denne friturestegt kalkun saltes i en blanding af urter og citrus, derefter stegt til gyldenbrun perfektion. Stegt kalkun er sprød på ydersiden og saftig og mør på indersiden. Den bedste måde at forberede din ferie måltid, når du er kort på ovnen plads!
Leder du efter noget lidt anderledes at tjene på Thanksgiving i år? Prøv en stegt kalkun, sammen med sød kartoffel gryderet, majs budding og grønne bønner almondine, for en mindeværdig måltid, der vil tjene dig rave anmeldelser.,
jeg kan altid finde mig selv løbe ud af ovnen plads, når jeg gør et kæmpe måltid. Jeg besluttede at prøve at stege min kalkun i stedet for at stege den, og resultaterne var fantastiske. Dybstegt kalkun kokke i en brøkdel af tiden, og smagen kan bare ikke slå!
Hvordan laver du dybstegt kalkun?
Husk at læse alle instruktioner og sikkerhedstips i dette indlæg., Det første skridt til at lave en lækker stegt kalkun er at lave en god saltlage, der vil tilføre kalkunen smag, før den koger. Lav Min favorit kalkun saltlage, som er velsmagende, sød og aromatiseret med urter og citrus noter. Placer en optøet 12-15 pund kalkun i saltlage i 18-24 timer.skyl derefter den saltede fugl. Fjern eventuelle bånd på trommestikkerne; kalkunen skal være Bar. Varm madolie op til 325 grader F i din stegepande. Sørg for at have den rette mængde olie, der dækker fuglen uden at spilde., Læg kalkunen forsigtigt i olien, og lad den koge, indtil den er gyldenbrun. Træk kalkunen ud og kontroller temperaturen på kalkunen for at sikre, at den er kogt igennem. Når olien er dryppet af fuglen, og den hviler i et par minutter, er kalkunen klar til at skære og servere.
hvor længe steger du en kalkun?
kog en kalkun, indtil den når 165 grader F i den tykkeste del af brystet, og kalkunen er gyldenbrun. For at beregne, hvor lang tid en kalkun vil tage at lave mad, skal du beregne 3 minutter pr., For en 12 pund kalkun, bør det tage omkring 40 minutter at lave mad.
hvor meget olie har du brug for at stege en kalkun?
for en 12-15 pund kalkun skal du bruge omkring 3 liter olie egnet til madlavning ved høj temperatur. Jeg kan godt lide at bruge jordnøddeolie. Du ønsker måske at have lidt ekstra olie på hånden bare i tilfælde.
sikkerhedsretningslinjer for friturestegt kalkun
- følg alle trin i instruktionerne for at sikre dig, at du koger din kalkun sikkert.
- sørg for, at kalkunen er helt tør, når du lægger den i olien.,
- Sænk kalkunen langsomt i olien for at undgå stænk. Hvis olien ser ud som om den vil løbe over, når du sænker kalkunen, skal du være klar til at trække kalkunen tilbage ud af olien.
- når du anbringer kalkunen i olien eller fjerner kalkunen fra olien, skal du slukke for varmen for at sikre, at spildt olie ikke brænder.
- steg kun en kalkun udenfor på en plan overflade. Steg ikke en kalkun på et dæk eller i en garage.
- sørg for, at du steger kalkunen mindst 10 meter væk fra strukturer, og at der ikke er planter i nærheden, der kan komme i brand.,
- Forsøg aldrig at stege en frosset kalkun.
- Hold øje med temperaturen på olien. Lad det ikke komme over 400 grader F.
Tips og Tricks til en vellykket tyrkiet
- Stege tyrkiet halsen nedad, og sørg for at dræne olien fra det indre hulrum i tyrkiet, når du fjerner det fra olie.
