Hvordan at dyrke Japansk Havet Agurk

Identitet

Stichopus japonicus Sel,

Biologiske Funktioner

Store (20-30 cm længde). Antal orale fangarme 20. Talrige tætte rørfødder i tre rækker på abdominaloverfladen. Høje og små papiller i seks rækker utydeligt langs dorsale og laterale overflader., Der findes tre forskellige farvetyper, og den røde type menes at være genetisk forskellig fra de grønne og sorte typer.

profil

historisk baggrund

den japanske hav agurk er produceret siden det 16.århundrede i Kina (hvor det betragtes som en tonic snarere end skaldyr) og siden det 8. århundrede i Japan. Fangstfiskeriproduktionen af denne art i Japan og Republikken Korea toppede i 1968, da 14 300 tons blev landet fra fangstfiskeriet. Derefter faldt landingerne gradvist til 7 655 tons i 1992., Men med den økonomiske udvikling i Kina, en stor forbruger af Stichopus japonicus, den samlede fangst i disse to lande dramatisk øget til 11 958 tons i 2006. Der er ingen tilgængelige FAO-statistikker over fiskeriproduktionen i Kina, men det anslås, at 436 tons blev landet i 2002.
kunstig frøproduktion begyndte i 1950 ‘erne og udviklede sig i 1980’ erne i Kina. Der blev produceret mellem en og to milliarder unge fugle i 2004, og 92 567 tons blev høstet i 2008. I Japan startede frøproduktionen næsten på samme tid, og der blev produceret 3, 5 millioner unge i 2008., Disse unge er blevet frigivet til fiskeri grunde til sø-ranching.

de Vigtigste producentlande af Stichopus japonicus (FAO Fiskeri-Statistik, 2008)

Levesteder og Biologi

Japansk søpølser er fundet i lavvandede, kystnære del af havet bunde fra den tidevandsbetingede zone til 80 m dybde i de nordlige regioner af Pacific kystnære farvande i Japan, det nordøstlige Kina, den koreanske halvø, Sakhalin, kurilerne og Alaska. De røde og grønne typer er kommercielt værdifulde, men den sorte er mindre., Den røde type findes hovedsagelig blandt sten, sten og grus områder mod det åbne hav, men de grønne og sorte typer findes på sandede og mudrede / sandede grunde nær kysten. Gydning sker i foråret (~marts) i det sydlige Japan og sommeren (~juli) i nord, når vandtemperaturen når 13-22 C. C. planktoniske larver (auricularia Stadium) fodrer på fytoplankton og udvikler sig til 1 mm, hvilket er den maksimale størrelse i 8-12 dage efter udklækning. De krymper derefter til 400 til 500 µm og metamorfoser til doliolaria-scenen., Doliolaria larver hurtigt (~1 dag) forvandles til pentactula larver og er klar til at slå sig ned på undergrunden. Under naturlige forhold varierer vækstraten afhængigt af placeringen. I Hokkaido, den nordlige del af Japan, søpølser tage på 3,5-4,5 år at vokse til 100 g og 5-6 år for at vokse til 200 g. I Aomori, sydlige Hokkaido, det tager næsten 1-2 år mindre til at nå hver af disse størrelsen kategorier.,

Produktion

Produktion cyklus af Stichopus japonicus

produktionssystemer

Seed Supply

Naturlige frø er indsamlet i gydetiden hjælp af polyethylen-poser fyldt med østers skaller og/eller musling skaller og kunstige skærme lavet af polyethylen som afvikling materialer. Disse er suspenderet fra reb i havet. Antallet af indsamlede unge svinger årligt. På grund af denne udsving er hatchery-hævet juvenilproduktion mere populær.,

