Hvad er tilberedt sennep?

bebstaurantstore /Food Service Resources/Blog

sennep tilbyder en zesty smag bruges til at forbedre et vilkårligt antal krydrede retter. Men når en opskrift kræver sennep, bruger du den rigtige slags? Lær hvad forberedt sennep er, og hvordan du erstatter det i en knivspids med denne nyttige læsning.

Hvad er tilberedt gul sennep?

tilberedt sennep er sennep, der er klar til brug, når du køber den., Den er gul i farven og kan tages direkte fra flasken eller beholderen, der skal bruges som krydderi på hotdogs, burgere, kringler eller delikat kød.

Hvorfor er Sennep Gul?

sennep får sin lyse gule farve fra tilsætning af gurkemeje til opskriften. Når tilberedt sennep blev bragt til Amerika i begyndelsen af 1900 ‘ erne af Robert og George French, blev gurkemeje tilsat for at give krydderiet sin iøjnefaldende farve. Mens mange mener, at sennep får sin farve fra det gule sennepsfrø, er det ikke sandt. Frøene producerer en meget mild gul farve, der ofte forveksles med hvid.,

typer sennep

bortset fra tilberedt sennep er der et par forskellige typer sennep, du kan støde på, mens du læser opskrifter eller besøger en restaurant.

sennepsfrø

Der er tre typer sennepsfrø: gul, brun og sort. Den mest almindelige, og den type, der mest bruges til at skabe tilberedt sennep, er gule sennepsfrø. Disse tilbyder den mildeste smag af de tre sorter og er undertiden kendt som hvide sennepsfrø.,

brune og sorte sennepsfrø tilbyder en meget mere robust smag og kan bruges til at skabe et varierende niveau af skarphed i en opskrift.

sennepspulver

sennepspulver er simpelthen malet sennepsfrø. Mens disse ofte formales til en pulverkonsistens, er det muligt at finde mere groft formalet pulver. Når det kommer til tilberedt sennep vs. malet sennep, er malet sennep det, der bruges til at skabe forberedt sennep. Dens koncentrerede smag består ofte af en række sennepsfrøtyper for at skabe forskellige niveauer af varme.,

forberedt Sennepsopskrift

Hvis krukken er næsten tom, eller du bare ønsker at oprette din egen, her er en grundlæggende opskrift på tilberedt gul sennep.

Ingredienser:

Instruktioner:

1. Kombiner alle ingredienser i en gryde og pisk sammen indtil glat.
2. Bring blandingen i kog.
3. reducer varmen, og lad væsken simre i 5 til 7 minutter under omrøring ofte.,
4. når saucen er fortykket til den ønskede konsistens, fjernes den fra varmen og lad sennep afkøle.
5. køleskab sennep i en lufttæt krukke i op til en måned.opvarmning af ingredienserne vil skabe en mild smagende sennep. Hvis du vil gøre din sennep varmere i smagen, skal du bruge kolde væsker i stedet og kog ikke over komfuret.

   forberedt sennep erstatning

   generelt kan du erstatte 1 tsk sennepspulver til 1 spiseskefuld tilberedt sennep., Derudover skal du medtage 2 teskefulde væske for at sikre, at dit endelige produkt opretholder den rette konsistens. Når det er muligt, Indarbejd i 1 tsk vand og 1 tsk vineddike for at skære den koncentrerede smag af din jord sennep.

   når det kommer til substitutioner for tilberedt sennep, skal der foretages justeringer for at holde smagen konsistent. For eksempel giver en spiseskefuld tilberedt sennep meget mindre af en koncentreret smag end en spiseskefuld sennepspulver takket være tilsætning af andre ingredienser som eddike og krydderier.,

   tilberedt sennep kan bruges til at tilføje en varm, zesty smag til salte retter eller som et klassisk krydderi på din udendørs grill. Og når du støder på tilberedt sennep i en opskrift, kan du være forberedt med den rigtige ingrediens eller passende substitution i tankerne. Hold dit køkken fuldt udstyret med bulk krukker på hånden, eller få kreative med din egen opskrift på denne fælles krydderi.

   Bogført i:Køkken & Madlavning Tips |Af Rachel Jenkins