et af de mest almindelige spørgsmål, der stilles om kaffe, er: Udløber det? Nå, teknisk set nej, kaffe har ikke en fast udløbsdato. Det betyder dog ikke, at din 6 måneder gamle kaffebønne vil lave den samme smagende kaffe fra en friskbrændt bønne.
så hvor længe varer kaffebønner og grunde, og hvordan opbevarer vi dem ordentligt for at sikre maksimal friskhed? Vi forklarer nedenfor.
tommelfingerregel
i det væsentlige, jo finere slibningen er, jo kortere er holdbarheden på din kaffejord., Men det betyder ikke, at en hel kaffebønne er sikker fra elementerne. I det øjeblik kaffebønner ristes, mister de gradvist deres smag på grund af O .idation, varme, lys og fugt i luften.
den måde, du opbevarer dine bønner eller jorden på, spiller også en vigtig faktor for den hastighed, hvormed de mister deres aroma-og smagsprofiler.
Ristede kaffebønner
Når du køber ristede bønner, skal du altid kontrollere ristning dato, som dens gennemsnitlige levetid er ca 4 til 5 uger. Vi kender butikskøbte bønner med en udløbsdato på 12-24 måneder, hvorfor de har en tendens til at producere mindre tilfredsstillende brygger end vores yndlingscaf .er.
overvej at få dine bønner fra små batch roasters, der kun stege et par kilo bønner hver gang for at sikre, at ingen er tilbage på hylden ved udgangen af dagen., Et andet alternativ er specielle cafeer som disse, der ikke kun stege deres egne bønner, men også sælge dem friske instore, så du kan tage og gå på din egen bekvemmelighed.
Hvis det er for meget besvær at tage en tur ned til din lokale købmand eller risteri, skal du overveje kaffeabonnementstjenester for at sikre, at dine bønner altid leveres frisk lige uden for døren.
malet kaffe
kaffegrums ikke vare så længe som hele bønner, fordi deres fysiske forbindelser er blevet brudt ned. Dette gør dem mere sårbare over for elementerne og risikerer at blive forældede hurtigere.
i det øjeblik bønnerne males, er dens holdbarhed cirka 1 til 2 uger, før dens smag begynder at forværres. Så i stedet for at købe malet kaffe, investere i en kaffemølle eller en bønne til kop maskine, så du kan jorden dine bønner på stedet, når du har brug for en koffein Fi..,
slib altid kun den rigtige mængde, når du er ved at brygge din kaffe. Følg disse anbefalinger, og du vil være et skridt tættere på lykke i en kop.
Ikke sikker på, hvor grov eller fin at male dine kaffebønner? Her er en praktisk guide.
bedste fremgangsmåder til opbevaring af kaffe
uanset om det er hele kaffebønner, malet kaffe eller kaffebælg, skal de altid opbevares i en vakuumforseglet eller lufttæt beholder. Dette forhindrer luft, varme og fugt i at påvirke friskheden af dit bryg. Når du har valgt din opbevaringsbeholder, skal du placere den i et køligt og tørt område væk fra sollys.
fra slibning til opbevaring, her er nogle tips om at maksimere friskheden af din morgen bryg.
Her er et tip – Opbevar aldrig din kaffe i fryseren., Fugt fra temperaturen under nul kan stadig gennemsyre kaffen og til sidst give forskellige fryselugt til dit bryg. Når alt kommer til alt ønsker vi ikke en skaldyrsmagende kop kaffe.
Skriv et svar