Vask dine hænder
Dine hænder kan nemt sprede bakterier rundt i køkkenet og på mad. Det er vigtigt altid at vaske dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand:
- før du begynder at lave mad
- efter berøring af rå fødevarer som kød, fjerkræ og grøntsager
- efter at gå på toilettet
- efter at røre ved den bakke
- efter at røre kæledyr
glem ikke at tørre dine hænder grundigt, fordi våde hænder sprede bakterier lettere.,
hold bordpladerne rene
før du begynder at tilberede mad, er det vigtigt, at bordplader, køkkenredskaber og skærebrætter er rene. Hvis de er blevet rørt af råt kød, fjerkræ, æg eller grøntsager, skal du vaske dem grundigt.
Du bør regelmæssigt skifte karklude og viskestykker for at undgå, at bakterier vokser på materialet.,
Separat raw food fra ready-to-eat fødevarer
Rå fødevarer som kød, fisk og grøntsager kan indeholde skadelige bakterier, som kan spredes meget nemt ved at trykke på:
- andre fødevarer
- bordplader
- hakke bestyrelser
- knive
Du bør holde rå fødevarer væk fra ready-to-eat fødevarer, såsom salat, frugt og brød. Dette skyldes, at disse typer fødevarer ikke vil blive kogt, før du spiser dem, så eventuelle bakterier, der kommer på maden, vil ikke blive dræbt.,ands grundigt efter berøring af råt kød, fisk eller grøntsager og før du rører ved noget andet
Tjek etiketten
Det er vigtigt at læse etiketter på fødevarer til at sørge for alt, hvad du kommer til at bruge, har været opbevaret korrekt (i henhold til enhver opbevaring instruktioner), og at ingen af de fødevarer, der er over sidste anvendelsesdato.,
mad, der slukker hurtigt, har normalt opbevaringsinstruktioner på etiketten, der siger, Hvor længe du kan opbevare maden, og om den skal gå i køleskabet.
denne slags mad har ofte speciel emballage, der hjælper med at holde den frisk i længere tid. Men det går hurtigt ud, når du har åbnet det. Derfor fortæller opbevaringsinstruktionerne dig også, hvor længe fødevaren vil holde, når emballagen er åbnet. For eksempel kan du se ‘spis inden for to dage efter åbningen’ på etiketten.
brug efter datoer
du vil også se ‘Brug efter’ datoer på mad, der hurtigt går af., Du bør ikke bruge nogen mad efter datoen ‘brug efter’, selvom maden ser ud og lugter fint, fordi den kan indeholde skadelige bakterier.
bedste før datoer
de ‘bedste før’ datoer markeret på de fleste fødevarer handler mere om kvalitet end sikkerhed. Når denne dato løber ud, betyder det ikke, at fødevaren vil være skadelig, men dens smag, farve eller tekstur kan begynde at forringes.
en undtagelse til dette er æg, der har en bedst før dato på højst 28 dage efter, at de er lagt., Efter denne dato vil æggets kvalitet forringes, og hvis der er salmonellabakterier, kan de formere sig til høje niveauer og kunne gøre dig syg.
Hvis du planlægger at bruge et æg efter det bedste før dato, skal du sørge for, at du kun bruger det i retter, hvor det bliver fuldt kogt, så både æggeblomme og hvid er faste, såsom i en kage eller som et hårdkogt æg.
Skriv et svar