Jeg voksede ikke op i en familie, der spiste så ofte. Dette skyldes delvis det faktum, at mine brødre og jeg blev opdrættet af en enlig Colombiansk mor, der var en fremragende hjemmekokk. Hvad er pointen, ville hun sige, når jeg kan gøre det bedre i mit eget køkken? Hun havde selvfølgelig ret. Alligevel var vi børn, og børn elsker at gå ud på restauranter. Seværdighederne, uforudsigeligheden af sultne forbipasserende., Så hver anden lørdag morgen gav vores mor vores ønsker, og de fire af os ville pakke ind i vores Toyota Corolla på jagt efter den perfekte morgenmad.
i Det Sydlige Florida, hvor vi boede, var mulighederne nær uendelige — blandt dem en klassisk jødisk Deli i Ne.York–stil på næsten hvert hjørne. Vi ønskede de friske bagels, som du kunne lugte fra gaden: løg, valmuefrø, værkerne. Min go-to var pumpernickel med hjemmelavet flødeost og en tynd skive tomat. Min yngste bror gik altid til kanel bagel, som aldrig helt gjorde det for mig.,
På trods af sin allestedsnærværende er kanel stadig en af de mere kontroversielle bagel-smag. Det er ikke helt sødt, og det egner sig ikke let til salte toppings som LO.og kapers. Det tog en national kæde-en med 2.200 steder over hele USA og Canada — for at vise mig det sande løfte om en kanel-flavored bagel, ved i det væsentlige at gøre det til en kage.
Jeg taler selvfølgelig om Kanel Crunch Bagel fra Panera Brød.,
Du kan tænke på Panera Brød som den kulinariske ækvivalent af sene karriere Coldplay album: fyldt med Billige thrills (uh, Blueberry Scone) og midaldrende Klich .er (Broccoli Cheddar suppe). På en eller anden måde formår Panera-Brød at være både uudholdeligt kedeligt og slyly charmerende på samme tid. Det er den uofficielle hovedkvarter kvarter-watchatch møder, spirende forfattere, og forstæder teenagere hosting midtugen bibelstudie. På papiret er det et sted, jeg aldrig ville gå, men det tager kun et perfekt menupunkt — denne bagel — for at holde mig tilbage.,
det er så godt, at jeg ikke har noget imod, at det mangler et hul i midten, hvilket er en detalje, jeg typisk ser efter i en bagel. Dens sødme og tilfredsstillende crunch tager mig tilbage; det er kanel bagel, som børn forestiller sig. Det er også underligt smukt, dets gyldne udenfor og sukkerflager skinner i lyset som en nyligt præget mønt. Jeg tager det på nogen måde, jeg kan få det: ristet, uristet, lidt brændt rundt om kanterne.
det gør mig fuld og glad, og den fascinerende duft af kanel hilser mig, så snart jeg går gennem døren.,
lad os være klare: det holder ikke et lys til sesam bagel fra Russ & Døtre eller det lysorange ægnummer, de serverer på absolutte Bagels. Men jeg føler ingen skam forkæmper denne bagel til selv de mest glødende østkyst bagel purister, fordi dette er egentlig ikke en bagel. Det Ure i på 420 kalorier og har 82 gram kulhydrater. Det svarer til at spise omkring otte Oreos, og det er næsten lige så sødt., På en eller anden måde er dette en madvare, der stadig er genkendeligt en bagel, men det har befriet sig fra sin iboende bagelhed til at blive noget andet, noget langt mere dessertlike. Det kan betragtes som en morgenmadsmad, men kun hvis du også betragter cookies som morgenmadsmad.
hvad det er mest er en påmindelse om, at yngre søskende nogle gange har viden til at give, selvom det bare er en bagel smag, og det tager en kæde grundlagt i Missouri for at vise dig, hvor rigtige de var.
Skriv et svar