Hvordan at lave mad Sne Ærter på Komfuret

Denne nemme opskrift leverer den perfekte konsistens og kan hurtigt blive din foretrukne måde at forberede sne ærter.

• gå direkte til opskriftskortet eller
• læs videre for nyttige tip og hvordan billeder og video (2 minutter)

mens sneærter normalt ophøjes for deres mange sundhedsmæssige fordele og høj næringsværdi, bør deres kulinariske fordele ikke overses., De er utroligt lækre, når de tilberedes korrekt-de tynde podvægge og ærterne indeni har en mild, sødlig smag, der byder på en bred vifte af salte, krydrede og sure smag.

sne ærter er en spise-alle-ært, fra det franske udtryk pois mangetout. Efter vores mening er den bedste måde at forberede dem på på komfuret. Vi bruger en kombinationsteknik med en kort sår efterfulgt af et par minutter dampning i stegepanden. Tænk på det som saute på steroider. Ærternes overflade bliver pænt karamelliseret, mens kødet opnår den perfekte struktur-hverken for blød eller for sprød.,

ingredienser

• friske sne ærter. For de bedste resultater skal du kigge efter skarpe, grønne bælg af mellemstørrelse. Jo større bælgene er, desto mere fibrøse er de.
• madolie. Vi bruger ofte en olivenolie blanding gammeldags til sauteing på grund af sin høje brændende punkt. Enhver lignende madolie vil fungere. Hvis du bruger jordnøddeolie eller en aromatiseret som chili, vil sneærterne tage sine smag.
• hvidløg. Helt valgfrit, men et par hakket hvidløgskage tilføjer en masse kompatibel smag.
• vand., En lille mængde vand, vi tilføjer til den varme stegepande, skaber dampen, der straks koger bælgene igennem og bringer deres farve ud.
• Salt, peber og andre krydderier. Tilsæt til smag, mod slutningen af madlavningsprocessen. Du kan springe krydderier bælgene helt, hvis du planlægger at smide dem i en stærkt aromatiseret sauce lige før du serverer dem.

sådan trimmes Sneærter

det er vigtigt at forberede sneærterne til madlavning., Deres enkelt korte komme er repræsenteret af de strenge fibre, der løber langs kanterne af de to sider af hver pod. Heldigvis fjerne dem sker for at være en nem opgave, der går temmelig hurtigt.

• Trim ender. Brug en behagelig, lille skarp kniv til forsigtigt at skære i endespidserne for at trimme.
• træk snor. Når du trimmer enden, får du også fat i strengen, der løber langs længden af bælgen – du skal blot trække den ned for at fjerne.
• halvere (valgfrit). Du kan diagonalt skære over midten af længere bælg for at skabe ensartede stykker til madlavning.,

Bemærk: mindre og yngre bælg har generelt tyndere vægge og tyndere fibrøs streng – for nogle af dem kan det kun være nødvendigt at trække strengen på den ene side eller slet ikke.

Hvordan at lave mad Sne Ærter på Komfur

Mens du kan, damp eller sauter sne ærter, ligesom du ville sukker snap ærter eller grønne bønner, vores kombination metode er både lettere og giver mere smag med en mere overordnet struktur.

• varme stegepande. Læg en stegepande over en medium høj komfur og opvarm i 2-3 minutter.
• Sear., Tilsæt madolie, tilsæt derefter de trimmede sneærter og omrør for at belægge olie. Lad sear i et par minutter under omrøring efter behov for at undgå at brænde. Tilsæt hakket hvidløg (hvis du bruger), rør igen og lad det blive duftende.
• damp. Tilsæt vandet, Flyt sneærterne rundt igen og lad dem dampe.
• sæson. Krydre med salt og peber efter smag, rør igen, og så snart det meste af vandet er fordampet, fjern stegepanden fra varmen.,

Smag Variationer for Skillet Sne Ærter

Ofte laver vi sne ærter med hakket hvidløg og derefter kaste dem i en spiseskefuld af en flavorful krydderier som chili olie (billedet ovenfor).,

andre smagsideer inkluderer

• sød chili hvidløg sauce eller sriracha sauce
• fermenteret sort bønnepasta
• ristede sesamfrø og sojasovs
• sojasovs reduktion
• parmesan og rød peber flager

TIP: Hvis du planlægger at bruge en salt sauce, gå let på saltet og peber eller spring dem alle sammen. Sæson blot efter smag.,

Du Kan Også Gerne

Hvordan at lave mad Stegepande Asparges
Ricotta Dip med Friske Krydderurter
Let Yoghurt Dip