Jeg er ikke sikker på dig, men hummer er en sjælden godbid i min husstand, fordi det er så dyrt. Se lige Lukes Hummer. De opkræver $16 for en forholdsvis lille hummerrulle i Maine-stil. Ærligt, hvem vil betale alt det for en lille mængde kød?,
Men lad mig fortælle dig, at det hummer jeg ofte længe for var ikke sådan en sjælden delikatesse tilbage i dag. Faktisk var det meget mindre end det, fordi det blev betragtet som lige op skrald.
så hvordan gik hummer fra komplet crap til en fin middag, som eliten spiser, spørger du?, Nå, for at finde ud af du er nødt til at høre nogle historie, og takket være Business Insider og History Channel, Vi fik scoop.tilbage, da de første europæiske bosættere kom over til Nordamerika, sagde de, at der var lige så mange dang hummer, at de ville hober sig op to meter højt og vaske i land i Massachusetts Bay Colony. Bare forestil dig, hummer på hummer på hummer.
Foto venligst udlånt af ceoofthehouse.,com
og i stedet for at dette førte til skaldyrsfestivaler og fester som clambake, var kolonister bare super flov over alle, hvad de kaldte, “havets kakerlakker.”Disse hårdt afskallede væsener blev endda brugt som gødning og fisk agn årsag der var bare så mange omkring.
Hummer var også kendt som den fattige mands måltid, fordi overflod af disse fyre gjorde det nemt for folk uden penge at få deres protein. Faktisk blev disse krebsdyr fodret til fanger, lærlinger og slaver.,
Foto venligst udlånt af dyr.mødre.mig
Men alt dette begyndte at ændre sig i midten af 1800-tallet på grund af dåsemad og tog. # teknologi
Hummer blev faktisk et af de mest populære dåseprodukter på markedet. Og selvom dåse hummer ikke lyder for frisk og tiltalende for mig, jeg antager, at du skal gøre, hvad du skal gøre, når du ikke bor nær østkysten og har brug for billig mad.
Foto venligst udlånt af theforkleftbehind..ordpress.,com
Med togbilletter bliver overkommelige, flere og flere mennesker var også på vej ud til ud til ne.England byer.
Dette fik frisk hummer til at blive endnu mere populær, og på grund af denne nye efterspørgsel kunne restauranter og markeder i 1880 ‘ erne markere priserne. Så ved Anden Verdenskrig blev hummer betragtet som en delikatesse, og som følge heraf blev det, der engang var en fattig mands mad, kun overkommelig for dem rigere peeps.
Skriv et svar