- hvis du har brysthud, der ser stram, kort ud, eller som kan trække sig tilbage under tilberedningen, skal du indsætte 2 eller 3 trætandstikker i bunden af brystet for at holde huden på plads, før du steger fuglen.,
- hvis du ikke ønsker at saltlage kalkunen, kan du lave en velsmagende fugl ved at lægge en tør gnidning under kalkunens hud. Kalkunen skal sidde i mindst en time med gnidningen på den. Hvis du lægger en gnidning under huden, skal du bruge tandstikketricket ovenfor for at holde brysthuden på plads under stegning.
- når du lægger kalkunen i frituregryden, falder temperaturen på olien. Bare rolig, temperaturen stiger igen, når varmen er tændt.
Friturekalkun er en måde at tilberede øm, lækker kalkun i lynhurtig hastighed., Alle vil blive imponeret over kalkunens gyldenbrune farve og den salte smag. Få en kalkun frituregryde og give det en chance!,
Side Retter til at gå med dine tyrkiet
- Tyrkiet Stopning
- Squash Gryderet
- Instant Pot Mos Kartofler
- Sydlige Cornbread Dressing
- Tranebær Salat
Udskriv Pin-kode
Dybt Stegt Kalkun
Ingredients
- 1 recipe turkey brine
- 12 pound turkey
- 3 gallons peanut oil
Instructions
-
Select a turkey that is between 12 and 15 pounds.,
-
tø kalkunen i køleskabet, hvis den er frosset.
-
fjern indmad og hals fra kalkunen.
-
Følg saltvandsopskriften på kalkunen og saltlage som anvist i 18-24 timer.
-
skyl kalkunen af og klap den tør. Sørg for, at der ikke er peberkorn eller urter fra saltlage på kalkunen.,
-
Vælg et udendørs madlavningssted mindst 10 meter væk fra alle strukturer og væk fra planter, der kan komme i brand. Vælg en plan overflade. Steg ikke på et dæk eller i en garage.
-
fjern eventuelle plastikbånd, der holder trommestikkerne sammen. Kalkunen skal være Bar.
-
afskær overskydende nakkehud, hvilket gør klippet omkring 2 tommer over halsudskæringen. Skær kun i nakkehud.,
-
læg din kalkun (og stegekurv, hvis du planlægger at bruge en kurv) i din kolde tomme stegekande. Fyld gryden med vand, indtil det handler om 1/2 tommer til 1 tommer over din kalkun. Fjern kalkunen og marker vandstanden.
-
tør kalkunen og stegepanden helt.
-
placer gryden på din udendørs brænder, og fyld forsigtigt din stegepande med olie til linjen med varmen slukket., Når du placerer kalkunen i gryden senere, efter at olien varmer op, skal den nå samme højde som da kalkunen var dækket med vand.
-
sæt et stegetermometer i olien, og fastgør det på siden af oliespanden. Hold øje med olie at gøre sikker på, det ikke går over 400 grader F.
-
Varme olie til 325 grader F.
-
Lad dine tyrkiet sidde ved stuetemperatur, mens olie er varme.,
-
Sluk for varmen og meget omhyggeligt ved hjælp af en krog-og varmesikker handsker, sænk kalkunen langsomt ned i olien. Lad ikke olien sprøjte eller overløb. Hvis olien går for høj, skal du trække kalkunen ud.
-
når kalkunen er helt nedsænket i olien og stabil, skal du tænde for brænderen igen.
-
kog kalkunen afdækket i 3 minutter et pund plus en ekstra 5 minutter. En tolv pund fugl vil tage omkring 41 minutter at lave mad.,
-
kog kalkunen, indtil huden er gyldenbrun.
-
Sluk for varmen, fjern kalkunen fra olien og mål brystkødets indre temperatur for at sikre, at kalkunen har nået 165 grader F. Når du fjerner kalkunen, skal du sørge for at lade olien dryppe fra fuglen tilbage i gryden med olie.
-
lad kalkunen hvile i 10-15 minutter.
-
skær og server fuglen.,
Skriv et svar