kan ikke bestemme hvilken stil øl at nyde? Skønheden i det sorte og solbrune er, at du ikke behøver at beslutte—du kan nyde to helt forskellige brygger i det samme glas. Dette er den lagdelte øldrik, som du ser i barer over hele USA, og det er meget nemt at lave derhjemme.
mens nogle måske tror, at navnet på denne drink refererer til irsk politik, kan vi forsikre dig om, at det ikke gør det., Navnet stammer fra de to øl, det kræver: en pale ale (normalt Bass Ale, men kan også være Boulevard eller Sierra Nevada) i bunden og Guinness stout (eller en lignende mørk stout) på toppen. Disse to øl laver perfekte “sorte og solbrune” lag i glasset, hvis de hældes korrekt. Når du drikker det, forbliver de to lag adskilt, og den sidste slurk er det modsatte af den første.
tætheden af øl er vigtig., Som med enhver lagdelt drik vil en væske kun flyde oven på den anden, hvis den har en lettere densitet (eller specifik tyngdekraft) end væsken på bunden. Fordi øl ikke er som spiritus, kan de have forskellige tætheder, selvom de to er af samme stil. Ikke alle stouts vil flyde på toppen som Guinness (selvom mange gør), og ikke alle pale ales kan modstå Guinness vægt som en bas kan. Hvis du vil prøve denne drink med forskellige mærker, skal du muligvis eksperimentere for at finde succesrige kombinationer.,
den anden nøglekomponent til at gøre en vellykket sort og solbrun er skeen. Denne drink har forvandlet mange barhaner, som nu ofte er dekoreret med en “sort og brunbrun ske.”Ved at tage lektioner fra lagdelte cocktails og skud, vil den sorte og solbrune kun fungere med en langsom, indirekte hældning. Ved at hælde øllet over bagsiden af en ske, afbrydes strømmen og fordeles, så de to væsker forbliver adskilt, når de kommer sammen i glasset.
for at få en perfekt hældning skal du øve., Nyd et par af disse “øvelsesøl” og tag dig tid til at perfektionere din teknik.
Skriv et svar