Hvad er oprindelsen af ordet ‘Cocktail’?

Nej, Det har ikke noget at gøre med en hane—men det har noget at gøre med en hest., Type “oprindelsen af ordet cocktail” i din søgemaskine, og du kan se en ordbog post, der forklarer udtrykket cock-tailed oprindeligt beskrevet en hest med en låst (eller klippet-kort) hale, og “cock-tailed” blev en slags nedsættende for væddeløbsheste uden fuldblods stamtavler—med blandet afstamning, hvis du vil. Så udtrykket kan være kommet til at blive anvendt på alkoholholdige drikkevarer, der blev blandet på samme måde snarere end ren spiritus.

men det er stadig ikke helt rigtigt. Fortsæt med at læse for cocktail afklaring.,

Vi ved måske aldrig præcist, hvornår den første cocktail blev lavet, eller hvem opfandt den, og i lang tid var etymologien af det udtryk, der blev brugt til at beskrive det—med ordene fra H. L. Mencken (der gjorde omfattende forskning om emnet, men til sidst kom kort op)—”helt så mørk som selve tingets Oprindelse.”

Den første version af denne artikel, som blev offentliggjort i 2008, undersøgt flere spændende teorier, som vi vil inkludere i denne revision for eftertiden, men den virkelige historie, passende nok, skal blive åbenbaret…i den sidste ende.

gamle teorier om oprindelsen af ordet Cocktail

hvad vi skrev i 2008: “vi ved, at udtrykket stammer fra Amerika og vises i publikationer omkring det tidlige 19.århundrede., I henhold til “Oxford English Dictionary,” de tidligste definition af ordet dukkede op i den Maj 13, 1806, udgave af Balance og Columbian Repository, en føderalistisk avis i Hudson, New York, hvor redaktør trykt et svar på spørgsmålet ‘Hvad er en cocktail?”Hans svar:” A cock-tail, derefter, er en stimulerende væske, der består af spiritus af enhver art—sukker, vand og bitter—det er vulgarly kaldes en bittered slynge og formodes at være en fremragende valgkamp potion, for så vidt som det gør hjertet tyk og fed på samme tid, at det fuddles hovedet., Det siges også at være til stor nytte for en demokratisk kandidat: fordi en person, der har slugt et glas af det, er klar til at sluge alt andet.'”

Dette er i vid udstrækning nøjagtigt, og det er rigtigt, at “cocktail” oprindeligt kun henviste til en bestemt blanding af alkohol, sukker, vand og bitter—ikke til en bred vifte af blandede drikkevarer som det gør nu. (Som en side, hvis den blanding af ingredienser lyder velkendt, er det også grunden til, at vi kalder en gammeldags en gammeldags.,)

Som vi gik på: “der er mange spekulationer om den egentlige etymologi af ordet cocktail, men ingen af teorierne er blevet verificeret. Af alle dem, Mencken undersøgte, han troede, at dette var det mest sandsynlige: i kolonitiden, værtshusholdere lagrede deres spiritus i fade. Når fade fik nær tom, bundfaldet, eller tailings, ville blive blandet sammen i en tønde og sælges til en reduceret pris—hældes fra studs, som blev benævnt pik. Lånere, der ønsker denne billigere alkohol, ville komme ind og bede om ‘ cock tailings.,’

en anden populær historie kommer fra ne.Orleans, hvor en apoteker ved navn Peychaud (af bitter berømmelse) serverede en blandet brandy-drink i en fransk ægkop. Til sidst blev drikken navngivet Co .uetier, det franske udtryk for en ægkop. Peychauds gæster forkortede navnet til ‘cocktay’, og til sidst blev det ‘ cocktail.'”

de begge lyder helt legit, ikke?, Vi kan endda have underholdt andre populære teorier som dem, der involverer den mytiske Aztec maiden Xochitl, eller den ene nævne, Betsy Flanagan, initiativrige (og fiktive) kroejeren, der smykkede hende drinks med fjer.

men i 2015 trottede alkoholekspert David Davidondrich sandheden efter omfattende forskning.,

Den forventede Faktiske Oprindelse af Ordet Cocktail

det Viser sig, sanitized ordbog forklaring, for den kan forveksles med en cocktail er ikke langt fra mærket, men Wondrich destillere den (meget grosser) historie thusly: En munter, spændt (eller rejst op) halen på en hest er et tegn på vim og kraft, så skruppelløse hest handlende i det 18. århundrede ville sætte ingefær og/eller peber på et sted, de heste, der helt sikkert ikke vil have det, for at gøre dem til at se lidt mere sprælsk.,

Som ingefær og peber var også fælles ingredienser, der anvendes til at sætte fut alkoholiske drikkevarer (og i forlængelse heraf deres imbibers), teorien er, at udtrykket “cock-tail” blev anvendt til disse oplivende drikofre efter den praksis ubehageligt overraskende, de stakkels heste med krydret stikpiller.