Rugeriproduktion

yngel til rugeribrug er fremstillet af naturlige bestande. Fuldt modnet yngel i gydesæsonen kan bruges til gamete samling med det samme. For at inducere modning opdrættes yngel i flere måneder ved en densitet på 25-10 / m3 og fodres med pulveriserede brune alger. Modning bedømmes efter ægdiameteren (>150 um) og sæddannelse i gonaderne.
gameter opnås ved termisk stimulering i Japan., De avlsdyr er fastsat individuelt i 15 liters beholdere og/eller 20-30 avlsdyr er placeret i 100 liter tanke fyldt med havvand, og temperaturen hæves til 5 °C højere end den normale opdræt temperatur. De frigivne æg befrugtes inden for 2 timer. Egnede sæd – og ægtætheder er henholdsvis 10 000 sædceller/ml og 10 æg / ml. De befrugtede æg vaskes for at fjerne overskydende sæd og efterlades for at klække ud i cirka 18 timer uden luftning., De udklækkede blastulae svømmer til overfladen og overføres til larveropdrættanke med en densitet på 1-2/ml og fodres mikroalger (Chaetoceros gracilis) ved ~10 000 celler/larver/dag, indtil de er klar til at sætte på samlere (10-14). I Kina opbevares yngel i store gydetanke ved 30 / m3, og temperaturen hæves til 19.C med en hastighed på 1. c/dag. Efter syv-ti dage yngel vil gyde natten. Æg vaskes omhyggeligt ved at dræne vandet og udskifte det. De udklækkede larver overføres til larveopdrættanke ved 300 / liter.,
for larvefoder, 2-5 105 105 celler/ml Dunaliella sp. og nogle kiselalger, der anvendes. Den optimale temperatur til larveopdræt er 18-22 C. C. fuldt udviklede metamorphoserende larver opsamles på bølgede PVC-plader og/eller rammemonterede skærme lavet af polyethylen eller polypropylen. Unge tillægger disse samlere, og som er fodret med naturligt kiselalger og/eller en alge-pulver fremstillet af Undaria pinnatifida i Japan eller Sargussum thunbergii i Kina.
vækstraten for bosatte unge i opdrætsforholdene er tæthedsafhængig., Ved tætheder på 10 000 til 20 000 / m3 tager det to-tre måneder at nå 5-10 mm i kropslængde. I Japan øges fødevareforsyningen gradvist i henhold til væksten.
i Kina overføres unge regelmæssigt til nye sedimenteringsplader for at overvinde dødeligheden, der opstår gennem højdensitetsniveauer, og sorteres efter størrelse, fordi de vokser i forskellige hastigheder. Vækstraten for unge i de kinesiske rugerier er hurtigere end i Japan: 1 cm kropslængde nås på to måneder, 2-10 cm på flere måneder., I Kina opdræt tæthed af unge Størrelse 3, og af dem Størrelse 3, som er omkring halvdelen af de niveauer, der anvendes i Japan.
unge fugle, der har nået 2-3 cm i kropslængde, overføres til damme eller til penkultur eller bruges til havbrug i Kina (der er ingen voksende opdræt af denne art i Japan).
mængden af producerede frø har nået 1-2 milliarder/år i Kina og 3-6 millioner/år i Japan.
de unge, der produceres i Japan, overføres derefter til et mellemliggende kulturstadium eller frigives direkte på fiskeriområdet., Mellemkulturen fortsætter hele vinteren til det følgende forår, enten i rugeriet eller i 1-2 mm mesh lanterne net ophængt i havet, indtil de når ~30 mm. Alle de resulterende dyr bruges til hav ranching.

Ongro Techniquesing Techni .ues

i Kina produceres ungfisk fra rugerier til strømpe damme, til pen-og burkultur og til havbrug. I Japan kun havet ranching anvendes.
dambrug
damme, der bruges til kultur, ligger tæt på kysten., Ved højvande strømmer havvandet ind i dammen ved tyngdekraften sammen med naturligt foder (organisk affald). Ved lavvande er vandet i dammen omkring 80-100 cm dybt. Havvandet udveksles tidligt ved at åbne og lukke sluseporte. For denne type akvakultur er damme typisk 1 til 4 ha og kan være gamle damme, der tidligere blev brugt til rejekultur eller nye jorddamme, der har sandede eller sand-mudrede bundbund med krisecentre lavet af stenblokke. Uforurenet er saltholdighed 27-32 and og 0-30 water C vand nødvendigt. Havgurkerne er fyldt til 30-100 / m2, afhængigt af deres oprindelige kropsstørrelse., Beluftning er tilvejebragt. Juveniler på omkring 6 cm (10 g), der frigives i marts til maj, vokser til ~150 g i oktober-November samme år. Frø, der vejer
Penkultur
i denne form for opdræt, hænges bure under træflåder eller placeres direkte på havbunden, og havgurkerne fodres med brune tang (Sargassum sp.) og andre makroalger.stenede steder med rigelige makrofytter og sand-mudrede bundbund foretrækkes som frigivelsesområder., Selv om der er udført forskellige eksperimenter, er effektiviteten af lagerforbedring endnu ikke blevet tilstrækkeligt bestemt i Japan. Imidlertid har nogle eksperimentelle udslip af unge vist sig at øge bestandstætheden i Kina.

foderforsyning

mikroalger til anvendelse som larvefoder dyrkes i rugerierne, både i Japan og Kina.
tørret pulveriseret makroalger (Undaria pinnatifida) til fodring af unge er kommercielt tilgængelige i Japan., Blandinger af mudder og formalet algepulver af Sargussum thunbergii er forberedt til unge i hvert rugeri og er også kommercielt tilgængelige i Kina.

