hotdogs ofte meget høje i natrium. Du bider muligvis i 600 gram mellem den bolle, og det er ikke godt for dit hjerte.,
nu er den værste nyhed: forskning viser regelmæssigt at spise forarbejdet kød (som hotdogs) øger din risiko for visse kræftformer, som mave, blære, bryst og (Det Internationale Agentur for Kræftforskning klassificerer alt forarbejdet kød som kræftfremkaldende.) Det er også forbundet med højere risiko for type 2 diabetes og hjertesygdom.
nogle beviser tyder på, at de sundhedsmæssige risici er forbundet med tilstedeværelsen af nitritter og nitrater, forbindelser, der kan blive kræftfremkaldende, når de udsættes for høj varme eller syrer i maven.,
som om det ikke var dårligt nok, kan grillning af kød (forarbejdet eller ubearbejdet) ved en superhøj varme resultere i dannelse af forskellige kræftfremkaldende forbindelser, der også er forbundet med sundhedsrisici.
med andre ord, forarbejdet kød møder grill med høj varme, og det er en kamp lavet i…ja, det modsatte af himlen.
hvordan man vælger en sundere hotdog
Okay, jeg ved, at jeg helt freaked dig ud, men rolig! Alle disse resultater er forbundet med regelmæssig indtagelse af forarbejdet kød., Så den første ordre er ikke at spise en hotdog til frokost hver dag—eller hver uge for den sags skyld. Det er bare ikke en mad, der nogensinde skal være en go-to; målet skal være at spise så lidt forarbejdet kød som muligt.
Næste, når du spiser en, skal du vælge en sundere hund. Køb produkter fremstillet med økologisk kød, ideelt græsfodret oksekød eller græshøstet svinekød. Kig efter korte, enkle ingredienslister og” uhærdede ” versioner. (Uncured betyder, at mærket ikke har brugt nitritter / nitrater. Maden kan stadig indeholde disse forbindelser, da ingredienser som selleripulver er naturlige kilder., Det er stadig uklart, om tilsatte nitrater/nitritter er en af grundene til at spise forarbejdet kød kommer med sundhedsrisici. Så indtil forskningen er klar, siger jeg undgå dem.en af mine favoritter er Applegates økologiske hund, som er lavet med græsfodret oksekød og meget lidt andet. FreshDirect sælger også en stor økologisk, uhærdet hotdog.
er hotdogs usunde? Bundlinjen
Hvis du vil spise en almindelig ol’ hotdog en gang om året, fordi onkel Carl lavede dig en på familiens BB., skal du gå videre og nyde det., Men hvis du planlægger at grille dem op ved poolen regelmæssigt hele sommeren, følg mit råd for at vælge en bedre mulighed, og grill derefter dine hotdogs så let som muligt. Bonuspoint: gør det til en sideskål med en kæmpe arugula-vandmelonsalat i midten af din tallerken.
Skriv et svar