På et tidspunkt, almindelig gammel ingefær og peber del af drikkelig “cocktails” blev i vid udstrækning erstattet med bitter—Wondrich spor praksis for at tilføje dem, aromatisk, kompleks smag boostere til at sødet sprut til en Dr., Richard Stoughton, der solgte sine egne astringerende blandinger af destillerede rødder, citrusskræl og bark som en tonic (og tømmermænd kur!) i hans apoteker i London—og på det tidspunkt var det almindelige navn uadskilleligt fra selve drikken. Endnu senere,” cocktail ” kom til at omfatte alle de mange variationer af Boo .y tipples både rystet og omrørt, at vi nyder i dag, og oprindelsen af selve ordet falmet ind velsignet ubemærkethed—indtil frygtløse Wonondrich afdækket det til vores kollektive fordel.Wonderonder hvad Mencken ville have gjort af det…for ikke at nævne mocktails., I hvert fald, at du ved, hvad du skal gøre ved dit næste cocktail party: Spørg alle, hvis de kender oprindelsen af historien om ordet, og hvis de ikke kan, giv dem den hele fortælling (men prøv ikke at få nogen, der gentager en af de ældre, der nu-debunked teorier føle sig som en hest røv for at stå bag gange). Bunden i vejret!

cocktailopskrifter

Giv gæsterne noget at nippe til, mens de fordøjer deres nyfundne viden.,

Gammeldags

Ret meget OG cocktail formel—spiritus (i dette tilfælde, whisky, hvad enten rug eller bourbon), sukker, bitter, og en fortynding agent—men med club soda i stedet for regelmæssig vand til en lille ekstra løft. Og en zesty orange T .ist til pynt. Få vores gammeldags Cocktail opskrift.,

Moskva Mule

Vide, hvad vi nu gør, om det enhovede oprindelsen af ordet cocktail, “mule” i denne ingefær-tung drink navn packs en dobbelt betydning (selv om den teori er bare, at det refererer til kick af aromatiske vigtigste ingrediens). Bonuspoint, hvis du serverer det i det ikoniske kobberkrus, men det smager lige så godt fra ethvert andet glas. Få vores Moskva Mule opskrift.

frosne ingefær fersken Margarita

Her er en anden ingefær pick, men en, der er langt fra den oprindelige cocktail. Kan du forestille dig Dr., Stoughtons reaktion på en frossen margarita-maskine og dens strålende slushy, søde output? Ikke et spor af bitter i syne, men masser af te .uila. Få vores frosne ingefær fersken Margarita opskrift.

Chardonnay Coverup

Endnu en fantastisk tidbit fra Saveur artikel af Wondrich er, at George Washington, samtidig med at arrangere udlevering af New York af Briterne, var vært for en slags cocktail time, hvor han tilbød vin og bitter., Vi elsker stadig vincocktails-og denne kombinerer oaky chardonnay med bittersød Aperol, som måske endda vores første præsident ville have haft. Få vores Chardonnay Coverup hvidvin Cocktail opskrift.

Perfekt Martini

Endnu mere skrabet end den oprindelige cocktail, martini er en mere moderne—men lige så tidløs—creation, strengt for elskere af gin og vermouth. Og oliven, i nogle tilfælde. Få vores perfekte Martini opskrift.,

Tjek alle vores andre cocktail opskrifter, fra den traditionelle til den virkelig nymodens, og se nogle af vores foretrukne bar cart tilbehør.

relateret Video: En Top Bartender deler hendes foretrukne værktøjer

dette indlæg blev oprindeligt udgivet af Michele Foley i 2008, og blev opdateret af Jen Folheeler.

Header billede venligst udlånt af .