Høstteknikker

i kinesisk damkultur har havgurkerne generelt nået omsættelige to år efter oplagring og høstes ved dykning og / eller dræning.

håndtering og forarbejdning

høstede søagurker opbevares i lagertanke i en nat for at muliggøre udskillelse af fæces inden transport til forarbejdningsanlæggene., Maven skæres op, og Indvoldene fjernes i forarbejdningsanlægget. Tarmene vaskes for at fjerne fæces og tilsættes til ~15-20 procent saltet vand for at gøre Kono .ata (salt-fermenteret tarm). Kono .ata betragtes som en af de tre store chinmi (delikatesser) i Japan. Gonaderne tørres i et par dage og forarbejdes til dannelse af konoko (eller kuchiko). Disse er dyre dainties i Japan. Kropperne uden indlæg koges og tørres i et par gange for at fremstille trepang (tørret havagurk). Denne proces er ens i både Japan og Kina.,
ud over trepang markedsføres andre produkter, herunder frosne søagurker, frysetørrede søagurker og næringsstoftilskud fremstillet af ekstrakter.

produktionsomkostninger

produktionsomkostningerne for ungfisk til opdræt i Japan varierer alt efter størrelse og produktionssted. USD 6.10 til 44.00 / 100 individer er typisk i Japan. I Rongcheng city, Shandong-provinsen, Kina er omkostningerne til unge, der er næsten dobbelt så store som dem, der bruges i Japan, USD 7.50-30.00/100., Antallet af kinesiske rugerier stiger (2010), så denne type akvakultur ser ud til at være rentabel.

i nogle tilfælde er antibiotika og andre lægemidler blevet anvendt til behandling, men deres optagelse i denne tabel indebærer ikke en FAO-anbefaling.,

DISEASE	AGENT	TYPE	SYNDROME	MEASURES
Acute peristomal oedema disease	Coronaviridae	Virus	Peristomal oedema & weakened adhesion capacity	No known treatment
Rotting edge symptom	Vibrio sp.,	Bakterier	Mørkfarvning af kroppen kanten af auricularia larver; begyndelsen af autolysis	Ingen kendt behandling
Mave ulceration symptom	Uidentificerede bakterier	Bakterier	Ulceration af larve maven vægge, der fører til dødelighed	3-5 ppm penicillin, streptomycin eller er effektiv, hvis det er tilladt
Fra plade-syndromet	Vibrio spp.,	Fungus	Papillae become white & then skin is eroded	No known treatment
Protozoan infection	Protozoa	Protozoa	Evisceration of Intestine & respiratory tree	No known treatment
Platyhelminthiasis	Unidentified platyhelminth	Platyhelminth	Ulceration around mouth & anus; subsequently spreading on body surface	No known treatment
Predation by copepods	Microsetella sp.,”> blive svage & endelig dø	1-2 ppm trichlorphon til 8-12 timer, hvis det er tilladt
Prædation af vandlopper	Tigriopus japonicus	Copepod	Angrebet unge har læsioner på kroppen & blive svage & endelig dø	Fjerne vandlopper til at sænke denne befolkning, ved at filtrere vandet gennem 45 µm mesh

Leverandører af Patologi Ekspertise
Ingen særlige laboratorier, men se litteraturlisten nedenfor.,

Statistik

Produktion Statistik

i Øjeblikket er det kun Kina, rapporter akvakultur produktion til FAO. Den samlede værdi var USD 321,2 millioner i 2008.

Marked og Handel

Fanget S. japonicus i Japan er hovedsagelig eksporteres til Kina via Hong Kong SAR som trepang og/eller i saltet form. Rå S. japonicus, saltgæret tarm (Kono .ata) og tørret gonad (konoko) indtages lokalt i Japan., I 2009 eksporterede Japan 240 tons trepang; 97 procent blev eksporteret til Hong Kong SAR. Enhedsprisen var USD 435 / kg. I Chinaingdao, Kina, var detailprisen på trepang, der blev forarbejdet på basis af akvakulturprodukter, 380-824 USD/kg i 2007.

Status og tendenser

Der er en stigende tendens i japansk hav agurk akvakultur i Kina, som havde nået 92 567 tons i 2008. Yderligere udvikling af landbrug og ranching af søagurker forventes i både Kina og Japan for at imødekomme den kinesiske efterspørgsel., For at opretholde den forventede øgede produktion er det nødvendigt med yderligere udvikling, ikke kun gennem tekniske forbedringer inden for akvakultur (f.eks. forkortelse af dyrkningsperioden og reduktion af produktionsomkostningerne), men også ved at holde produktionsområderne rene for at forhindre sygdomsudbrud.

hovedspørgsmål

følgende spørgsmål skal behandles:

• forskning, der er nødvendig for at reducere rugeriopdrætsperioden.
• forskning, der er nødvendig for at reducere dyrkningsperioden for at reducere produktionsomkostningerne.,
• overudnyttelse af naturbestand i Kina har brug for kontrol for at forbedre udbuddet af god bestand.
• udvidelsen af landbrugsområder og øget produktion i Kina kan fremkalde sygdomsudbrud.
• effektiviteten af søopdræt af søagurker i Japan skal vurderes korrekt.,

Ansvarlig Akvakultur

Et stort antal avlsdyr bør anvendes til produktion af små fisk-rejste unge for at holde en stor effektiv population, og dermed forhindre tab af genetisk variation og indavl depression omkring udgivelsen områder. Desuden kræver stigningen i akvakultur i stor skala, at der sikres minimal og sikker brug af stoffer og kemiske stoffer, som det fremgår af FAO ‘ s adfærdskodeks for ansvarligt fiskeri.

oktober 2012