i nattens død, hvordan lykkedes det britiske luftvåben at skyde ned tyske fly under Anden Verdenskrig? At spise gulerødder var nøglen til piloternes succes, ifølge det britiske Fødevareministerium. Det nu nedlagte agentur rullede ud en propagandakampagne, der detaljerede piloternes fremragende gulerodberigede nattsyn og opfordrede civile til at fortære mere af den lokalt dyrkede grøntsag for at hjælpe dem med at fungere under blackouts., Rødgrøntsagen er rig på beta-caroten, et naturligt forekommende pigment, der nærer øjet.årtier senere hvirvlede rygter om, at British Royal Air Force skubbede den besked som en dækning for den nyligt vedtagne radarteknologi, som de i hemmelighed var afhængige af for deres natlige skirmishes. Oplysninger fra De Havilland Aircraft Museum antyder, at subterfuge faktisk var det britiske Informationsministeriums plan. Men Bryan Legate, assisterende kurator på Royal Air Force Museum i London har en anden opfattelse., “Jeg vil sige, at mens Luftministeriet var glad for at gå sammen med historien , satte de sig aldrig for at bruge den til at narre tyskerne,” siger Legate. “Den tyske efterretningstjeneste var godt opmærksom på vores jordbaserede radarinstallation og ville ikke blive overrasket over eksistensen af radar i fly. Faktisk kunne RAF bekræfte eksistensen af tysk luftbåren radar ved blot at montere kommercielle radioer i en bombefly og flyve over Frankrig og lytte til de forskellige radiofrekvenser!”tilføjer han.,
men spørgsmålet er stadig: er gulerødder virkelig i stand til at forbedre synet, eller er det fiktionens ting?
svaret er ja, under visse betingelser vil spise gulerødder hjælpe med at forbedre synet.
kroppen bruger beta-caroten til at fremstille A-vitamin, og “A-vitamin er virkelig vigtigt, der er ingen tvivl om det,” siger Emily che., stedfortrædende klinisk direktør ved National Eye Institute. Vitamin A hjælper øjet med at omdanne lys til et signal, der kan overføres til hjernen, så folk kan se under forhold med svagt lys., Derudover kan hornhinden (den klare front af øjet) bogstaveligt forsvinde, hvis kroppen ikke får nok vitamin A. hvert år bliver anslået 250.000 til 500.000 børn blinde som følge af A-vitaminmangel. I omgivelser, hvor underernærede mennesker lider af ekstreme A-vitaminmangel, såsom Nepal eller Indien, har tilskud af vitamin-eller beta-caroten vist sig at forbedre nattesynet.men præcis hvor mange gulerødder der er behov for for at optimere nattesynet forbliver mindre klart., De fleste undersøgelser har hidtil set på fordelene ved beta-caroten eller vitamin A-kosttilskud, ikke gulerødder specifikt. En randomized control undersøgelse i 2005 undersøgt, hvordan forbrug på omkring 4,5 ounce af kogte gulerødder seks dage om ugen stablet op mod andre A-vitamin–rige muligheder, såsom befæstede ris, amaranth blad og geder lever for at hjælpe-adresse natteblindhed hos gravide kvinder. Resultatet: alle fødevarer udførte omtrent det samme, selvom a-vitamintilskuddet gjorde bedst af alt., Undersøgelsen fandt, at en regelmæssig diæt af de kogte gulerødder i seks uger hjalp med at bringe kvinders reaktion på mørke til normale niveauer. (I Vestlige nationer omkring 30 procent af A-vitamin i kosten kommer fra beta-caroten, men i nogle udviklingslande, det er den eneste kilde til vitamin A.)
Stadig, anden forskning har vist, at beta-caroten ikke konverterer til a-vitamin er Et meget effektivt—skøn tyder på, at det kræver alt fra 12 til 21 molekyler af beta-caroten i kosten til at gøre bare ét molekyle af vitamin A., Beta-caroten, i modsætning til straight A-vitamin, ville der skal konverteres i tarmvæggen til A-vitamin, hvilket betyder, at de fleste individer ville være bedre tjent med at tage A-vitamintilskud, hvis det er muligt, i stedet for downing gulerødder.binging på gulerødder ville heller ikke forbedre de fleste amerikaners syn. Når du har nok beta-caroten i din krop, vil det ofte ikke længere konvertere til A-vitamin, siger che.. Kroppen regulerer naturligt mod overskydende mængder vitamin A for at forhindre ophobning af giftige niveauer af stoffet. Så hvor mange gulerødder er ideelle?, “Jeg har ikke nogen tal til at give dig om, hvor mange gulerødder du skal spise om dagen, men alt skal afbalanceres i moderation,” siger hun. Faktisk, hvis en person spiser for mange gulerødder, kan hans eller hendes hud blive lidt orange—et harmløst symptom, der ikke er et sundhedsmæssigt problem. De fleste øjenproblemer stammer fra synshandicap forårsaget af problemer som genetik, aldring eller diabetes, der ikke kan hjælpes med en infusion af beta-caroten.
spørgsmålet om natblindhed er langt fra nyt. Det blev beskrevet i gamle egyptiske tekster., Behandling på det tidspunkt var enkel: saft af en grillet lam lever var klemt ind i de øjne, de plagede patienter til at give en aktuel behandling (selv om den er berømt øjenlæge, og vitamin A-ekspert Alfred Sommer senere spekulerede på, om den restaurering, der faktisk kom fra, måske fodre de patienter, de resterende lever—rig på A-vitamin—efter sådanne behandlinger).
når det kommer til at spise næringsrige fødevarer for at forbedre synet, foreslår che.generelt at fylde på grønne, bladgrøntsager., Spinat, kale eller collard greens – alle chock-fulde af lutein og lutea .anthin (som er andre fødevareafledte næringsstoffer)-kan hjælpe med at beskytte dine øjne ved at filtrere højenergibølgelængder af synligt lys, der kan beskadige nethinden. Sådanne fødevarer kan også bidrage til at beskytte mod aldersrelateret makuladegeneration, den største årsag til blindhed hos ældre.
Skriv et svar