Foul Mudammas siges at være en af de sundeste fødevarer, du kan støde på.
også kendt som Ful mudammas eller ful medames, er denne skål en hæfteklamme i oprindelseslandet – Egypten.
lavet af tørrede fava bønner, også kendt som bønner, foul spises normalt til morgenmad.
denne populære bønne skål nydes i hele Mellemøsten til morgenmad.
Hvad er Foul Mudammas?,
Foul Mudammas er en gryderet af kogte fava bønner serveret med olivenolie og toppet med en variation af tomat, løg, hakket persille, hvidløg og citron.
den består af rekonstituering af tørrede fava bønner og derefter kogning dem ned over medium varme, indtil de er bløde.
det er en klassisk mellemøstlig morgenmad.
Jeg foretrækker altid at lave denne skål med friske fava bønner, men du kan også bruge tilberedte bønner, der findes i en dåse.
det er et ret anstændigt alternativ, men jeg anbefaler selv at blødgøre bønnerne.,
det tager ikke meget lang tid at samle, og så kan du bare lade dem bløde.
Minimal indsats!
Ved hjælp af en kartoffelmaskine knuses de, indtil de har konsistensen af refried beans.
hvidløg kan tilsættes, sammen med frisk citronsaft, tomat, og spidskommen, hvis du ønsker.
Hvis du kan lide din mad krydret, kan du også tilføje hakkede Chilipepper til et spark!
det toppes derefter med olivenolie og hakket løg for at afslutte.
Du kan endda tilføje hakket kogt æg, hvis du vil.,
Dette er en af de sundeste mest nærende morgenmad, du finder under dine verdensrejser.
bare hvis du undrer dig, er det udtalt fjols.
det er virkelig en af mine foretrukne morgenmadsretter at have på grund af sin enkelhed og smagsprofil.
du har altid lyst til at have haft et solidt måltid bagefter og føler dig bestemt ikke fuld før frokosttid.
hvordan man laver Foul Mudammas
Foul mudammas er en utrolig simpel skål at lave.
blødgør først de tørre fava-bønner i en skål vand natten over.,den følgende dag vil du bemærke, at bønner har plumped op.
nu er de klar til at blive drænet i et dørslag.
læg dræne bønner i en gryde med en tung bund, og fyld gryden med vand for at dække bønner plus lidt ekstra.
Bring bønnerne i kog og drej ned til en simmer.
simre dem i flere timer, indtil bønner bliver bløde.
Du kan bare lade dem være på lav varme, mens du går om dagen.
det kan være nødvendigt at tilføje mere vand.
i slutningen af deres madlavning tilsættes hakket hvidløg for lidt smag.,
når bønnerne er blødgjort, skal du bruge en kartoffelmaskine til at knuse bønnerne for at hjælpe med at tykke blandingen.
du vil få en kombination af mosede, semi mosede, og umashed bønner.
Dette er den bedste måde at servere skålen på.
det serveres også bedst varmt med nogle ekstra toppings for en fyldigere smag.
Start med at drysse noget spidskommen overalt, og dryp derefter lidt olivenolie overalt.
til sidst tilsættes nogle hakkede tomater og grønne løg til lidt crunch.
brug varmt pitabrød til at øse ud og spise!,
Hvor finder man Favabønner
Favabønner er også kendt som bønner.
de er ikke en almindelig ingrediens, der findes i staterne.
du finder dog, at det er en hæfteklamme i flere Arabiske husstande.
også en kop af disse bønner har 13 gram protein og kun 200 kalorier, så det pakker virkelig et slag og holder dig fuld længere.
Hvis du kæmper for at finde dem i din lokale købmand, er dit bedste valg at prøve et landmændsmarked.
deres vækstsæson løber fra midten af foråret til sensommeren.,
så masser af tid til at nyde dem!
Der er to slags: friske hele bønner, der har brug for blødning, eller dem, du finder i en dåse.
hermetisk mad har aldrig hoppet ud til mig, men når det kommer til bønner, finder jeg det et godt tidsbesparende alternativ.
Sådan serveres
den bedste måde er at servere i en skål, som alle kan dele fra.
læg bønnerne i en skål, og tilsæt derefter dine friske ingredienser ovenpå.
mine go-to friske ingredienser at tilføje er hakket løg og tomat, med lidt persille.,
Hvis du kan lide krydderi, kan du hugge nogle varme grønne peber og smide noget af det der også.
den bedste måde at spise foul på er med varmt, ristet pitabrød.
bryd et stykke af og scoop op nogle godhed, og sørg for at få nogle af de lækre toppings på.
ting, du kan servere sammen med foul til morgenmad, er hummus, falafel og frittata.
hvor længe vil det vare?
Foul vil holde i køleskabet i en uge komfortabelt.
Opbevar kun i en lufttæt beholder.
for at genopvarme, læg den tilbage i en gryde med lidt varmt vand.,
opvarmes langsomt og omrøres.
afhængigt af tekstur kan du tilføje mere eller mindre vand.Foul kan også fryses, hvis du vil holde det endnu længere.
det skal opbevares i fryseren i mindst 3 måneder.
tips til fremstilling
- sørg for, at bønnerne er kogte godt, ellers vil de være hårde og ikke særlig gode at spise.
- hvis du vil have en mere krydret hvidløgssmag, skal du sætte den i slutningen. Hvis du kan lide en mere blød hvidløgssmag, skal du sætte den i begyndelsen.,
- For a creamier foul, add a little extra olive oil whilst cooking.
Print Recipe
Foul Mudammas Recipe
2 cups Dried Fava Beans soaked overnight
Instructions
-
Cover beans with fresh water in a heavy bottomed pot.,
-
kog op, og drej derefter til en simmer.
-
kog, indtil bønnerne er blødgjort, tilsæt mere vand efter behov.
-
tilsæt hvidløg, og kog indtil det er blødt.
-
Mash med en kartoffel masher og rør indtil tyk.
-
serveres varm med et drys af spidskommen, olivenolie og citronsaft.,
Skriv et svar