Hvad er taurin?

taurin, også kendt som 2-aminoethansulfonsyre, er en betinget aminosyre, der findes i naturlige diætkilder, biosyntetiseret i kroppen og produceret ved kemisk syntese til kommercielle formål.

det blev først isoleret i 1827 af to tyske forskere, Friedrich Tiedemann og Leopold Gmelin, der opdagede tilstedeværelsen af stoffet i galden af en Okse. Navnet, Taurin, er afledt af det latinske udtryk taurus, hvilket betyder tyr eller Okse.,

Taurin betegnes som en betinget aminosyre, fordi den er afledt af cystein som andre aminosyrer, men mangler en Carbo .ylgruppe, der normalt hører til aminosyrer. I stedet indeholder den en sulfidgruppe og kan kaldes en aminosulfonsyre.

fysiologiske funktioner

Taurin findes i høj koncentration er mange dele af kroppen, såsom øjne, centralnervesystem og skeletmuskler.

Taurin menes at have en betydelig indvirkning på det kardiovaskulære system og er en væsentlig årsag til, at taurintilskud kan anbefales., Hjertemusklerne styrkes i nærvær af taurin, hvilket fører til forbedret overordnet funktion. Denne effekt ses også i skeletmuskler og antages at forbedre træningskapacitet og fysiske evner.

derudover aktiveres de hæmmende GABA-receptorer i hjernen af taurin. Dette fører til antagelsen om, at taurin har en hæmmende virkning på hjernebanerne, stabiliserende stimuleringseffekter set af andre stoffer, såsom koffein.

naturlige fødekilder

Taurin findes naturligt i nogle fødekilder, såsom æg, mælk, skaldyr og kød., Den daglige indtagelse af taurin varierer meget mellem individer, fra 10-400 mg per dag, med et gennemsnit på 58 mg.

personer, der følger en vegansk diæt, har en tendens til at have de laveste indtagsniveauer på grund af de dyrebaserede kilder til taurin.

syntese og produktion

Taurin syntetiseres naturligt i bugspytkirtlen i den menneskelige krop via en proces kaldet cysteinsulfinsyrevejen. Dette involverer oxidation af sulfhydryl-gruppen på molekyle cystein til at danne cystein sulfinic syre, som undergår decarboxylation til at danne hypotaurine og i sidste ende taurin.,

da den offentlige forbrugerefterspørgsel efter Taurin er steget, er kommerciel produktion af stoffet blevet nødvendigt med indførelsen af kemisk syntese.

dette gøres normalt med en reaktion mellem ethyleno .id og natriumbisulfit til dannelse af isethionsyre, som bruges til at opnå den syntetiske form af taurin. Alternativt er en reaktion mellem a .iridin og svovlsyre en enkelt reaktiv proces, der kan anvendes til opnåelse af taurin.,

brug i energidrikke

Taurin er ofte inkluderet som ingrediens i energidrikke, hvilket sandsynligvis skyldes dets fysiologiske virkning for at forbedre muskelfunktionen og den fysiske ydeevne.

sammenlignet med det gennemsnitlige diætindtag på 58 mg dagligt indeholder mange energidrikke høje doser taurin med 1000-2000 mg i hver portion. I betragtning af at nogle personer kan forbruge mere end en servering hver dag, har dette været en bekymring for nogle sundhedsforkæmpere og stimuleret forskning på området.,

imidlertid anses doser på op til 3000 mg dagligt generelt for at være sikre med bivirkninger, der sjældent ses, selvom de langsigtede resultater ikke er klare. Det ser ud til, at de andre bestanddele af energidrikke, såsom glukose og koffein, er mere tilbøjelige til at forårsage betydelige bivirkninger i høje doser, som taurin.,

Yderligere Læsning

• Alle Taurin Indhold
• Taurin Fysiologiske Funktioner
• Taurin Syntese og Produktion
• Taurin energidrikke
• Taurin Andre Bruger

citater