forskellen mellem en Forårsrulle og en ægrulle

din oplevelse af en ægrulle eller en Forårsrulle begynder med en vigtig visuel sondring. Faktisk kan dette være den største forskel mellem de to., En ægrulle overflade er dækket af små bobler og en fjederrulle overflade er helt glat. Og så er der spørgsmålet om bid—først chomp, en egg roll crunches og er lidt sej, mens de uden for de fleste forårsruller bliver splittet op i flere tynde pletter af lys og sprød dej, så snart dine tænder knække overflade.

dejen til ægruller fremstilles (som navnet antyder) af mel og æg, hvilket giver den en mere robust struktur og gør den mere som stegt pasta., Dejen rulles også for at være lidt tykkere end en Forårsrulle, og efter at den er fyldt og indpakket, er hele rullen dybstegt. Ægrullens Oprindelse rejser ikke længere øst end ne.York City og ikke længere tilbage end det tidlige 20. århundrede. Selv stadig er det blevet en endelig hæfteklamme af amerikansk kinesisk køkken. Forårsrullen har imidlertid en meget mere kompleks og mangeårig historie i Asien.Springrulledej indeholder intet æg, hvilket gør det lettere og sprødere end ægrullen, når den steges., Og da der er foretaget variationer af skålen over tusinder af miles i Asien i løbet af århundreder, der er adskillige fyldninger og metoder, der bruges til at skabe den stadigt forskellige Forårsrulle. Mange, der sælges i Amerika er stadig stegt i en wok og har en let gylden ydre, men være parat til at finde nogle forårsruller med ubehandlede og se-gennem skaller, der er pakket med kolde friske grøntsager i sushi-sektionen på din købmand.,

så langt Som til forskel i fyldninger, æg ruller er typisk fyldt med kogt kål, nogle andre grøntsager og svinekød, mens forårsruller er ofte blot fyldt med kogte grøntsager. Men som enhver generalisering for en mad, der er så elsket over hele verden, er du sikker på at finde eksotiske undtagelser, hvis du ser hårdt nok ud.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig gratis opskrifter, indretningsideer & specialtilbud