fransk Kobber Marans kyllinger er den officielle “chokolade æg” lag af kylling verden.
de lægger de super dybe mørkebrune æg, som du måske har set gracing Instagram på forskellige baggård kylling keepers konti.,
Men vidste du, at den franske race af kylling, kaldet Marans (opkaldt efter den franske by Marans, hvor de stammer fra), indeholder nogle af de mørkeste æg af en kylling race?
en Marans, to Marans
vidste du, at ordet “Marans” altid er flertal (og altid skal aktiveres) siden det er navnet på den franske by, hvor racen stammer fra? Det er forkert at henvise til en enkelt kylling som en Maran.
så en kylling er en Marans, og to kyllinger er to Marans…,
Hvad Gør Marans Kylling Æg Forskellige
Mørke Æggeskal Farve
Ligesom alle andre æg, en Marans æg starter ud med hvide. Derefter aflejrer hønen brunt pigment på overfladen under lægeprocessen, hvilket gør ægget den dejlige dybe chokoladebrune farve.
Marans opdrættere er omhyggelige med at holde blødt strøelse i redekasserne, fordi pigmentet vil skrabe af, især når ægget er frisk lagt. Du kan skrabe det af med din negle faktisk.,
æg af overlegen kvalitet?
vidste du, at nogle franske kokke er kendt for kun at lave mad med Maransæg og hævde, at de er overlegne i smag og kvalitet?
De, der faktisk kan blive til noget, fordi han ifølge det franske Ministerium for Landbrug, Marans æggeskaller har mindre porer end skaller af andre racer og tykkere skaller og indre membraner, hvilket gør dem langt mindre tilbøjelige til at indeholde salmonella og så Marans æg holder sig friskere længere.,Bemærk: Dette tykkere ydre lag kan gøre ruge Marans æg lidt udfordrende, med en lavere succesrate end andre racer.
generelt dikteres et ægs smag af, hvor frisk et æg er, og den samlede diæt af hønen, der lagde det, men hvem skal vi argumentere med franske kokke?,)
Om Marans Race af Kylling
Marans stammer fra fransk og blev bragt til England i 1930’erne, men ikke i USA, indtil 2000.,
de franske Maraner har fjerede fødder, hvilket gør dem unikke i kyllingens verden. Der er kun en håndfuld racer af kyllinger med fjer fødder udover Marans, herunder Faverolles, Cochins, sultaner, Brahmas og Silkies.
de engelske Maraner er imidlertid rene ben. Begge sorter findes i USA i øjeblikket.
Marans er generelt venlige og føjelige. De er ikke frygtelig broody, men er gode foragers og en dejlig, hårdfør Race., De er anstændige lag, der producerer 150-200 æg om året i gennemsnit.
den franske Marans race kommer i flere farver, herunder sort kobber, Birchen, gøg (spærret sort og hvid fjer), gylden, hvid og hvede. Andre ikke-anerkendte farver omfatter blå, blå kobber og Splash.
sort kobber Marans kyllinger
disse er sorte kobber Marans. Sort er nok den mest almindelige farve af Marans kylling.,
Blå Kobber Marans
Dette er en Blå Kobber Marans. Jeg synes, at Blues er mere venlige end de sorte af en eller anden grund.
Blå Marans
Dette er en Blå Marans. Bemærk, at hun ikke har kobberet på halsen som hønen på det forrige foto.,
Splash Marans
Dette er et Stænk Marans. Min Splash er nogle af mine venligste og mest kærlige høns – og også nogle af de smukkeste!,
chokoladebrune Marans kyllingæg
sandsynligvis vil de mørkeste æg, Du får fra dig Marans, være den allerførste hun lægger.
for det første har disse æg en tendens til at være mindre, så den samme mængde pigment, som i sidste ende skal dække en større skaloverflade, dækker en mindre, hvilket resulterer i en mørkere nuance.,faktisk begynder de franske Marans-opdrættere ikke engang at klassificere farven på et Marans-æg, før en pullet har lagt et dusin æg-da de første par æg undertiden kan være en mørkere farve, som hun ikke vil være i stand til at reproducere igen i sit æglæggende liv.
Dette er den officielle Marans æg farvekort fra Marans of America Club. Jeg stræber efter at opnå den mørkeste skygge af Marans æg! Måske en dag…
Skriv et svar