øl er ikke kun en af de mest populære drikkevarer, men også en af de ældste i bogen. Cider, den nyere af de to, var faktisk en hæfteklamme i Storbritannien og vokser nu i popularitet over hele kloden, stort set som et glutenfrit alternativ for ølelskere. Øl og cider begge er vidt forbrugt over hele verden, og alligevel kan selv de mest ivrige af cider og ølelskere ofte ikke skelne mellem de to.Rul ned for at finde ud af 7 forskelle mellem øl og cider.
1., Ingredienser :” mens øl og cider begge er afhængige af gærede sukkerarter for at producere alkohol, starter de to fra meget forskellige ingredienser”, siger Shatbhi Basu, Drikkevarekonsulent og direktør for STIR Academy of Bartending. Øl er lavet af maltet byg, mens cider er lavet af æblejuice. Bemærk: mens en øl kan indeholde frugt og andre ingredienser, indeholder ingen ægte cider maltede korn.
2. Proces: øl fremstilles ved brygning og fermentering af maltet byg, mens cider (der indeholder alkohol) fremstilles ved fermentering af æblejuice.,
3. Farve: mens øl kommer i lyse, mørke og meget mørke farver og afhænger af malten, kommer cider i lysegule, orange eller brune farver.
for øl: bleg ravfarve fra bleg malt er den mest almindelige, og mørk øl kommer fra en lager maltbase eller bleg malt blandet med mørk malt. De meget mørke øl kommer fra patent malts.
for cider: de kan variere ikke kun i farve, men også fra helt klart til overskyet med sediment intervaller, på grund af filtrering mellem presning og gæring.
4. Smag: når det kommer til smag og sort, kommer cider i to typer – tør og sød. Øl er klassificeret i to kategorier samt, baseret på temperaturen af brygning. Det kaldes ‘lager’, hvis brygningen finder sted ved lav temperatur og kaldes ‘ale’, når den brygges ved høj temperatur.
5., Alkoholindhold: øl og cider har tendens til at have lignende alkoholindhold. Cider kan dog være alkoholisk såvel som alkoholfri, og øl indeholder altid alkohol.
Kommentarer6. Sundhedsmæssige fordele: Cider er et kraftcenter af antio .idanter, især polyfenoler (knyttet til beskyttelse mod visse typer kræftformer). På grund af ølfremstillingsprocessen fjernes naturligt forekommende polyfenoler ofte af bryggeren, da de kan få øl til at virke overskyet. Derfor falder øl bag cider i polyphenolkoncentration., Men ifølge en 2015-undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health, kan øl faktisk være godt for dit hjerte (selvfølgelig i moderation).
7. Sukkerindhold: vidste du, at øl er sukkerfri? Nogle bryggerier tilføjer dog sukker for at afbalancere surheden. På den anden side kan cider være ret højt i sukker som følge af fermenteringsprocessen. Sødere cider er langsomt gæret og gentagne gange racked for at spænde gæren, der lever af de naturlige sukkerarter, der findes i cideren., Tørretumblere indeholder mindre sukker, da gæren får lov til at forbruge størstedelen af cider ‘ s naturlige sukkerarter og dermed indeholder mere alkohol. På grund af højere sukkerindhold er cider typisk højere i kulhydrater. Men kalorierne, der findes i en flaske øl eller cider, er temmelig ens.
Skriv et svar