Med vinteren i fuld sving, det er chili sæson her omkring — tid for vores favorit koldt vejr skål. Men efter for nylig at have løbet tør for chilipulver, besluttede vi at lave vores egne, og jeg er så glad for, at vi gjorde det.
dette hjemmelavede chilipulver tager kun 15 minutter at lave, når du bruger hele tørrede chiles, og kun 5 minutter at lave, hvis du bruger formalet chiles., Og vi må sige, det er så frisk og meget bedre end butikskøbt, så der er ingen vej tilbage! Lad os vise dig, hvordan det gøres!
Dannelse af Chili Pulver
Chili pulver (også nogle gange mærket “chili pulver blanding”) er en kombination af tørret chiles og andre supplerende krydderier. Dens nøjagtige oprindelse diskuteres, men det antages, at denne krydderiblanding blev opfundet i Te .as. De vigtigste ingredienser, chiles, er hjemmehørende i Mesoamerika (en region, der omfatter dele af Me .ico og Mellemamerika).,
Chili pulver ingredienser
den primære ingrediens i chili pulver er tørrede chiles. Det er bedst at bruge dem, der er røgfyldte, smagfulde og ikke for krydrede. Vi anbefaler guajillo, ancho eller Ne.me .ico Sorter (billedet ovenfor, i den rækkefølge fra top til bund).
spidskommen og røget paprika tilføjer mere røg, mens hvidløgspulver tilføjer et velsmagende element. Oregano og koriander giver jordnærhed. Og cayenne tilføjer varme og kan justeres afhængigt af dine præferencer for krydderi.,
kanel tilføjer et strejf af sødme, og kakaopulver er en hemmelig og valgfri ingrediens til dybere smag (svarende til det, vi anbefaler i vores lette 1-Pot sorte bønnesuppe).
Hvordan Laver Chili Pulver
Chili er kun så god som din chili pulver. Så hvis du ønsker at vinde en bedste chili konkurrence eller bare elsker virkelig lækker mad, er det værd at lave et parti at have rundt! Det er super nemt at lave (5-15 minutter) og varer lang tid (6-12 måneder).,
for at maksimere smag er det bedst at bruge hele tørrede chiles og at skåle og male dem selv. De er let tilgængelige i de fleste købmandsforretninger. Rist dem blot i en tør stegepande, lad dem køle lidt af og bland dem sammen med de andre krydderier (spidskommen, hvidløgspulver, oregano, røget paprika, koriander, cayenne, kanel og valgfri kakao). Det er så nemt!
men hvis du vil gøre det endnu enklere, kan du købe et formalet mildt rødt chile-pulver (såsom ancho) og blande alle krydderierne op i en skål eller krukke.,
Vi håber, at du ELSKER det hjemmelavet chili pulver! Det er:
røget
jordisk
krydret
hjertelig
tilpasses
& så lækker!
det er perfekt til at lave chili, BB!søde kartoffelkrutoner, chili fries, vegansk taco kød, kikær grønkålssalat, fisk tacos, græskar sort bønnesuppe, burrito skåle og videre! Det går godt i alle opskrifter, der kræver chilipulver.,
Mere DIY krydderiblandinger
- DIY Karry
- DIY Shawarma Krydderi Blanding
- Za’atar
- DIY Pumpkin Pie Krydderi
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os det vide! Efterlad en kommentar, bedøm det, og glem ikke at tagge et foto #minimalistbaker på Instagram. Skål, venner!
Hjemmelavet chilipulver
Instructions
-
If using whole dried chiles, remove the stems and seeds and discard., Hvis du bruger malet chilipulver, Spring til trin 4.
-
Opvarm en stor stegepande over medium varme. Når varm, tilføje tørrede chili og toast for 1-2 minutter per side, eller indtil duftende. Pas på ikke at brænde, reducer varmen om nødvendigt. Fjern peberfrugter fra varmen, og lad det køle lidt af.
-
HVIS du BRUGER HELE CHILES: Når cool, overførsel ristet chiles til en lille blender (eller brug en krydderi kværn og arbejde i grupper). Blend i et pulver., Derefter tilføje spidskommen, hvidløg pulver, oregano, røget paprika, koriander, cayenne, kanel, og kakaopulver (valgfrit) og puls til at kombinere.
-
HVIS du BRUGER JORDEN CHILES: Tilføj chile pulver til en lille skål eller krukke sammen med spidskommen, hvidløgspulver, oregano, røget paprika, koriander, cayenne, kanel og kakao pulver (valgfrit) og rør eller ryst til at kombinere.,
-
Perfekt til at lave chili, BBQ sød kartoffel, croutoner, chili fries, vegansk taco kød, kikærter grønkål, salat, fisk tacos, græskar black bean soup, og burrito skåle.
-
rester opbevares i en forseglet beholder i 6 måneder ved stuetemperatur. Eller køle eller fryse for at holde frisk endnu længere (op til 1 år).
noter
*Recipe adapted from Alton Brown.
Skriv et svar