Er Tyrkiet Burgere Virkelig Sundere?

slår bird virkelig beast når det kommer til den sundeste burger? Vi talte med flere ernæringseksperter, og de sagde: Det afhænger.

“folk har denne misforståelse om, at kødkød er dårligt for dig, og kalkun er en sundere mulighed. Men det afhænger virkelig af udskæringen af kød,” siger Manuel Villacorta, M. S., R. D.

malet kalkunbryst er den slankeste mulighed med hensyn til fedt, siger Villacorta., Men den jordkalkun, der sælges i din købmand, kan omfatte mørkere lår-og benkød-for ikke at nævne hud—der kan øge fedtindholdet til 20 procent. I dette tilfælde, malet mørbrad eller chuck, der indeholder mellem 7 og 15 procent fedt, er en meget slankere mulighed, han siger.

mere fra MensHealth.com: spis mere mad, tabe mere vægt

Du kan få lidt mere mættet fedt med oksekød, men Villacorta siger, at det ikke er noget at bekymre sig om. “I årevis har folk fortalt os, at mættet fedt er dårligt for os. Men nu ved vi, at det ikke rigtig er sandt,” siger han. (Skeptisk?, Så her er din must-read historie: Hvad hvis dårligt fedt faktisk var godt for dig?)

kvaliteten af fedtet er også en faktor, forklarer Susan bo .erman, M. S., R. D., assisterende direktør for UCLAs Center for Human Nutrition. Græsfodret oksekød indeholder høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, som har vist sig at sænke din risiko for hjertesygdomme. Du finder ikke de samme niveauer af omega-3 i Tyrkiet, uanset om det er fritgående eller bur, siger Bo .erman.,

Hvis du handler i købmanden, skal du sørge for at læse pakken omhyggeligt—og undgå smagsstoffer eller forudbestemte indstillinger, som bo .erman siger, er fyldt med natrium.

på en restaurant er alle væddemål slukket, forklarer Villacorta. Ground kalkun tørrer ud lettere end hakket oksekød. Så for at holde din burger saftig, restauranter har en tendens til at indlæse deres kalkunburgere med fedt og usunde krydderier. “En restaurant er meget mere bekymret for smag end om det er sundt,” siger Villacorta. Dit træk: Husk dine krydderier. Svampe, guacamole eller amerikansk ost: god., Mayonnaise, bacon eller blå ost: dårlig.

Mere fra MensHealth.com: 9 Måder at Spise Sundt ved Burger Joint