hvordan bakterier spreder sig fra overflader

mange af os er blevet besat af mikroorganismernes verden under COVID-19-pandemien. Vi er vild med dørhåndtag og elevatorknapper i det offentlige rum.

og vi har god grund til at være. Forskere har fundet, at mange potentielt infektiøse bakterier, vira, gær og skimmelsvampe kan overleve på overflader i betydelige mængder af tid.,

Vi ved, at sygdomme ofte spredes ved direkte kontakt med andre mennesker. For et patogen (sygdomsfremkaldende mikroorganisme) er det let nok at finde vej ud af en inficeret person via sniffles, nyser og hoste., Men for at gøre dig syg, skal et patogen finde vej ind i dig i tilstrækkeligt antal til at overleve det første angreb på dit immunsystem og derefter formere sig.

overflader tilføjer et nyt vanskelighedsniveau. Et patogen skal lande på en overflade og være i stand til at overleve på det, indtil du rører ved det. Derefter skal det stadig gøre det fra berøringspunktet til hvilket område af kroppen patogenet mål, før det kan trives.

nogle patogener er bedre egnet til overfladetransmission. Svampen, der forårsager atletens fod, tinea, overlever på varme, fugtige overflader som brusere., Under de rigtige forhold danner nogle mikroorganismer endda vanskelige at fjerne biofilm.

andre patogener er ikke så egnede til denne vej. Da de er afhængige af en vært, er virusoverlevelse på overflader begrænset. På egen hånd kan virusnumre ikke stige på en overflade—kun tilbagegang. For humane coronavirus er forbindelsen mellem overflader og infektion ikke bevist—men forskere opfordrer os til at forblive forsigtige og opretholde god hygiejne.overfladeforurening er et alvorligt problem i sundhedsvæsenet, hvor mange mennesker, der bærer alle slags bakterier, samles., Andre steder, fordi der er færre patogener i et større område, er situationen mindre alvorlig. Men videnskaben kan påpege de mest sandsynlige risici at undgå.

pap, træ og klud: sikkerhed i porer

den slags overflade betyder noget. En nylig gennemgang af den videnskabelige litteratur fandt, at det alvorlige akutte åndedrætssyndrom coronavirus 2 (SARS-cov-2), der forårsager COVID-19, kan overleve på forskellige overflader i forskellige mængder tid.

På pap, det kan overleve i op til 24 timer. “Jeg tror ikke, det er sandsynligt, at være en væsentlig kilde til infektion,” sagde Australske immunolog, Professor Peter Doherty i et nyligt interview, “men det er noget, du bare kan holde i tankerne, når du tager fat i pizza max.”

den australske regering Department of Health er enig. Dets råd til fragt-og postarbejdere (PDF) er, at risikoen for at fange virussen ved håndtering af varer er lav.,

Overfladeporøsitet kan være nøglen. Virus er nogle af de mindste biologiske organismer kendt. Som en golfbold, der ruller ind i et felt med huller, kan de synke ned i porøse materialer – som pap, træ eller klud—sjældent ses igen.

dette kan komme som en overraskelse. Fælles råd til dit køkken er at undgå træ skærebrætter., Da væsker suges ind i træets porer, er disse plader vanskeligere at rengøre og desinficere.

en 2016-gennemgang af den mikrobielle sikkerhed ved træ konkluderede imidlertid, at disse porer faktisk drager fordel af træ som en sikker fødevarepræparationsoverflade., “Faktisk,” skrev forfatterne, ” skaber dens ru eller porøse overflade ofte ugunstige betingelser for mikroorganismer.”I en anden 2016-undersøgelse var mad, der blev droppet på et tæppe—også en porøs overflade—mindre forurenet med bakterier end mad, der faldt på rustfrit stål eller fliser.

det handler om, hvad der er tilgængeligt på overfladen. Hvis patogener suges ind i en porøs overflade som træ, kan de muligvis ikke overføre til noget, du placerer på overfladen. Fugt trækkes også væk fra overfladen, hvilket gør det mindre venligt for patogener.,

fødevarer som råt kød, fjerkræ og skaldyr har en høj risiko for krydskontaminering—overførsel af skadelige bakterier som salmonella via overflader til andre fødevarer. At være på den sikre side, den australske Food Safety Information Council anbefaler, at du bruger plast eller glas skærebrætter til disse fødevarer. At køre skærebræt gennem en opvaskemaskine ved høje temperaturer hjælper med at desinficere dem.

gamle skærebrætter af ethvert materiale skal udskiftes. Knivspor og slidte områder på plastskærebrætter kan blive en yngleplads for mikroorganismer., Porer i gamle træ skærebrætter kan blive tilstoppet og miste deres fødevaresikkerhed fordele.

Stål, plast og touchscreens: clean disse ofte

I coronavirus undersøgelser, den mest modstandsdygtige vira tog ophold på ikke-porøse, plast og stål., Infektiøse partikler er blevet påvist på begge overflader i op til 72 timer.

fordi virusnumre ikke kan stige på overflader, reducerer hver time, der går mellem viruslandingen på en overflade, og du rører ved den, chancen for at du bliver syg. Ugæstfrie forhold som sollys og høj luftfugtighed skader også virussen.

når det kommer til overfladetransmission, forbliver ikke-porøse overflader, som vi berører ofte, men sjældent rene, et problem. Du vil sandsynligvis være opmærksom på dørhåndtag, elevatorknapper og andre overflader i områder med høj trafik berørt af flere fremmede., Men i dette øjeblik kan du stirre på en overflade, som du ikke har tænkt meget på.

vores telefoner er altid inden for rækkevidde. Mange af os holder dem med os, når vi spiser, nogle sover med dem og (indrøm det) vi kan endda bære dem på toilettet med os. Meget af det, vi rører ved, ender sandsynligvis på vores telefoner.

Som med andre overflader, der er den største risiko er i sundhedsvæsenet. En 2009-gennemgang af mobiltelefoner som bærer af sygdomsfremkaldende bakterier viste, at op til en fjerdedel af sundhedsmedarbejdernes telefoner var forurenet med sådanne bakterier.

Hvis du ikke hyppige hospitaler eller andre sundhedsfaciliteter, er det mindre sandsynligt, at din mobiltelefon er forurenet med sygdomsfremkaldende patogener-men det er muligt., Overflader, der er ‘primet’ af hudolier og andre gunk, er mere tilbøjelige til at muliggøre patogenoverførsel.

Hvornår var sidste gang du rensede din telefon? En 70 procent isopropylalkoholopløsning eller anden rengøringsmetode foreslået af producenten af din enhed, udført regelmæssigt, ville forbedre tingene meget.

når begrænsningerne løfter, og vi vender tilbage til omverdenen, skal du være opmærksom på, hvad du rører ved. Det bedste skridt du kan tage for at undgå at blive syg er at vaske dine hænder.